有什么土特产 重庆必带的10种土特产

油角糖糕是两种食物。油角用面、油做胚，包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿，入锅热油炸，外表金黄，松脆，馅儿是咸鲜软嫩。糖糕传统的做法是，把红薯蒸软，拌上烫面（开水和的面）做胚，包上白糖，同样入锅炸。外表酥脆，和油角不同的是，里面软糯，包入的白糖都溶化成糖汁儿。

巢湖大米,2015年度全国名特优新农产品

安徽省富硒香生物食品集团有限公司

安徽光明槐祥工贸集团有限公司

萧县胡萝卜种植面积8万亩，年产量24万吨，年产值10000万元，主要分布于孙圩子、丁里、祖楼、王寨及马井等乡镇。其中孙圩子乡优质胡萝卜种植基地，位于淮北市北郊5公里处，故黄河的重要支流大沙河与程山之间，土质主要为沙壤土，耕层土壤深厚，尤其适合胡萝卜肉质根生长，面积4.8万亩，年可提供优质胡萝15万吨。基地北靠连霍高速公路，南临202省道,西有311国道，交通便利,地理区位优越,孙圩子胡萝卜2000年参加了”上海农产品展示展销会”,2001年参加了在北京举办的”中国国际农业博览会”,产品经农博组委会送检,各项指标均符合国家有关标准,孙圩子乡胡萝卜基地2004年8月被省农委认定为“无公害农产品产地”,2005年8月该基地产品获农业部无公害农产品认证。

为确保产品质量，采用了传统的以优质农家肥、饼肥为主的施肥方法，生产出的胡萝卜表面光洁，色泽鲜艳，肉质细嫩，风味独特。富含胡萝卜、维生素A、葡萄糖、淀粉等物质。产品畅销上海、广州、长沙、深圳等全国各大中城市，深受广大消费者的喜爱，成为绿色食品中的佼佼者。

我县以生产秋胡萝卜为主，种植胡萝卜品种以“程山红”1号为主，搭配种植黑田五寸、新黑田五寸等品种。“程山红”1号系用本地胡萝卜与野生山胡萝卜杂交，经系统选育而成的优质良种，已有百余年的种植历史。其肉质根的形状及主要特点是：块根长20—30厘米，顶端、底部较细，略呈纺锤形，内外部均呈红色，心拄细，一般单个重150—200克，最大单个重300克。肉质细嫩、汁多、味正、口感好，该品种抗旱能力强，中、晚熟，可在田间越冬，从10月下旬起至翌年3月底均有鲜货供应。为满足市场需求，现又选育出了具有不同风味、可生食、熟食、加工兼用的胡萝卜新品种“程山红”2号、4号、6号等。“程山红”2号，肉质根略呈锥形，长度30—40厘米，个大，单个重300克左右，最大单个重1000克，尤其适合作为餐桌上的花样雕刻使用。

为促进胡萝卜生产发展，现建有皖北大型胡萝卜交易市场一个，占地面积80亩，年交易量30万吨，年交易额1.9亿元，配套设施齐全，可为客户提供餐饮、住宿、停车、交通、通讯等全方位的服务。

雁鹅

品种描述

产地与分布：属中型肉用型品种。原产于安徽省西部的六安市，分布于安徽省各地和江苏省的镇江、南京丘陵山区。在江苏通常称雁鹅为“灰色四季鹅”。

外貌特征：体型中等，体质结实。头部圆形略方。喙黑色、扁阔。头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形，向上方突出。眼睑黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色。颈细长，胸深广，背宽平，腹下有皱褶。皮肤多为黄白色。全身羽毛紧贴，呈灰色，背羽、翼羽、肩羽及胫羽为灰底白边的镶边羽，腹部灰白羽。成年鹅羽毛灰褐色和深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐淡，至腹部为灰白色或白色。除腹部白色羽外，背、翼、肩及胫羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。胫、蹼橘黄色，趾黑色。雏鹅全身绒羽墨绿色或棕褐色，喙、胫、蹼灰黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生公鹅109克，母鹅106克；30日龄公鹅791克，母鹅810克；60日龄公鹅2437克，母鹅2170克；90日龄公鹅3947克，母鹅3462克；120日龄公鹅4513克，母鹅3955克；成年公鹅6020克，母鹅4775克。成年公鹅平均半净膛屠宰率86.10%，母鹅83.80%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.60%，母鹅65.30%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄250天，早者210天。平均年产蛋65枚，平均蛋重159克。平均蛋壳厚度0.60毫米，平均蛋形指数1.51。蛋壳白色。公鹅性成熟期120-150天，公母鹅配种比例1：（5-7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强，就巢率83%，一般年就巢2-3次。公鹅平均利用年限2年，母鹅3年。

萧县徐里石榴

萧县孙圩子乡徐里村地处山区山坡地发展杂果享有盛誉，“萧县葡萄，砀山梨，徐里的石榴盖满集”就是有力的左证。经过多年的发展，徐里现有石榴3000万亩，年产量达600万斤，该村三面环山，一面临河，特殊的小气候，为石榴的生长发育创造了有利条件。所产石榴个大、皮薄、汁多、味甘，历史上曾有贡品。徐里石榴营养丰富，是人们喜爱的鲜食水果之一，据北京食品质量监督检查所分析，它含有多种氨基酸，其中有18种是人体所必须的，尤其是色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等对人体有益的物质含量较多，特别是维生素C的含量较多，每百克含有11毫克，最多可达24、7毫克。石榴可以止泻化淤、消渴祛火。研究表明，石榴皮、根对各种杆菌、疾病及各种皮肤病有一定疗效。酸石榴籽泡在优质白酒中，常饮，可治疗慢性气管炎。常食石榴或常饮石榴饮料可有效的地防治高血压、冠心病等老年性疾病。石榴成熟之际，适逢国庆、中秋两大节日。石榴还是人们全家团聚、宴庆佳宾、赠亲友的时令珍品

巢湖鸭

品种描述

产地与分布：属中型蛋肉兼用型品种。主产于安徽省中部，巢湖市居巢区、庐江、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等地。

外貌特征：体型中等，体躯长方形，匀称紧凑，颈细长，前躯中等宽深，后躯发育良好，两腿结实有力。喙黄绿色或黄褐色，喙边淡黄色，喙豆黑色。虹彩赭色。公鸭的喙黄绿色，虹彩褐色，头和颈上部羽色墨绿，有光泽，前胸和背腰部羽毛褐色，缀有黑色条斑，腹部黑色，胫、蹼橘红色，趾黑色。母鸭全身羽毛浅褐色，缀黑色细花纹（称浅麻细花），眼上方有白色或浅黄色的眉纹，翼部有蓝绿色镜羽，胫、蹼橘红色或橘黄色，趾黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生49克；70日龄1500克；90日龄2000克；成年公鸭2500克，母鸭2000克。成年公母鸭平均半净膛屠宰率84.10%，平均全净膛屠宰率73.00%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄150天。平均年产蛋180枚，平均蛋重70克。平均蛋形指数1.42。蛋壳白色、青色，其中白色占87%。公母鸭配种比例：早春1：25，清明后1：33。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率92%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。

臭干子最有名的是长沙的“火宫殿”，咱六安人说到臭干子十有八九都说的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号，然而子孙不肖，生意越做越好，东西也是越做越烂。如今的臭干子当属云路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。此摊的臭干子、臭面筋至今仍是坚持用红炉小火慢慢烧制，外脆而黄、内嫩而白，佐以辣酱，满口生香，回味无穷。

烙馍（阜城人民读的是shuilaomo）又分为水烙馍和烙馍：水烙馍是水蒸的，烙馍是在无油的平底锅上半烘出来的，前者软嫩、水分大，后者更干燥有嚼劲。比卷馍的馍皮大，也没那么透亮，原料也是面粉，用擀面杖擀的薄薄的，上锅蒸熟或者哄熟，配菜是：醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋。

产于安徽省休宁县的兰田县和浙江省淳安县。分布于安徽省的屯溪、祁门、太平、绩溪、旌德等县，浙江省德昌化、开化等县和江西省德婺源县。

产区气候温和，四季分明，农作物产量低，养猪主要靠青粗饲料，用粮水平低，尤其是母猪的空怀和妊娠前期以及肥育猪的架子期，几乎不喂精料。农民养猪作为家庭副业，自养自食。产区养猪从古至今都与外界有猪种交流。