津市饺子皮薄馅多味美可口,其中以王饺儿和左妈妈为代表的水饺系列,以路记和望江楼代表的锅饺系列及大桥下油炸肉饺藕饺最为出名。王饺儿是津城百年老字号,早在民国时期就享誉九澧,当年澧州太守贺龙就常以王饺儿为宵夜,如今已在津市澧县开有多家分店。
制作材料:鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、 糖、生粉、番茄汁适量。
制作方法:鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。 油烧至8成熟,将鱼滑下煎至 两边金黄,盛起。 烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放 入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮 五分钟后用生粉勾芡上盘即可。
城头山紫米是湖南城头山村农耕产业发展有限公司与菲律宾国际水稻研究所合作,对城头山本土及云南等地土壤进行科学分析,从9个国家73个特色水稻品种中筛选、培育出来的适合城头山及附近地域栽培的优质天然紫色稻米。
种植基地远离城市、工厂污染,采用山泉水浇灌,全程施用枯饼等有机肥料,人工除草,生物防虫,不使用任何除草剂、添加剂。商标已经在国家商标局注册,通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证。产品富含微量元素硒(每1000克含0.112毫克)、天然花青素(每100克含33.8毫克)等营养保健物质。硒是一种微量元素,具有增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”(高血压、高血脂、高血糖)、护肝、养肾、补血等作用。
紫米严格按照中国绿色食品执行标准NY/T419-2007种植、加工、包装,先后荣获2012年湖南省农博会、上海绿博会畅销产品奖。由于量少、品质好,投放市场以来,一致被称为馈赠亲友之佳品。
澧县紫米
湖南城头山农耕产业发展有限公司
桃源鸡为肉用型鸡,肉嫩味美,体内脂肪不多。
肉用型。原产于湖南桃源县、三阳港和深水港一带,外貌特征:体格高大,近正方 形。公鸡羽毛金红色,母鸡多为黄色、麻黄色或褐麻色,偶有白色、黑色。单冠, 呈灰 黑或朱黄色,腿粗壮。此鸡觅食力强,宜放牧,但生长慢、成熟晚。开产日龄195~255天。肉质鲜美,富含脂肪。成年公鸡体重3.5~4千克,母鸡2.5~3千克。年产蛋100-120枚,蛋重57克,蛋壳淡黄色。
申请人: 桃源县畜牧兽医水产技术推广站
所在地域: 2014年
地域范围
桃源鸡农产品地理标志地域保护范围为:(东经111°36′41″~110°51′47″,北纬29°24′08″~28°24′24″),包括桃源县40个乡镇,漳江、深水港、车湖垸、青林、枫树、陬市、木塘垸、架桥、盘塘、马鬃岭、漆河、双溪口、热市、郝坪、黄石、九溪、黄甲铺、理公港、钟家铺、牛车河、龙潭、观音寺、三阳、佘家坪、太平桥、浯溪河、泥窝潭、剪市、凌津滩、兴隆街、寺坪、郑家驿、桃花源、芦花、沙坪、杨溪桥、茶庵铺、太平铺、西安、牯牛山,总生产面积4442平方公里,年出栏量1000万羽。其中三阳港、深水港、泥窝潭、佘家坪、太平桥等5个乡镇为核心产区,共有生产面积46670公顷,年出笼230万羽,存笼180万羽。
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