信息来源:衡南县党政门户网站
说它古老,是因为它乃炎帝神农发明的。相传神农在耒阳创耒铝时,看见人们饥不果腹,就利用尝百草的机会,在溪流边采集到一种叶背微白、颈带青绿、有黏性的苍草。他试着用石臼捣烂,捏成团团,用蒸笼蒸熟,一吃,不仅无毒害,还能充饥,就发动人们采集苍草蒸吃。后来,他又用米粉掺入其中,做成粑粒,发现味道特别鲜美。有一次,一位北方来的族长经过耒阳东乡南门口,肚子极为饥饿。神农就用苍草和米粉做的粑粒献给族长,族长连声叫好,问这美食叫什么名字?神农沉吟了一会,他看见一个老妇人正用粑粒在祭拜上苍,灵感一动,说:“这些草不是苍天播下的种子吗,就叫苍粑粒吧。”苍粑粒很快就在当地传开。到了明朝时候,耒阳还出现了专门卖苍粑粒养家糊口的小商贩。
据说,在上世纪六十年代三年困难时期,耒阳农村很多人家就是靠吃苍粑粒度过难关的。有的人家实在拿不出大米,就把谷糠掺入苍草里做成糠粑粒吃,口味虽然不错,但是却造成拉屎不出,还容易闹出人命。如今,人们的物质生活丰富了,吃糠粑粒的悲剧成了历史。但是,苍粑粒作为一道风味小吃,仍然为人们怀念。近年来,耒阳城里的一些农贸市场也能见到卖苍粑粒的,而且很受市民欢迎。
看来,这种源自自然、没有任何污染的绿色食品,永远不会被时代抛弃。
衡山早白薯为地方农家品种,最先来源于湖南省普遍栽培的脚板薯,学名叫扁白薯。主要分布于衡山县师古、沙泉、福田、望峰、长江、开云、永和、店门等乡镇。年种植面积1万亩以上,产量2万吨,产值7000万元左右。产品畅销株洲、湘潭、衡阳、长沙、武汉、广州等地。
白薯为薯蓣科植物,蔓生缠绕。蔓长170-200CM,粗壮,浅绿色,四棱,节间长10-15CM,分枝较多。叶片箭形,长16-18CM,宽14-16CM,柄长11-13CM,有棱翅,浅绿色。薯块入土浅,扁圆形,分叉浅而少,表面较粗糙,薯皮浅褐色,肉白色,单薯重1-1.8KG,早熟,生长期170-190天,耐肥,耐贮藏,不耐旱、不耐涝,抗病虫能力较强。单株产薯1.1-2.0KG。肉质细、多粉、粘液较少、品质好。熟食,以熘炒、炖肉为主,深受消费者喜爱。近年来,主产区农户采取地膜覆盖栽培技术,早白薯可在7月中、下旬开始上市,以满足市场需求。
“衡山早白薯”于2009年被湖南省农作物品种审定委员会确定为“湖南省非主要农作物新品种”,并于2011年成功申报立项为国家科技部“农村科技成果转化资金”项目。
油菜是常宁除了水稻之外的第二大粮油作物。近年来,该市油菜产业不断发展,油菜生产面积由2006年的不到10万增加到2011年的35万亩,5年增加了2倍多。主要品种为湘杂油188,湘杂油763,良种覆盖率达100%。其核心示范区位于宜潭乡塘湾、江水、盟山、曹同等14个村,面积约5000亩。2011年全市夏收油菜平均亩产为127公斤,宜潭油菜高产示范片平均亩产达182.3公斤。
湖南省衡南县三塘良种肉鸽养殖协会成立于1999年底,会员286人,覆盖73个行政村320多户农户,拥有良种肉鸽繁育基地3个,由单一的鲜活乳鸽发展到“鸽来香”系列熟食产品,年产值达3000多万元,先后安置农村、城镇人员就业1000多人,为国家交纳税金160万元,返给会员利润187万元,户平均收入2万元。协会理事长被中组部、科技部授予“全国星火科技带头人”,协会荣获衡阳市“十佳专业技术协会”。产品美国落地王、“鸽来香”均获湖南省名优特新农副产品博览会优质奖和银奖。
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