山东沙参是北沙参,为山东省地道药材,主产地莱阳市。据莱阳市北沙参集中产地胡城村老农介绍,此地栽培沙参已有500余年历史。1935年出版的《莱阳县志》记载:“沙参向为邑出口货大宗,性宜松土,故产于五龙河沿岸者,品质优良……。年产约200万斤,值银七八角,回往烟台,转输江、浙、闽、广等处,称为‘莱参’,邻封所不及也。”根据烟台海关从1863年开始的统计,莱阳沙参行销全国并出口香港、东南亚地区。由此可见,山东沙参不论产量、质量,在全国均属上乘。北沙参性喜沙壤土,前茬地忌种花生、豆子。一年生参根,翌年“白露”“秋分”季节,参叶微黄时收获。两年参于第三年“入伏”前后收获。收刨出的沙参应除去地上茎及须根,洗净、扎成捆,入沸水煮2~3分钟,至能撸下外皮为止,捞出后逐根撸去外皮,晒干或烘干入药。以根条细长、色白、坚实、粉性足、无虫蛀者为佳。
据史料记载,莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始,迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质,在国内外市场享有较高的知名度。
目前,莱州全市大姜种植面积已达5万多亩,年总产量达30多万吨,其中年出口量10多万吨,成为莱州重要的农产品出口创汇收入来源。
前万第火烧是传统的地方名吃,采用小米做“引子”发面,再用冷水面两样合起来,进行手工揉制,用“三把火”烙制,从而具有独特的地方风味。
竹蛏属贝类,莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩,味道鲜美,是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足,以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩,品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出,年产300多吨。
莱州市位于山东半岛西北部,烟台、青岛、潍坊三市交界。莱州湾是中国最富饶的海湾之一,盛产多种海产品,梭子蟹、对虾、大竹蛏、文蛤、鳎米鱼、针良鱼、刺参、多宝鱼、桃花虾、扇贝被誉为莱州“莱州湾十大海鲜”。
竹蛏属贝类,莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩,味道鲜美,是很受人们欢迎的营养珍品。
大竹蛏的贝壳长达14厘米,粗如大人的拇指一般,因为有两扇厚壳合抱象竹筒一样,所以,被人们称其为大竹蛏。这家伙生长在浅海四至五米的区域内,要等退潮以后,水位约在一米半左右时才好扑捉。
2013年,莱州蓝色海洋水产技术研究所申报的“莱州大竹蛏”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:13192919。
莱州大竹蛏
莱州蓝色海洋水产技术研究所
13192919
蛏子(活的)
升则吐风痰,散风寒,发疮疹,降则定痰喘咳嗽,调下痢后重,止内痛,皆是利气之效。”李时珍曾亲自服用过莱服子,称其利气之功,“果有殊绩”。
莱服子是常用中草药,各地均产。
夏甸镇臧家村是个人多地少、远离城区、交通不便的小村庄,新农村建设活动开展以来,在市里和镇上农业部门的支持引导下,他们又开始种植投资低、见效快、容易管理的反季大棚草莓,并且很快由几十个发展到五百多个大棚,成了远近闻名的草莓专业村。
名声在外的臧家草莓,在隆冬季节成为市场上的-货。村民们虽然从早忙到晚,但人人心里却是甜蜜蜜的,他们说,“冬闲”变“冬忙”累是累了点,但收入增加了,生活富裕了,他们建设新农村的信心也更足了。
为进一步提高单位面积的经济效益,近几年,他们又在种植模式上进行了创新,由冬春季的一茬草莓,改为“草莓——甜瓜”两茬作物,经济效益得到显著地提高,平均亩收入达到1.2万元,比一茬草莓,亩增加4000元以上。现在全村大棚总面积近500亩,仅此一项,全年瓜菜收入达到600多万元,人均纯收入达到9400元。
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