蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小,行动灵敏,合群性好。嘴长而尖,犬齿发达,既能在野外自行觅食而不受兽害,又可舍饲喂养。
合作猪鬃长质优,而且肉质细嫩,瘦肉较多,微粘不腻,除鲜食外,群众多作腊肉,其味鲜美,是地方佳肴中之上品。
蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小,行动灵敏,合群性好。嘴长而尖,犬齿发达,既能在野外自行觅食而不受兽害,又可舍饲喂养。
合作猪鬃长质优,而且肉质细嫩,瘦肉较多,微粘不腻,除鲜食外,群众多作腊肉,其味鲜美,是地方佳肴中之上品。
酸枣另名“山枣”,多分布在我国北部地区,故又称“北酸枣”。酸枣核大肉少,具有镇静安神、补阴液之功能,对于头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱等病症有明显疗效。乃居家旅游、馈赠亲友、宴会酒席之佳品。明代医学家李时珍曾指出“酸枣久服安五脏、轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。
野生酸枣营养丰富,其中VC含量是有VC王之称的猕猴桃的二倍以上。该产品具有养肝,静心,安神,醒酒等功效,未用任何机器加工,是安全、方便健康的纯天然食品。
酸枣的食用方法:可鲜食、煲汤、泡酒、煮水喝或取仁入药。
酸梅是蔷薇科落叶小乔木,果肉黄绿色,肉厚汁多,粗纤维少,高酸、色泽稳定,是生津止渴、消热解暑的佳果。
始兴司前群山环抱,气温潮湿适宜香菇培育,多为天然野生菇,该菇肉质厚,爽滑,香味浓郁,无论清煮或配菜都特别香滑可口,故扬名粤北各地和出口海外。
绞股蓝的功能:
1、清脂减肥瘦身:通过皮肤吸收,具有显著降低胆固醇、甘油脂、低密度脂蛋白的作用,常用可以 保证阻止血管内壁细胞、血脂质在血管内沉积。
2、养颜美白:通过皮肤的免疫能力,有效防止黑色素的形成,增强血液循环,滋润肌肤。
3、抗衰老: 胶股兰能延长细胞繁殖的代数,人体细胞再生次数由22代增加到27代,延长细胞寿命,具有提高招氧化物歧化酶(SOD)活性和抑制褐斑的形成。
4、调血压:通过毛细血管的吸收,有明显的降低血液粘稠度,调整血压功能,,防止微血栓形成并增加心肌细胞对对缺氧的耐受力,起到保护心肌的作用。
5、促睡眠、去疲劳:通过脑部皮肤吸收,能大脑皮质兴奋的抑制反应的平衡,长期使用对脑部皮肤可以达到镇静催眠,抗紧张,除疲劳,增强记忆力的功效。
6、提高免疫能力:明显提高白细胞数量,增加血清免疫蛋白的产生。
石柱土家人向来有吃野生菌的传统,对各种菌类的辨认更有其独到的经验和技巧,吃法多样,可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖,近年又推出了独特的野生菌宴。
野生菌宴和连茶、莼菜羹一样,是土家特色新饮食文化的代表。它由牛肝菌、大脚菌、千夫头、九月香、鸡脚菌,黄丝菌等20余种天然菌组成,配以土家特色佐料,以“火锅”形式品偿,味道鲜美,营养丰富,有促进人体新陈代谢,增强体质,养颜美容等多种功效,被誉为“卫生食品”、“保健食品”。游客到黄水国家森林公园休闲渡假,“品野生菌宴,赏土家风情”是一种莫大的享受。
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