懒豆腐的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名“懒豆腐”。
懒豆腐的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名“懒豆腐”。
制作:
1. 将茄子洗净切成“双飞”片(一刀不切断,一刀切断);
2. 将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末,放入器皿中加入盐、香油拌匀成馅,再将馅放入茄子夹内待用;
3. 用面粉、淀粉、小苏打倒入水中调成面糊,茄子夹逐个蘸上面糊;
4. 坐锅点火倒油,油至四成热时,将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出,摆入盘中,蘸花椒盐食用。
木鱼石是寒武世纪浅海中自然沉积形成的一种珍贵矿产资源,产于五岳之首—泰山山脉一带的长清区境内,距今5.5-5.8亿年。李时珍《本草纳目》中对木鱼石有重要记载:甘平、无毒。主治:咳逆上气,肢节不利、祛邪扶正、蓄精固本、益脾、安胎气、镇五脏、定六腑。运用此矿产制成茶具饮水,对人的身体大有好处。木鱼石色泽凝重,纹理清晰,制成的各类艺术品和保健品畅销国内外。
具有止血.生肌.镇痛的功效.用于:治疗胃痛.鼻出血.妇女月经出血不止.痢疾.外从伤出血等,还可做补药
黄芽杆产自神农架。昔日,大家知晓神农架,是因有野人出没的缘故;今天,不曾想神农架除有“野人”的传说,还出产珍奇的食材。这个珍贵的食材,还有一段美丽的传说。
相传中华炎帝神农氏,为了解除黎民百姓的疾苦,他历尽艰苦,尝遍了世间百草。有一次在水尽粮绝之时,随手采撷了一株笋状植物,吃后顿觉可口无比,遂将其嫩茎做成了多样化的菜品……,这就是黄芽杆的来历。由于黄芽杆为神农氏在神农架的大山中所发现,因此后人就将这种植物称之为“神农架黄芽杆”。
什么是黄芽杆
虎杖当地俗称黄芽杆,属于蓼科植物,又名酸筒杆、花斑竹、大虫杖、苦杖、斑根、斑杖、紫金龙等。黄芽杆喜好湿润气候,主要生长在山谷、山沟、溪边、岸边、林下阴湿处,生长海拔为400—1800米,耐寒、耐涝。神农架特殊的地理位置为黄芽杆的生长提供了得天独厚的自然条件。黄芽杆茎直立中空,由于生长于独特的环境,使其具有非常高的营养价值。它适合于各种人群,可作为各种宴席的美食。
包装时不能大力挤压、揉搓、大力-,保证外表皮的完整,为保证黄芽杆嫩苔的新鲜度,必须当天采摘当天送到收购点冻库保鲜
黄芽杆的食用价值
众所周知,红酒中的抗氧化、养颜的作用能迅速被大众所认可,是因为其主要成分源有白藜芦醇。白黎芦醇有防癌、抗癌、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗病菌感染、抗凝血、抗血脂以及抗紫外线辐射、提高免疫力、抗衰老的突出功效,被美国医疗保健部门誉为“二十一世纪抗癌新星”。根据权威检测,白藜芦醇也大量存在于黄芽杆的根茎部位,含量是葡萄的三十倍。
另外,从药用价值来看,黄芽杆亦史载于《名医别录》中。《名医别录》记载:黄芽杆以干燥的根茎入药,性微凉、味微苦、涩、归肝、肺、胆经、具有活血祛风、利湿退黄、散瘀止痛、止咳化痰之功效,常用于治疗关节疼痛、湿热黄疸、闭经、咳嗽痰多、水烫烧伤、跌打损伤、痈肿疮毒等症。
走上餐桌零距离
位于湖北省十堰市房县门古镇就是闻名全国的“中国虎杖之乡”,神农架黄芽杆以嫩茎为原料,采用现代科学配方、先进的生产工艺加工而成。口感酸爽、清香松脆、风味独特,是真正来自大自然里面的绿色、无公害、健康食品,是现代餐桌上不可缺少的美味山珍。黄芽杆不仅可以开袋即食,也可以滤水后炒瘦肉、炒鸡蛋、黄芽杆炒腊肠等来烹制菜肴。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
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