百色乐业十大特产 百色十大特产排名

大年粽

民间食俗。每年除夕前，家家户户做粽子，富裕的人家常用几斤米，几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽，除夕摆在供台上祭祖，正月初三（有的初八、十五）重煮后合家共食，以示团圆、吉利。

平果竹席

马蚌烤姜，是出产于广西百色西林县，是由生姜乔皮后放入烤炉内烤干而成。西林生姜，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤姜，它保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。

烤制方式

第一步：姜块挖出后整理洗净，每块姜保留3个分叉，用竹片顺一定方向刮去外皮；

第二步：用铁器防止外皮烤后变黑，然后放入炭炉中，以文火缓慢烘烤，一般需经4昼夜，此时水分蒸发80％以上，即可。

食用功效

烤姜不仅是去膻解腥的好配料，还可以配药，有驱风御寒，健胃益脾，活络生肌等功能。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”可见姜神奇的功效。烤姜经过烤熟之后，肉厚、细嫩、鲜辣、性微温，比生姜的功效明显在于具有温骨抗疫、消痰化结、增进食欲之功效。烤姜中还含有浓郁的挥发油和姜辣素，能去膻解腥、驱风御寒，健胃益脾，活络生肌、是医学上良好的健胃、祛寒发汗剂。烤姜保留了鲜姜原味，并且易于储存，一年四季都可以享有，集食用和药用一体。

马蚌烤姜故驰名中外，被中国粮油食品进口公司列为名牌产品，远销欧美、日本以及东南亚国家，深受用户称赞。烤姜成为西林县经济收的主要来源之一。

产地：中国广西平果。

来历：相传许多年前，有个逃荒的农民，在平果县城东南方二里多的一个小洞里发现的。这个洞是个狭长弯曲的岩洞，长有70多米，与右江附近的几小河相通。这个洞里常有一种全身滚圆、背黑腹白，头小眼小，嘴巴长在头下的鱼，随着喷泉涌现出来，最大的一条不超过6斤重，故得名为“没六鱼”。

习性：“没六鱼”是生活在洞穴暗河中一种底栖性鱼类。它以岩石上的浮游生物和水草为食，长到3斤重以后开始产卵繁殖。每年11月至翌年3月，它随地下河水进入主洞，分别从侧洞游归右江，在这里捕捉最好。5月至9月，它又由右江抢水进入两侧洞，游回主洞，去向不明，这时很难捕获。由于“没六鱼”长期生长在暗河洞穴中，见不得阳光，如见阳光，不久就会死亡。“没六鱼”肉嫩肥美，不论油煎、红烧或清炖，味道都很鲜美可口，是一种稀世的鱼。

乐业野生刺梨是广西百色市乐业县的。乐业县由于独特的地理环境和气候，80%山坡适宜刺梨生长。

刺梨又各缥丝花、木梨子，属蔷薇科多年生小灌木，果实肉质肥厚可食，成熟时香味浓郁，富于营养，鲜果维生素C含量相当高，可加工成各种食品和饮料，如刺梨汁、刺梨酒、刺梨晶、刺梨糕、刺梨酱、汽水、汽酒等。刺梨是乐业山区野果资源之一，该品种在乐业县同乐镇的大利、上岗、雅长的烟朋，甘田的夏福、四合等地分布较广、数量较多，面积超过1000亩，年可产刺梨果20万斤左右。

乐业野生刺梨是广西乐业县大石围天坑景区周边高寒山区名贵。经北京医科大学及营养专家研究证实：刺梨富含SOD及多种维生素C，十八种氨基酸及硒、钙、磷、锌等人体必需的微量无素和营养物质。其中：每百克刺梨含SOD高达54000U，含维生素C高达2500mg，堪称"超级SOD，维C大王"。

乐业刺梨系列产品，采用生长于海拔1200米以上的无工业、无化学污染的野生刺梨精制而成，营养丰富，口感独特，四季皆宜。对老人，孕妇，儿童最适宜。产品远销美国、加拿大、南非、香港、日本东南亚等。

乐业猕猴桃为地理标志保护产品。乐业猕猴桃

它长在深山，而名声在外；它个子不大，但营养价值高，经济效益好。小小果子却承载着乐业17万人的梦想，它就是被誉为“水果之王”的乐业红心猕猴桃。

广西壮族自治区乐业县同乐镇、甘田镇、花坪镇、新化镇、逻沙乡全境及雅长乡新场、百康村、幼平乡上里、幼里、马三、百中、陇那、通曹、达心、扁利村、逻西乡个马、中停、民西、打路、卡伦、七更、民享、民治、平峨、鱼里村

《乐业县人民政府关于确定乐业猕猴桃地理标志产品保护范围的通知》，乐政发〔2014〕8号

广西壮族自治区百色市乐业县地方标准：DB451028/T20-2014《无公害农产品乐业猕猴桃生产技术规程》

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，是中国传统珍稀药材，对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

田林县盛产天然野生灵芝(全县年产野生灵芝400吨左右)。县委、县政府不满足于现状，坚持保护与开发并重，在保护野生资源的同时，把人工培植灵芝作为今后的发展方向，努力做大做强灵芝产业，积极打造“中国灵芝之乡”。

2009年，田林县建立了1万平方米的灵芝无公害标准化示范大棚，并分别在5个乡（镇）建立150亩的灵芝栽培示范点，在全县范围内引导群众培植灵芝，并获得了成功。

根据本县发展灵芝产业的基础和资源潜力，按照“一年抓示范，二年搞推广，三年上规模，四年大发展”的工作思路，田林县制定了“十二五”灵芝产业发展规划，计划到2015年末，实现灵芝产业总产值5亿元，其中种植业1亿元，加工业4亿元，利税6000万元；在现有灵芝加工企业的基础上，培植年销售额超亿元的新龙头企业2—3个，研制开发生产灵芝破壁孢子、灵芝孢子粉、灵芝茶、饮料、易拉丁装、灵芝胶囊、灵芝片、灵芝礼盒等灵芝系列产品；灵芝销售网络遍布全国各大中心城市，灵芝销售网点达100个以上；自营出口灵芝产品300吨，创汇1500万美元；争取1—2个国家驰名商标，2—3个省著名商标；实现芝农年人均灵芝收入2000元。

近年来，田林县出台一系列优惠政策，不断优化投资软环境，围绕工业抓农业，围绕农业办工业，用工业化思维谋划农业发展，注重引进、培植林产品加工龙头企业，推动林业产业结构战略性调整，实现了龙头企业与配套基地的成功对接。

广西伟健药业有限公司是目前田林县灵芝加工的龙头企业，主要致力于研究和开发桂西丰富的中草药资源，充分利用滇、黔、桂三省(区)交界处的原始森林盛产的野生灵芝等中草药，运用现代医学及先进制剂技术成功研制成灵芪养心口服液、神芝液、灵芝胶囊、灵芝养春酒等系列保健品，产品远销美国、日本、西班牙、香港、台湾及东南亚等二十几个国家和地区。2010年产值1200多万元，利税300多万元。

广西伟健药业有限公司是广西首批“广西绿色环保企业”；“伟健”商标荣获“广西著名商标”称号，是田林县首个广西著名商标。

信息来源：田林县人民政府网

乐业云木耳

六山猪又名“隆林猪”。有明显的特征，毛色分为六白，即额头、尾尖、四脚有白毛，故而得名“六白猪” 。也有全黑、花肚和棕色，以六白和花肚为多。据调查，该猪种是苗族人民经过长期精心选育，在一定的自然环境和饲养条件下形成的地方优良猪种。是苗旗人民历来喜养的猪种，德峨、常么、猪场、克长和长发等足六白猪的主产区，其他乡、镇也普遍饲养，毗邻的西林、田林县，还有贵州交界的红水河沿岸也有饲养，区内部分地区有人来引种饲养，反映良好。经专家鉴定列为全区优良猪种之一。

隆林猪形体大，耐粗饲。饲养以粗料为主，精料为辅．全部熟喂。精料主要是玉米、米糠、野菜。平时只喂少量精料，一般日喂两餐，部分日喂三餐。对哺乳母猪、小猪、攻育肥期的肉猪，喂给精料多一些，日喂3—4餐。容易管理，圈养放养均可。

据区畜牧所测定，母猪，成年体重69.16±2I .25公斤；公猪，十二月龄77. 5±8.5公斤；肉猪，一般饲养一年的体重100—— 150公斤，两年体重200—250公斤，饲养两年也有体重300公斤左右的。1962年烂木干村杉树保屯苗族杨昌济家出栏一失六白猪体重400余公斤，当时德峨乡到县城公路尚末修通，用10多个人把它抬到县城，再用车拉到首府南宁参展。六白猪屠宰率较高，40公斤体重屠宰率达67％—68％，其中瘦肉占46.21％。60—80公斤体重屠宰率75.12％，其中瘦肉占35 .77％，脂肪上升至45 .22％。

核桃 核桃在隆林蛇场、岩茶等乡村都有生产，有米核桃和铁核桃两种，而以米核桃为最，丰收年产约100吨，人们常用于菜食、果品和配药。《食疗草本》记载：吃核桃能润血脉、能使头发胡须变黑、使皮肤细腻光滑，又有润肺补肾、壮阳健脾等功效，常食用核桃使人轻身益气、延年益寿。