绥江特产乌龟叫什么 太湖县境内土乌龟吃什么

苦丁茶,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
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【茶品功效】


功能主治 散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻， 散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。


据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据中国农科院茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究，从苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸，B—胡萝卜、多酚类、三萜甙类等物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）、镁（Mg）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、锗（Ge）、铬（Cr）、镍（Ni）、磷（P）等人体必需微量元素。


据《广东科技报》93年5月15日记载：“苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。


现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

在三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商船胜多，周围的生意很红火，在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉这里的凉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。

先介绍下“黄鸭叫”，黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称“黄呀姑”（湘人作品中多写作“黄鸭牯”）。有些地方也叫小黄鱼，因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声，所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。
一般的吃法是干锅、红烧，也有清淡的用荷包蛋或者藕丸煮等等做法，这里介绍干锅黄鸭叫的做法。

制作原料：
主料：黄鸭叫1000克。
配料：红尖椒30克。
调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。

制法方法：
1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。
2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。
附注：在长沙，干锅黄鸭叫做得最好吃，名气最大的时在黄兴南路159号的四娭毑特色店里。

  红烧黄鸭叫
原料：黄鸭叫750克，鲜红椒50克。 调料：植物油1000克，辣酱、豆瓣酱各30克，香油、酱油、醋、蒜子、姜、葱、苏叶各15克，盐4克，味精1克，料酒30克，湿淀粉20克，黄鸭叫鲜汤500克。 做法： 1、黄鸭叫从胸鳍处撕开，清除内脏，洗净血污，沥干水待用。 2、鲜红椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，苏叶切碎，葱切段，辣酱、豆瓣酱剁碎。 3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下黄鸭叫炸至金黄捞出沥油；锅内留底油，下辣酱、豆瓣酱煸出红油，再放红椒片、姜片，蒜片稍煸，入鱼翻炒，放盐、味精、酱油、料酒、鲜汤、苏叶、醋焖5分钟左右，用湿淀粉调稀勾芡，当汤汁稠浓时撕葱段，淋香油，将黄鸭叫整齐摆放盘内，将浓汁浇在鱼上即成。

绥江县群众种植品芋的历史悠久，绥江品芋以口感细腻、营养丰富而久负盛名。多年来，绥江农民种植品芋主要是用于自食和馈赠。近年来，广大群众观念有所更新，商品逐渐意识增强，上市品芋逐渐增多，绥江品芋以个大，味鲜而在市场上十分走俏，成为一种品牌，是绥江人馈赠亲友的佳品，名声远播，销往四川宜宾、成都和云南省昆明等大中城市。

俗话说："酒香不怕巷子深"。去年12月，四川省乐山的几个老板就幕名来到农业村，实地考察了绥江的品芋后，并以每公斤2.6-3.00元的价格承诺在今年11月下旬前来购货，并交纳了保证金500元给农户。确保品芋成熟时每个在1.2公斤以上，亩产值达到6000余元。今年2月正式品芋种植期间，广大农户结合土壤和区位优势，严格按照进行规范化种植，扎实抓好田间管理，确保品芋成熟时每个在1.2公斤以上，亩产值达到6000余元。

绥江的自然景观和人文景观因河水上涨而奇特，也因江水消退而靓丽。金秋十月，枫红露白，艳阳高照，帆樯络绎的金沙江边、乱石凌错的钟碛坝上，每天人来人往川流不息。远观则异彩纷呈，如烂漫的山花；近视则飞沙走石，似拼杀的战场。男女老少倾城出动，人人奋勇，个个争先，把钟碛坝每块能翻动的石头几乎翻了数千个身。这浩大的声势，壮观场面，奇特的风物引得过往客商停车痴望，驻足留连。不知情者，以为绥江人在搞什么大型-活动，待弄清这些人是成群结队搬酒香虫时，尽皆拍手叫绝，咋舌惊呼：“云南十九怪，酒香虫成了上等菜。”

酒香虫学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，可以泡酒渴。旧《绥江县志》载云：“此虫少时青色，撒尿臭不可闻，每到白露后，河水初退，遂成百千万飞藏岩底，约一小时，顿变黑色。身体肥大，肚中尽是白脂，月余绝迹，翻石捕之置温水中去尿炒食，味鲜而美且大温补，实乃绥江中之奇异者。”

酒香虫是绥江的，搬酒香虫吃酒香虫更是绥江人的“专利”。放眼邻县以及全国各地的河谷深沟，蠢笨肥硕的蝽蟓虽多如牛毛，但从未见人捕食。外地人在绥江吃酒香虫吃得津津有味大快朵颐，回乡后也仿而捕之，然食时味道大变，究其原因，可能是水土之差异。

钟碛坝是绥江的聚宝盆，也是金沙江下游较为奇特的沙石坝。这里建筑资源丰厚，更多珠圆玉润色彩斑斓、享誉全国、天然无须雕琢的金沙江奇石。秋阳融融的十月-春，到钟碛坝搬打屁虫拣奇石实在是一项赏心悦目飘逸潇洒的活动。它不仅能锻炼人的体力，磨练人的毅力而且能使你专心致志，气沉丹田，以一念代万念很快进入物我两忘的周天世界里。不搬酒香虫的人到江边欣赏其他人搬酒香虫更是一种超凡脱俗的高级享受。漫步在五彩缤纷的人群里，徜徉在奇形怪状的卵石中，看窈窕淑女很诗意的动作，听粗豪汉子力拔山兮的号子；或仰观天、俯察地，送鸿雁南飞，吟大江东去；或赏华峰秀笔，观斗霓辉，金沙怒浪，汶水清波，不为他人囊中鼓鼓而妒，不因自己两手空空而惭，很快就会生出此间胜景堪称妙，何处高人敢比狂的超凡感慨。

傍晚时分，酒香虫那怪怪美美的香气弥漫着依山傍水的俏丽江城。长街两旁的小吃摊上，霓虹闪烁的阔店高厅以及木楼竹椅的百姓家里，无不高朋满座，笑语生香。黄霜霜、油亮亮、脆生生的打屁虫成了一道令人口舌生津的绝妙好菜。红男绿女、三亲四戚围在一起，嚼一把酒香虫，饮一杯苞谷酒，话几场离合悲欢，唱几支悠悠心曲；谈艳阳天、歌芳草地，看电视新闻，诉百姓心声。人人豪情满怀，个个意气风发，往昔恩仇冰释，心中块垒顿消。

近年，乘着改革开放的东风，绥江的打屁虫文化不断更新，不断向纵深发展。许多人虽因口食之欲仍四处奔波，但大部分人已把搬酒香虫视为了一种娱乐休闲、回归自然的活动。小小虫儿竟成绥江名食，牵动着士农工商者的心，萦绕着帅歌靓妹们的梦。目前，随着西部大开发的深入，许多有识之士正在筹划在绥江每年十月举办一次“酒香虫文化节”。我想，若假以时日，绥江“酒香虫文化”定能冲出绥江，占领国内国际市场，怪哉，绥江，美也，酒香虫。

  水煮黄鸭叫
原料：黄鸭叫,，湖南酸菜， 紫苏叶。 调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。 做法： 1、黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。 2、用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。 3、将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。 4、再倒水搅煮，捞除汤渣。 5、将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。 6、盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。

米线，是云南著名的风味小吃。历史悠久，正宗且味美。口味独特，物美价廉，浓香的热气与鲜美的味道，一直深受人们的喜爱。米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成，以细白、有韧性者为好。佳佳香开发研制的新产品一品香米线具有集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。来往行人，即购即吃，甚为方便。其特点突出：原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。不含任何添加剂。食用起来口感细腻，入口绵滑，嚼之筋骨十足，令人回味无穷。


采用祖传秘方，味道鲜美的高汤与众不同，看着油花微澜，肥而不腻。汤中配有大枣、枸杞等三十余味中草药，辅以上等大骨熬制，浓香四溢。具有补气、滋补、健身之功效。


辅料在传统基础上又特别研制了酸菜、辣椒油、肉馅等十几种调料,使其汤味鲜甜，肉质香嫩，同时也可按个人爱好不同添加调料。

京山乌龟为农产品地理标志产品。京山县龟鳖以自然生态养殖而闻名全国，现建有省级龟鳖标准化养殖示范区，面积1.5万亩，基地先后获得农业部批准的无公害中华草龟养殖和无公害中华鳖养殖产地认证。

京山县水产技术推广站

拟保护地域范围： 湖北省荆门市京山县的钱场镇、雁门口镇、石龙镇、新市镇、永兴镇、曹武镇，共计6个乡镇。地理坐标为东经112°56′～113°21′，北纬30°50′～31°07′。生产规模420公顷，年产量450吨。

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种。

一、产地及分布

云南半细毛羊是在云南省的昭通地区，自60年代后期，用长毛种半细毛羊（罗姆尼、林肯等）为父系， 云南半细毛羊图片

当地粗毛羊为母系，级进杂交再横交固定而育成。1996年5月正式通过国家新品种委员会鉴定验收，2000年7月被国家畜禽品种委员会正式命名为“云南半细毛羊”。主要分布在云南昭通的永善、巧家等地。

二、外貌特征

云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至两眼连线，背腰平直，肋骨开张良好，四肢短，羊毛覆盖至飞节以上。

三、品种性能

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种，羊毛细度48～50支。成年公羊平均体重65 kg，剪毛量6.55 kg，成年母羊平均体重47 kg，剪毛量4.84 kg。毛丛长度14～16cm。母羊集中在春秋两个季节发情，产羔率106～118%。10月龄羯羊屠宰率55.76％，净肉率41.2％。

四、引种繁育

目前，云南半细毛羊受到越来越多的养殖户的青睐，随着电子商贸的发展，更多的用户通过中国畜牧街这类畜牧商贸市场来实现云南半细毛羊的引种繁育、种羊销售、信息交流，云南半细毛羊已经成为专业化养羊和家庭养羊的品种之一。