宣汉南坝特产有哪些 四川宣汉县南坝镇特产是什么

黄金黑木耳为农产品地理标志产品。 四川省宣汉县黄金镇位于川东北部，距离中国气都－达州市69公里。境内山峦叠障，溪沟河流纵横，林木资源丰富，土壤天然含硒，优美独特的生态环境，为黑木耳的生长提供了得天独厚的自然条件。本信息来源于百姓网baixing.com

该镇出产的黑木耳，不仅肉质细腻、脆嫩鲜美、营养丰富，而且含有硒、铁、磷、钾、镁、钙等矿物质以及多种维生素、氨基酸，具有较高的医疗保健价值，是黑木耳中的上品，被广大消费者赞誉为是食物中的黄金，并美其名曰：黄金黑木耳。

宣汉县老君菇营销专业合作社生产的《树肉》牌黄金黑木耳系列产品，目前远销国内外，已成为气都的又一张明片，是气都人继普光天然气之后对全国人民作出的又一贡献，是单位和个人馈赠贵宾、走亲访友的首选佳品。

黄金黑木耳

地域范围

黄金黑木耳农产品地理标志地域保护范围为宣汉县境内黄金镇、厂溪镇、新华镇、石铁乡、普光镇、毛坝镇、双河镇、胡家镇、花池乡、红峰乡、凤鸣乡、东乡镇、三河乡、南坝镇、塔河乡、丰城镇、南坪乡、桃花镇、芭蕉镇、下八乡、黄石乡、华景镇、天台乡、东林乡、茶河乡、柳池乡、樊哙镇、白马乡、庆云乡、马渡乡、隘口乡、大成镇、天生镇、七里乡、柏树镇、三墩乡、漆树乡等54个乡镇497个村，地理坐标：东经107°22′30＂～107°32′21＂，北纬31°07′39＂～31°49′03＂，保护面积427100公顷，年产量8600吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征：黄金黑木耳其产品耳单片、舒展，一面灰白一面深黑，肉质肥厚、嫩脆，口感好，味道鲜美。 (2)内在品质指标：黄金黑木耳营养丰富，蛋白质含量≥10%，氨基酸总量≥8%，含有微量硒元素。 (3)质量安全规定：产地环境符合NY5358《无公害食品食用菌产地环境条件》规定，栽培基质符合NY5099《食用菌栽培基质安全技术要求》规定，生产管理符合NY/T5333《无公害食品食用菌生产技术规范》要求，产品质量符合NY5095《无公害食品食用菌》规定要求。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，是四川省第十届运动会指定食品，受到22个国家考察团的赞扬，荣获达州市首届旅游商品大赛奖。

“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方，在独特工艺上结合现代新技术、经过十多道工序精制加工而成，选料精细（乡村纯土鸭），风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲朋好友的佳品，外出旅游的首选食品，也是居家生活的美味佳肴。

九顶雪眉产于川、陕、鄂交界处的大巴山腹地——宣汉县漆碑乡。茶叶产区云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。生态平衡，无工业污染。

茶树植保以生物防治为主，农残低、无公害。茶叶外开条索扁平、直伸，宛如少女之秀眉，色泽银毫披露如绿玉，毫中隐翠，绿里透毫，平伏匀整，内质香高持久，沁脾留齿，滋味鲜爽、醇、雅；汤色清澈明亮，叶底翠嫩柔软。“九顶”名茶系列包括九顶雪眉、九顶翠芽、九顶香茗、九顶绿茶等品种，具有外形美观、汤色绿亮清澈、滋味鲜爽醇雅、清香持久等特点，其中九顶雪眉、九顶翠芽在1995年中国农业博览会上双获金奖。

庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬-9月初成熟，丰产，高抗细菌性穿孔病。果实正圆球型，果面色泽紫红，果肉橙黄色，平均单果重20-25克，果面光滑，粉质厚，皮薄，果肉脆爽，甘甜，核小，全离核，独具玫瑰香味，汁多如密，富含多种维生素和氨基酸，风味特佳，且耐贮耐运性能好，2-3.5℃下更可存放2-3个月之久，果实不软化。看山乡李海，品野簌山珍；品庙安脆红李，游美丽花果山。让游客玩得开心、玩得尽兴，充分依托庙安脆红李产业发展旅游业，通过旅游业与市场共同助推促脆红李产业结构升级，一箭双雕，多管齐下，把庙安乡真正打造成为“春观花、夏品瓜、秋摘果、冬赏雪”的“巴山特色花果山、乡村旅游体验区”。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

宣汉牛肉为地理标志保护产品。宣汉牛肉系列，由载入<<世界牛种名称>>的达州宣汉黄牛肉为原料,宣汉依托大巴山良好的自然生态,草丰水美,牛羊肥壮,宣汉黄牛素有"吃的是中草药,喝的是山泉水"的美誉,以其肉质细嫩,营养丰富闻名中外。

四川省宣汉县现辖行政区域

《宣汉县人民政府关于报送宣汉牛肉地理标志产品建议保护区域的报告》，宣县府〔2014〕30号

四川佳肴食品有限公司企业标准：Q/SJY0001S-2012《宣汉牛肉生产技术规程》

蜀宣花牛为地理标志证明商标。“蜀宣花牛”由四川省畜牧科学研究院和四川宣汉县畜牧食品局等单位，从1978年开始在四川宣汉县共同培育，历经几代科技工作者33年不懈努力的成果，是集体智慧的结晶。这是建国以来中国第六个、黄河以南首次培育出的乳肉兼用牛新品种，填补了中国南方、四川无培育牛品种的空白，是中国畜牧业史上的一项重大科技成果，这将对四川乃至全国奶牛业、肉牛业的发展壮大，推动现代畜牧业发展，具有重大的现实作用和深远的历史意义。

“蜀宣花牛”是以四川宣汉黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本，进行杂交创新，经横交固定和4个世代的选育、培育而成的乳肉兼用型牛新品种。该牛性情温顺，具有生长发育快、产奶和产肉性能较优、抗逆性强、耐湿热气候、耐粗饲，广范适应中国南方高温高湿和低温高湿的自然气候及农区较粗放饲养管理条件等特点，深受当地群众欢迎和社会的广泛认可。

“蜀宣花牛”现总存栏3万余头，主要分布在宣汉县近30个乡镇，在选育区有基础母牛群8000多头，公牛400多头，其中核心群母牛1300多头。目前已推广到贵州、云南、西藏、重庆、河南、福建、上海等省市和省内近20个市（州），累计向育种区外出售肉牛560167头、奶牛8399头、种公牛897头。

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。