主要产于新疆的塔城地区、额敏县、昌吉州、奇台县、吉木萨尔县、阿克苏地区、哈密地区等地。
特定品质
新疆新疆红花是一种珍贵的传统药用植物,属菊科,又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜,红花花色鲜艳,花期变换多姿,可种于庭院,供人观赏;晒干制粉,掺入面粉,制成食品,味美可口,增进食欲。新疆红花具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效。红花籽用来榨油,红花油色黄、味香、液清,是食用油中的上品,经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化,治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症
主要产于新疆的塔城地区、额敏县、昌吉州、奇台县、吉木萨尔县、阿克苏地区、哈密地区等地。
特定品质
新疆新疆红花是一种珍贵的传统药用植物,属菊科,又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜,红花花色鲜艳,花期变换多姿,可种于庭院,供人观赏;晒干制粉,掺入面粉,制成食品,味美可口,增进食欲。新疆红花具有活血、润燥、止痛、散肿、通经等功效。红花籽用来榨油,红花油色黄、味香、液清,是食用油中的上品,经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化,治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症
葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋,香油、大葱、食盐。葱花饼的做法有两种:
一种是油炸法:把面粉、葱花、鸡蛋、温水、油、盐各适量。首先是和面,把温水(大约40度)一点点倒入面里,边倒水边用筷搅拌。当面团比较被搅拌得有些粘而且成团,就可以了。水和面大约是1:2的比例,用手揉面吧,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的。静置面团大约25分钟.。醒面的时候将葱花、鸡蛋、油,盐放入面团均匀揉合后用手分成网球大小,然后用手把面舒展开后放进烧好的油锅炸。一面炸熟后翻身炸另外一面,炸好后起锅。
二是烙制法:面粉、鸡蛋、葱花、温水、油、盐各适量。先是和面,把温水(大约40度)一点点倒入面里,边倒水边用筷搅拌。当面团比较被搅拌得有些粘而且成团,就可以了。水和面大约是1:2的比例,用手揉面吧,揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的。静置面团大约25分钟.。醒面的时候将葱花、鸡蛋、油,盐放入面团均匀揉合后用手分成网球大小,然后用手把面舒展开后放入平底锅。平底锅倒一点点油,油温后放入饼,盖上锅盖转中大火,待饼鼓起后再转小火,一面烙熟后翻身烙另外一面,烙好后起锅。
产品特性:天山雪莲辣椒丝,利用天山名贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的药理,与新疆四平头辣椒温润回辣、天然高维生素的特性,组合成一道美味独享、兼俱保健养生的佳肴。新疆中德农业发展有限公司拥有国内先进的辣椒酱(丝)生产设备以及完善的检测设备,拥有辣椒种植基地3000余亩,设计年产可加工各类农产品20000吨。公司和农户签订合同约6000亩,可带动近2000户农民增收。
推荐单位:吉木萨尔县农业局
新疆中德农业发展有限公司
焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀,再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等,形状各异,口味有别。焙子做最好的多为回族人,他们烙焙子讲究三净:和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽,一会儿揉一会儿擀,不时添加佐料,一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位,那和面的拍打声、擀杖的击案声,那手舞足蹈极富节奏感的劳作,仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。
门源蕨麻
门源县蕨麻营销协会
13732082
蕨麻(食用植物根)
新疆维吾尔自治区奇台县现辖行政区域(东经89°13′—91°22′,北纬43°25′—45°29′),北起奇台县与青河县交界处,南达苏吉泉,西至青河县交界,东毗邻蒙古边界。
《奇台县人民政府关于划定“古城酒”地理标志产品产地范围的决定》,奇政发〔2015〕7号
《古城酒技术规范》
所在地域:
新疆
申请人:
呼图壁县动物疾病预防控制中心
所在地域:
2014年
地域范围
呼图壁奶牛农产品地理标志保护的具体地域为:东经86°29′-87°9′、北纬43°56′-44°30′,南北长69km,东西宽56km,主要包括县域4个农区乡镇(二十里店镇、园户村镇、五工台镇、大丰镇),地域保护面积1686平方千米,地域保护数量呼图壁奶牛7.5万头。
产品品质特性特征
呼图壁奶牛体格大、生长快、产奶多、适应性强,成年母牛后驱发达,乳房发达,乳静脉粗大多弯。具有较强的适应性和抗病力,耐粗饲,具有较高的产奶性能。 荷斯坦改良牛犊牛出生重平均达到45kg;18月龄母牛平均体重400kg,体高140cm以上,体斜长160cm以上,胸围180cm以上;成年母牛平均体高145cm,平均体重680kg,体斜长165cm以上,胸围195cm以上。头胎母牛305天产奶量达到6000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到7000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上; 西门塔尔改良群体犊牛出生重平均达到48kg;18月龄母牛平均体重420kg,24月龄母牛体重不低于440kg,头胎母牛305天产奶量达到5000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到6000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上; 呼图壁奶牛产的牛乳含有丰富的钙、铁、锌、硒等人体必需重要的矿物质,钙110mg/100g以上,铁0.8mg/100g以上,硒:4μg/100g以上,呼图壁县奶牛产的牛乳及优质乳产品口感纯正,香气浓郁,深受全疆各族人民喜爱,打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼图壁奶牛生产原则是按照无公害农产品标准进行,产地环境质量符合《无公害农产品技术规程》和《无公害农产品产地环境条件》标准:NY/T388畜禽场环境质量标准,NY5027-2001畜禽饮用水质,NY5040-2001畜禽兽药使用准则。在生产过程中,严格执行呼图壁奶牛品种标准、生产技术规程和有关无公害农产品标准;绝不使用国家禁止使用的各类投入品,确保符合质量安全要求。
产品特性:红花油是目前食用油中亚油酸含量最高的,高达75%~83%,被营养学界称为亚油酸王,这是其它植物油无可比拟的。红花油为纯天然绿色食品,富含亚油酸、天然维生素E,富含维生素族和生物活性成份,不含任何添加剂,能养血、活血、降脂、降压、软化血管、抑制血栓、改善心脏血液循环,是高血脂、高血压理想营养食用油。公司有147家销售网点,产品深受消费者青睐。
推荐单位:吉木萨尔县农业局
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