姥姥家红薯片是精选缙云“缙云红薯”为原料,根据传统模式,融入现代最新科技方式精制而成的一种红色休闲食品,未添加任何人工色素,色泽金黄,口感:香、酥、脆。保留了天然色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松脆易嚼,具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素,是非常适合旅游休闲及馈赠亲朋好友的珍品。
宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———将本地名吃毛家卤鸡和卤牛肉摆上了宴席。太师食后认为其风味独特,便赞赏一番。县太爷以毛氏卤鸡、卤牛肉为礼送给了太师大人。
太师把从永城带来的礼品供到皇宫。待皇帝和娘娘用膳时,看到卤鸡、卤牛肉,顿感香味扑鼻,一吃又是烂而不腻,于是赞不绝口。太师在一旁解释:“这是永城县人毛氏卤制的。”皇上大喜,当即就把这毛氏卤鸡、卤牛肉列入永城供皇上的贡品。毛家卤鸡、卤牛肉,由此名声大振。
毛家卤菜,其卤鸡,精选嫩而健的农家散养的鲜活小公鸡,通过杀、烫、褪毛、取内脏、净洗、腌、整形、炸煮、卤等工序,再用百年老汤、祖传配方,所用辅料作料均根据一年四季的气候变化而作添加。其卤牛肉,精选嫩而健的农家养的一至两年的黄牛,通过杀、剥皮、取内脏、打块、腌、煮、卤等工序,用百年老汤、祖传配方,精制独特,口感纯正,味美爽口,由于含有多种中药作料,久食具有温脾和胃、祛风散寒、活血利脉、通络理气之功效。
《本草备要》中提到,“药酒,少饮则和血运气,壮身御寒”。家方酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等,能补益肝肾,用于气血两亏以及肝肾不足所致的心悸耳鸣。长期饮用可以赔补气血、延年益寿,有效改善体弱气虚、面黄肌瘦。其方为,人参、鹿茸、沉香、蕲春四宝(蕲蛇、蕲龟、蕲竹、蕲艾,四宝入方使李时珍家酒成为天下一绝)、虎鞭、鹿鞭、广狗鞭、虎骨、豹骨、抅杞子、淫羊藿、当归、麦冬、茯苓、何首乌......三十二种药材,配七成陈年谷酒,泡制而成。有强筋壮骨、怯风活血、固肾护肝、滋阴补肾、补气健脑、静神安眠、益寿延年之效用,为李时珍调配给自己喝的酒。在现代药学和营养学理论的指导下,又对古方进行了适度的调整和充实,增加了鸡头参、雄蚕蛾、怀山药、薏苡仁、海狗鞭、鹿筋、红花等多味名贵中药材,并采用四合一的生物科技新工艺酿造。该酒色泽晶莹剔透,酒醇药香,沁心可口,饮用者既能得到美酒的享受、又能强身健体。一九九八年,湖北省政府和蕲春政府为了弘扬李时珍医药文化,促使传统中药产业现代化,李时珍医药集团积极响应,在蕲春兴建了本草纲目生物科技园,并在传统的药材产地大别山区进行GAP药材种植(GAP:符合国际标准的无污染、无化肥、无农药、具有严格生长年限的道地药材的种植标准)。
历史
李时珍的《本草纲目》和吴承恩的《西游记》都成书于晚年,他们爬山涉水,耗尽了精力和体力,但因他们常饮李时珍家方酒,晚年齿不落、发不掉、耳聪目明、体力充沛、精神矍铄、子孙满堂、老当益壮,在当时人均寿命不到五十岁的年代,李时珍活到了七十六岁,而六十岁就多病之躯的吴承恩,得李时珍家酒秘方后,竟奇迹般的活到了七十九岁,可见没有李时珍家方酒就没有《西游记》的传说并不夸张。
地址: 北山口镇杜甫像南500米
电话:13613863639
郝家烧麦在制作上向来要求很高。用的面是精白面。馅用鲜羊肉,放上配有白芷、豆蔻、丁香、茴香、花椒、大料等药料煮肉的白汤,加上葱、蒜、姜、味精,再放少量的鲜白菜和适量的香油。制作方法很精细,先用60度热水烫面,揉匀,揪成小剂,擀成饺子皮形,用粉淀子做拨面,将其罗起来,用走锤将边缘轧薄,这就是烧麦皮,看上去形似莲花叶,薄如粉连纸,再放上配好的肉馅,合拢在一起用手攥成,然后放在蒸笼上蒸熟。
郝德林的烧麦,在前些年"左"的路线干扰下,曾中断多年,党的十一届三中全会后,烧麦又开张了,并于八四年八月十一日还挂上了“宜来顺清真烧麦馆”的牌匾。由于他经营的烧麦货真价实,味道鲜美,每天顾客盈门,有些顾客宁可饿着肚子,也要赶到遵化西关的“宜来顺清真烧麦馆”用餐。
经过多年发展,现有种植面积1千余亩,亩产3000公斤,总产量可达300万斤,欢迎广大客户前来订购。
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