油爆鱼芹做法:将鱼肉洗净,皮面朝下,在鱼肉上用直刀每隔0.5厘米横竖剖上花纹,切成宽1.5厘米,长3.5厘米的斜刀块待用。将猪肥肉膘剁成细泥与鸡茸泥同放一碗内,加入鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉、火腿末、冬菇末、芹菜末一起搅匀,然后放入鱼块拌匀,成为"鱼芹。用清汤、湿淀粉、绍酒、精盐、同放一碗内配成芡汁,待用。炒锅内加入熟猪油,置中火烧至六成热(约132℃)时,将"鱼芹逐块下入锅内,炸至淡黄色熟透时捞出,沥干油。炒锅内留少量油,放进葱、姜、蒜末、待炸出香味时,倒入兑好的汁,将鱼芹推入汁中,颠翻装盘即成。
信息来源:山东省情网
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高,宜炖食,美味又滋养,富含胶质、风味十足。姜堂牛尾采用独特配方,配以二十余种名贵佐料精心焖制,既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效,具有补气、养血、强筋骨的功效。2012年荣获山东名厨会所首届厨艺交流大会三等奖。
美食类型:鲁菜
美食推荐:齐鲁大街姜堂牛尾门店
价格:30-50元/份
诸城烧烤是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料,经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。其主要原料选用诸城得利斯生产的猪产品(猪头肉、猪蹄、猪全内脏等),鸡产品选用诸城外贸生产的鸡背、鸡爪等。
麻片是一种酥类点心,系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是:先将白糖用开水溶解凉透,加花生油搅匀,陆续加面粉调成糊状,再加面粉揉到硬软适度,随之将面团擀成约1.5毫米厚度的面饼,把饼表面面粉扫掉,割齐边,刷上水,均匀地撒上芝麻仁,用走锤压实后,切成宽2厘米、长7厘米的片,放到烤盘上烤熟,呈浅黄色即为成品。该产品具有香、脆、酥、甜等特点,在全省享有盛誉。
泰州特产锦鲤价格多少钱一条啊 宜昌特产锦鲤价格多少钱一条的详细介绍及图片!...
泰国有三大特产 泰国七大特产有哪些的详细介绍及图片!...
新疆特产熟食骆驼肉 的详细介绍及图片!...
特产哪里有批发 土特产批发联系方式的详细介绍及图片!...
庆元特产竹荪怎么吃 哪里的竹荪最正宗最好吃的详细介绍及图片!...
澳门有特产杏仁饼 澳门杏仁饼谁家最正宗的详细介绍及图片!...
辽南特产梨中之王南果梨 的详细介绍及图片!...
过年带什么特产回家送人 过年送什么土特产比较好的详细介绍及图片!...
桂林首饰特产 桂林有什么土特产礼品的详细介绍及图片!...
八十岁老头拿土特产坐电梯找儿子 80岁老人拿土特产看望儿子后续的详细介绍及图片!...
吕梁市离石区理胜特产 山西吕梁离石区特产的详细介绍及图片!...
端州必买的十大特产 广东肇庆端州区十大特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com