云南特产中药图片 云南中药材土特产大全

不知从什么时候，在厨房间开始流传一个悄悄话“云南松露”，西餐厨师们乐滋滋地把它当做山寨版的“餐桌上的钻石”，几年过去了，这个“山寨货”开始摆脱法国意大利的影子，堂堂正正上了一流中餐的餐桌。

国货土产

云南松露一开始就被扣上个“山寨货”的帽子，大概超过2/3的人，对松露的认识，都来自于关于普罗旺斯的美文，“餐桌上的钻石”、世界三大美食等等，这个文艺的名字注定带着法国或者意大利血统，它特殊的味道也被人拿各种令人联想的味道形容过了。仿佛如果不用刨刀小心地削下薄如蝉翼的两三片来放在高级餐厅昂贵的那份食物上，就不能与它的地位般配，连拿来浸泡保存松露的橄榄油都身价倍增。所以，一听说还有国产的，多数人的反应是“中国也有松露？”

然而，云南松露是如假包换的松露。它在云南本地叫“块菌”，松露这种诗情画意的名字，很不幸，从来也没有轮到它头上过，也没有在中餐的餐桌上出现过。无枝无叶，呈块状生长在地下土层中，又因为能散发出类似“荷尔蒙”的特殊气味，在成熟以后经常被山区发情的母猪在放养时从土中拱出，所以在云南又把它叫做“猪拱菌”。

由于其生长形态与其他野生食用菌有着太大的区别，在过去，这种不为人知的野生菌往往被山民喂猪甚至抛弃；同时，在各种野生食用菌大量出产的7、8月份，它却藏在土壤中存蓄“能量”而难以见到其身影，只有在众多野生菌“落潮”的秋末和几乎“销声匿迹”的冬季，它才开始收获，从12月份一直可以到来年的1、2月份。忽然之间，有西餐厨师开始用它，拿来作为昂贵的法国意大利产的替代品，诚实地说，是同样的品种，有相似的香气，而价钱又是那么便宜，于是马上就传开了。

云南现在已经是松露在中国的最主要产地和经营贸易出口最大的集散地。在云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等州市均出产野生松露，最好、味道最浓郁的同样是黑松露。如今云南，不但蘑菇中间商们晓得了这个以前不值钱、喂猪的菌子是个高级的西餐材料，连找菌子的老农也都知道了块菌“可以壮阳”，到乡下做客，保不齐老乡最后会神秘又好客地倒一杯“块菌酒”给你，山里毒蛇、枸杞、人参、熊胆泡的那些都靠边站，鹌鹑蛋大小的小半瓶子块菌才是最大的人情。看来，不管产自哪一国哪座山，松露的味道给全世界人民带来的联想是一样的，在这一点上达成了空前的一致。

林间精灵

那些用优美文字描写普罗旺斯农民带着猎犬进山找松露的场景，也有云南版的。云南松露采收者既不牵猪，也不带狗，就靠经验，说起松露如数家珍，就凭着20多年的采收经验。雾锁晨光的清晨，山间弥漫着的轻雾像即将出嫁的新娘身披的白纱，空气中带着一丝寒意却格外清新湿润，松露生长需要比较特殊的环境，其生长地的主要树种就是云南松，长在松树的须根处。松露只生长在松花粉能够飞落覆盖的地方，而且土壤中要含有铜、铁成分，这些“元素”都是松露生长所必需的成分；除此以外，地形山势的变化和温度湿度的变化，以及阳光的照射分布也能影响松露的生长，如南北走向的山势有利于松露生长，森林中空气湿度要好，在温度高的地方，它就会生长在相对背阴的地方，而在温度低的地方，它就一定会生长在向阳的一面，果然，在一片山势不高的松林坡地挖了20多厘米的土层后见了云南松露。

这时带着红壤与腐质土层的松露展露眼前，捧在手中的松露确实其貌不扬，裹着泥土还真像是“山药蛋子”(土豆)，用刀切开，可以看见褐色的丝状斑纹，瞬间，一种奇妙的气味带着泥土的芳香在空气中弥散开来，甚是浓烈。

在南华，就是全中国最大的野生菌交易中心，那里街头到街尾都在卖菌子。黑色的块菌已经身价倍增，为数稀少的几块藏在叶子下面，比起满地的松茸，算是珍稀物种。当地人都不买，因为这个菌子特别爱长虫，也不好吃。拿起一块来看看，虽然跟冬天的巴黎街边橱窗里，挂着800欧元牌子的那一小竹篮没法比，但外形和法国黑松露非常相像，只是外皮的鳞片比较小，香气也弱一些。

在业内把直径3厘米以上的称为‘好货’，小于3厘米被称为‘小货’，超过5厘米就是难得的‘上品’了。‘上品’松露基本不做任何加工，只需冷藏保鲜，要以最快的速度供应出口才能有好价格；‘好货’松露由于价格适中现在是国内高级餐厅的抢手货，也用不着更多的加工处理，保持原生态最好；‘小货’松露也不能浪费了，经过干片和原料加工处理同样有市场。生意的事，其实就是上世纪80年代才开始的事情，松露年年有，只是就算到了现在，与满山的牛肝菌、松茸相比，还是少有云南人拿它来做菜调味的。”

的确，用云南的松露可以随时取得，而且只要用法得当，丝毫也不逊色于国外出产。而要是能跟中餐结合得好，就是很潮的事情。

兰坪芸豆是云南省怒江州兰坪县的。兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点。

芸豆是兰坪县的一大，兰坪县山区、半山区森林覆盖率高达70-80%， 水质好，无污染，昼夜温差大，作物干物质积累量高，土壤多为砂壤土，自然和农业生态环境好，生态多样性较高，自然因素控害能力强，空气、水、土壤无污染，农药、化肥施用量极少。所产的芸豆粒大饱满，光泽度好，品质优良，营养丰富，内含蛋白质20%-22%，脂肪15%，碳水化合物63%，钙0.12%，铁0.1%，以及维生素B1、B2等，具有健脾养肾，调养身体的作用，同时对防止和治疗心血管疾病也有一定效果，是理想的保健食品。

兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点，曾在1983年全国外贸出口展销会上被评为优质产品，荣获国家经贸部优质产品证书，主要出口日本和东南亚，出口量约占云南省出口总量的三分之一。

腾冲白茶为地理标志证明商标。腾冲白茶

腾冲县茶叶协会

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

【主产区与分布】 主产于云南滇西和滇东的乌蒙山区。分布于云南大理、鹤庆、洱源、剑川、宾川等县。

【形成历史】

云南马古称滇马，是我国西南的古老品种。多年来在云南呈贡、元谋、昭通、剑川、西畴等地先后出土的云南野马化石，说明云南也是野马的主要所在地。

有史以来，原产地野马不断驯化，逐渐用于使役和军事。秦昭王时代（公元前285年），西南夷地区作为蜀的附庸，已经广泛应用马匹。汉代滇为益州郡，巴蜀商贾贩运筰马，更促进民间养马业的发展，当时即以产马著名，并用筰马参加战争。汉代由滇西通往东南亚各国的古陆路，全都用马联系起来。东汉（公元25-220年）时期的车马画象砖、昭通晋墓壁画，都可说明云南早在两千多年前就盛产马匹。唐代建立南诏国于大理，继续与东南亚诸古国进行通商贸易，主要交通工具仍是马匹。明代设军马场于永胜县。近世以来，滇马仍不断向省外输出。

滇马的形成，与当地自然条件和社会经济需要有关。产区在高山峡谷，高原山地交错，高差悬殊，地貌复杂，气温骤变，对形成云南马耐苦耐劳、轻便灵活、善于攀登的优良特性起了很大的作用。山区交通不便，公路不通，人民赖马乘骑、驮运，坝区用以挽车，大批物资还靠马帮长途驮运。每年借传统节日和各地交易会，进行竞赛，选择良马。产区人民还对幼驹给予正确的培育和-。这对云南马的形成也起了一定的作用。

云南回饼是昆明特有的名点。它细白如雪，松软爽口，清香咸甜，老幼皆宜。

云南回饼不仅风味殊异，而且来由也有奇特。50多年前，"合香楼"糕点铺的一位砚师傅把面团搓好后，发现忘了加鸡蛋，这时面团已酸，继续发酵，面要变质，不发酵又做不成面包。正在发难之时，一位名叫李清祥的师傅说："加些小苏打做成烤饼吧"！于是他们就把面团擀成一厘米厚的面片，切成二厘米见方的小块，为了和其他糕点有所区别，又在生胚中心加了一个红花，上炉烘烤。万没想到，出炉一看，色如白雪，形如玉块中间一点红，好似雪里红梅分外妖娆，试尝之后，清香爽口，松软味美，分外好吃。师傅们都很高兴。一位师傅说："这饼是发面返回来做成的，就叫回饼吧！"回饼送到店内，由于新奇而味好，很快被顾客抢购一空。后来，他们在配料中加上适量的椒油、精盐等。味道更佳，成为"合香楼"独家经营的名牌产品。

回饼色泽雪白，质地柔软，甜中带咸，入口舒适，不干不燥，容易消化，特别适合于老人、儿童和病人食用。

硬骨鱼纲、骨鳔鱼次亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属、弓鱼亚属、云南裂腹鱼种

地方名

面鱼

外部形态特征

云南裂腹鱼 ，体狭长，稍侧扁。一般长约15厘米，大者可至30厘米。头呈锥形，口下位。下唇肉质，后缘游离，具左右2叶，无明显的中叶，唇后沟不连续，下颌内侧微角质化，但不形成锐利的边缘。须2对，几等长，较眼径略长或相等。吻须的末端到达鼻孔后缘的下方；颉须末端达眼球中部的下方。下咽齿3行，细长，顶端弯曲。鳞细小，腹部自鳃峡至胸鳍末端下方裸露无鳞；侧线鳞较体鳞为大，臀鳍和-两侧均有大鳞。背鳍Ⅲ8，不分枝鳍条的硬刺后缘有锯齿。臀鳍Ⅱ5。体背和侧面青灰色，具有多数不规则的小黑斑点，腹部银白色。

生活习性

自然条件下，喜生活于水质清新的江河、水库、湖泊中。人工驯养条件下，能在池塘中饲养。属中小型亚冷水性鱼类，云南特有种。现数量很少。

繁殖

雄性成熟年龄：2－4；雌性成熟年龄：3－6；性成熟体长：雌鱼216，雄鱼150；性成熟体重：雌鱼200，雄鱼60；绝对怀卵量：1656－33855（10980）；相对怀卵量：15.53－48.24（24.43）；产卵水温：14-17；产卵类型：沉性兼粘性；性腺成熟周期：12；卵特性：沉性兼粘性；产卵习性：石砾上产卵。

云南高峰牛原产于云南南部、西南部和中部热带及南亚热带地区。现在，本品种的主要产区为德宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县、畹町镇、临沧地区的沧源县、耿马县、镇康县，西双版纳傣族自治州的勐腊县、景洪县，思茅地区的澜沧、西盟和孟连等县。

高峰牛最显著的特征是头短，额部宽平或微凹。眼圆大有神，耳朵比普通黄牛长大，角多粗短，公牛均有角，母牛多数无角，颈粗短，垂皮发达，体躯圆长，前躯发达雄壮，后躯呈圆筒形，背腰平直，尻部较平，尾粗且长，四肢较细，结实有力，蹄小而坚实，被毛短而细密，有光泽，毛色复杂，常见的有黑、褐、红、青和灰白色六种。

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年，从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

纯天然

松花粉是生长在海拔1100—1500米山区的中国乡土树种――马尾松和油松的花粉，与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成份稳定，无农药残留物，不含动物激素等特点。松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿！”所以松花粉堪称“花粉之王”。经科研和实践证明，长期服用无毒副作用。

全营养

松花粉是松树花蕊的精细胞，担负着松树繁衍的重任，内含200余种营养成份，且搭配合理，能够全面补充、均衡人体所需的营养。其保健作用大，调理范围广，是名副其实的“健康卫士”。因而，不同年龄、不同体质的服用者，都可在较短的时间内，在不同程度上收到很好的效果。

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内1的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”食材—云南特有的食用玫瑰花。

食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

采摘：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

储存：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。

制饼：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

功效—美容保健之佳品“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

磐安中药材为地理标志保护产品。中药材产业是磐安的传统优势产业。自宋代以来，磐安白术、元胡、玄参、白芍、玉竹就一直被世人所称道。得天独厚的自然条件使磐安成为“天然的中药材资源宝库”，1996年被国务院发展研究中心等单位命名为“中国药材之乡”。全县境内有药用植物1219种，著名“浙八味”中的白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍五味道地药材盛产于此（俗称“磐五味”）。 中药材产业在磐安农村经济中占有举足轻重的地位，是百姓收入的主要来源。近几年，全县中药材年种植面积达8万亩以上（含木本药材），占全省总面积（34万亩）的23%，是全省最大的中药材主产区，白术、元胡、浙贝母、玄参、天麻的产量均占全国的20%以上。全县中药材产量1万余吨，产值达2亿元以上，占全县农业总产值的30%左右。

一、中药材生产基本情况

（一）生态环境得天独厚，野生药材资源丰富。磐安是国家环保总局首批命名的“国家级生态示范区”。全县森林覆盖率达80.1%，大气环境质量始终处于国家一级标准，饮用水断面水质为I类，全县境内99%以上的河道水质都达到I类水标准。境内环境洁净，空气清新，生态环境对药材生长具有广泛的适宜性，亚热带季风气候，良好的土壤条件，加上复杂多样的小生境十分有利于各类药材的生长。据普查，全县境内有药用植物1219种，占全省的68%，动物药材42种。蕴藏量极为丰富的野生药材有葛根、前胡、山楂、覆盆子、金银花、野菊花、乌药、金樱子等40多种，珍稀名贵药用植物近百种，其中国家一级重点保护植物有银杏、南方红豆杉2种，国家二级重点保护野生药材物种有杜仲、黄连等4种，国家三级重点保护野生药材物种有天冬、猪苓、龙胆等6种，珍稀濒危药用植物有细茎石斛、大叶三七、八角莲、七叶一枝花、独花兰、三叶崖爬藤、斑叶兰、支柱蓼、金刚大等等。此外，境内还分布有野生元胡、野生玉竹等道地药材的种质资源。丰富的野生药材资源为我县的中药材生产和产品开发提供了有力的资源保障，具有较高的保护和开发利用价值。大盘山因有丰富的野生药材资源而被列为国家级自然保护区，是目前我国惟一以药用植物种质资源为主要保护对象的国家级自然保护区。

（二）中药材示范基地建设卓有成效，道地药材名扬四海。近年来，磐安县立足生态环境优势和药材资源优势，积极推进中药材规范化、标准化、产业化发展。在省财政厅、省经贸委、省农业厅的大力支持下，建立了多个中药材示范基地，并组织实施了浙江省无公害白术、元胡标准化示范推广项目，建立了无公害白术、元胡标准化示范基地2万亩；2004年～2005年建立了玄参、浙贝母标准化示范基地1.5万亩，其中浙贝母标准化示范基地被列为浙江省重点农业标准化实施示范项目和国家农业标准化示范区二类项目，2005年5月，1万亩浙贝母标准化示范基地已通过省质监局、省农业厅的验收。中药材良种基地建设进一步加强，近年来，全县建立了浙贝1号、浙胡1号、浙芍1号种苗基地3000多亩，提高了中药材良种覆盖率。此外，还先后建立了浙贝母优质高产高效示范基地1000亩，无公害元胡基地3000亩，玄参GAP技术示范推广基地3000亩，无公害白术出口示范基地3000亩等等。基地建设取得较好的经济效益和社会效益，对全县乃至全省中药材的标准化、规范化生产起良好的示范带动作用。

随着中药材GAP的实施，磐安洁净无污染的生态环境和丰富的道地药材引起许多企业的广泛关注，成为企业投资建立GAP基地的热土。金陵药业在大盘、安文、尚湖、九和等地建立了3000亩玄参GAP基地，兰溪三江中药饮片有限公司在新渥建立了1000亩浙贝母GAP基地，上海华宇医药集团与科信药业有限公司合作创办了华信中药材有限公司，对中药材GAP基地的药材进行就地加工，形成中药材种植、加工一体化的规范化生产体系，生产优质中药材及其饮片。中国药材集团公司、杨子江药业、郑州长甲集团等有意来磐安建立GAP基地。此外，我县企业、经营户也积极参与中药材GAP基地建设。在中药材GAP基地建设中，初步形成了“企业为主，部门服务”的运作机制。全县中药材GAP基地面积12000亩，有3038亩天麻获IMO有机证书，并有1000亩浙贝母、2000亩白术和500亩元胡获绿色药用植物及制剂产品证书。在龙头企业的带动下，加上县0对中药材产业化的扶持，药农的观念有所转变，药材生产逐渐由零星分散生产转向连片规模经营，涌现出了一批中药材种植大户。如大盘镇周志兴种植白术80亩，仁川镇羊昌财种植白术150亩、刘生根种植玄参135亩、羊东山种植玉竹120亩，新渥镇陈凤阳和深泽乡陈柏松在当地分别种植了40亩和30亩白芍等等。中药材生产逐渐走向基地化、业主化、规模化，出现了“满山开药花，遍地闻药香”的喜人景象。

基地建设推动了全县中药材生产的发展，提升了道地药材的产量和质量。磐安白术外形似蛙（俗称“蛙术”），断面菊花纹，味清香，为白术中的精品，常年种植面积1.8万亩，年产量3000多吨，约占全国总产的30%，有“全国白术，磐安四成”之说。磐安元胡外观黄亮，圆坚饱满，生物碱含量高，常年种植面积1.5万亩，产量1500吨，约占全国的30%。磐安玄参质坚性糯，皮细肉黑，枝条肥壮，而得名“乌元参”，长年供金陵药业股份有限公司等大药厂作原料，常年种植面积8000多亩，年产量2000吨，占全国总产量的三分之一以上。磐安白芍外形圆直，质地坚实，断面菊花心（又称菊花芍），味清香，久煮不糊，深受商家青睐。磐安浙贝母质地优良，粉性足，深受国内外客商的欢迎。近几年磐安浙贝母种植面积达8000多亩，产量800余吨，占全国产量的一半以上。全国80%以上的浙贝母商品通过磐安销售，成为全国名副其实的浙贝母集散中心。磐安玉竹条长、肉肥、柔润甘甜，常年种植面积3000多亩，年产量200吨，是全国重要玉竹出口生产基地。磐安天麻常年种植面积300多万穴，产量200吨，居全国之首，被誉为“天麻之都”。此外，桔梗、太子参、丹参、丹皮、吴茱萸、三棱、黄栀子等药材面积都很大。

（三）中药材科研工作不断深入，产后开发势头良好。磐安县中药材研究所与省中药研究所等单位建立了长期稳定的合作关系，承担了多项国家、省级重点攻关项目。完成了国家“七五”重点攻关项目《白术、元胡优质高产模式栽培技术研究》、“九五”攻关项目《白术规范化种植研究》和“十五”攻关项目《雷公藤规范化种植研究》，并通过国家级验收。近年来，实施了《富含功效成分的白术新品种选育》、《“浙八味”种质资源保护和开发利用》、《玄参等三种“磐五味”质量控制关键技术的研究及示范推广》项目，广泛收集了“浙八味”种质资源，建立了“浙八味”种质资源圃，开展白术良种选育（包括遗传性状鉴定、诱变试验、组培试验等）、元胡良种选育、浙贝母航天育种、“磐五味”DNA测定等科研。《富含功效成分的白术新品种选育》项目通过验收，并培育了浙贝1号、浙胡1号、浙芍1号等道地药材良种，通过品种认定，成功引进了黄栀子、西红花、雷公藤、日本当归、金银花等药材新品种，推广了白术、元胡、浙贝母优质高产栽培技术，天麻有性繁殖技术等，为磐安中药材生产提供了有力的技术支撑。

中药材的深加工已经起步，发展势头良好。全县获《药品生产许可证》的饮片企业3家，即大宇医药公司饮片厂、华信中药材有限公司、大晟中药饮片有限公司。华信中药材有限公司于2005年11月通过GMP认证，是全省首家通过GMP认证的饮片生产企业。目前，磐安饮片企业生产的饮片品种400多个，年销售饮片1000多吨，销售额4000多万元。其中白术、浙贝母、天麻、玄参、元胡等本县大宗药材的饮片占总量的一半以上。大晟中药饮片有限公司的产品除中药饮片外，还有灵芝孢子粉胶囊等保健产品，其生产的中药饮片以出口为主。除饮片生产企业外，磐安药材市场经营户年加工销售的切片1000吨以上。一些有资金实力的中药材经营大户有意创办中药饮片企业，全县中药材深加工出现良好的发展势头。依托磐安丰富的中药材资源优势，保健品系列开发进一步加强。健源皇野生植物制品有限公司开发了健保冲剂和健保胶囊，并已获卫生部健字号批准文号。一些农产品加工厂生产的保健食品有银杏茶、绞股蓝茶、速食桔梗、野菊花茶、草珊瑚茶等，药酒类产品有天麻酒、西红花酒、金樱子酒等。

（四）市场销售网络较为健全，磐安药材影响力不断扩大。磐安县先后创办了新渥中药材市场和磐安城。新渥中药材市场创办于1985年，占地面积10556平方米，其中建筑面积3905平方米，交易棚架面积1550平方米，营业房53间；磐安城建于1997年，占地面积19950平方米，建筑面积15731平方米，总投资1540万元，营业房83间。市场的建设为药农提供了及时的产销信息和便捷的销售渠道，架起了磐安药材走向全国的桥梁，带动了药材产业的持续、稳定发展。近年来，两个中药材市场年药材成交额达4亿元以上。全县有经工商部门登记的药材经营户400多家，临时购销户3000多户，并培育了大宇医药、外贸药业、华信中药材、盘山中药材、公平药材站等一批实力较强的药材购销龙头企业。同时，在省外还有180多户购销户，初步形成了一个遍布全国的销售网络。

为进一步做大药材市场，磐安县着手市场升级换代建设，并加大了外宣力度。2002年，经省工商局批准，磐安县将新渥药材市场更名为“浙江‘浙八味’市场”，市场建设项目已被省发改委列为2005年浙江省重点工程项目，市场总面积350亩，概算投资3亿多元，届时“浙八味”市场将成为一个设施齐全、功能完善的现代化中药材交易市场。2002年—2004年，磐安县成功举办了三届药交会。药交会规格高，来宾来客多，签约额大，影响力强，有效地拉动了磐安药材的市场需求，推动了市场的繁荣，成功地树立了磐安作为“中国药材之乡”的新形象，大大提高了我县中药材的知名度。2003年8月，由磐安中药协会申请的磐安白术、元胡、浙贝母、玄参、白芍、天麻、玉竹等品种获原产地标记注册认证。2006年，磐安白术、元胡、浙贝母、玄参、杭白芍等五个药材证明商标已获得注册。磐安中药材已逐渐成为一个品牌。