功效:
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;
2、法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
集安葡萄选用优质山葡萄品种,生长势强,自花结实好,丰产性能高,抗病力强,穗大粒大粒密,具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高,抗逆性强、稳产高产等特点
地域范围
吉林省集安市境内岭南地区,青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇等鸭绿江沿岸乡镇。地理位置为东经125°51′-126°33′,北纬40°53′-41°32′之间,具体地域范围是:东至青石镇青石村二队,南到榆林镇地沟村,西到榆林镇闫农街,北到青石镇青石村坝下。总生产面积1300公顷,年总产量15000吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:集安属于山区市,系长白山西南麓,总的地势是北高南低。集安山葡萄主要种植区域以灰棕壤、冲积土为主,土层深厚,土质相对较肥沃。土壤平均有机质含量为3.97%,全氮0.156%,全磷0.105%,全钾2.287%,土壤pH值在5.5-6.7之间。
(2)水文情况:集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流(不含鸭绿江)多年平均降雨量924.2毫米;全市水资源总量17.65亿立方米,按80%保持率计算,径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米,全部可利用水资源(含地下水)11.24亿立方米。
(3)气候情况:集安整体属于北温带大陆性气候,集安四季分明,雨量充沛,日照充足。长白山系的老岭山脉由东北向西南横贯全境,形成了岭南、岭北
两个气候区。岭北属大陆性气候,岭南属半大陆海洋性季风气候,是吉林省年积温最高、降雨量最多、无霜期最长、风速最缓区域,素有“吉林省小江南”之美誉。年平均气温7.5℃,年降雨量800-1000mm,无霜期150-160天,年平均日照2228小时,≥10℃的活动积温年均为3208℃。河川径流总量为176500万立方米,人均占有量为7661立方米。集安位于鸭绿江边,距丹东入海口不足300公里,每年春、夏、秋三季,温暖的海风溯江而上,为葡萄生产带来不可多得的气候条件。集安光能源资源丰富,热量适中,昼夜温差大,无霜期长达150天,果实成熟时气候凉爽,果实成熟缓慢。
(4)人文历史情况:集安市位于吉林省东南部,其纬度与法国著名的葡萄黄金产业带波尔多相近,土壤、降水、日照等气候条件对山葡萄生产极为有利,拥有丰富的抗病性野生葡萄资源。山葡萄对地理环境、气候条件及栽培技术有极其严格的要求(仅在我国的长白山、大兴安岭及俄罗斯有少量分布),集安成为亚洲唯一成规模种植山葡萄的地区,拥有全国规模最大、生产能力最高、品质最优的山葡萄基地。通化葡萄酒主要依托集安山葡萄产区及蛟河、梅河口等地。
1976年集安市太王乡上解放村从通化葡萄酒厂引入“公酿一号”葡萄种苗,进行试栽培。1980年集安市委、市政府结合集安实际,制定了“以林为主,粮参果牧并举,农工商结合,全面发展山区经济”的建设方针,把酿造葡萄确定为果树生产发展重点,规划发展100万株。经过两年时间的准备,1983年全市开始规模发展“公酿一号”葡萄。1984年在吉林农业大学、中国农科院研究所的大力支持下,在集安初步选育出两性花山葡萄新品种“双优”,1985年开始大规模发展。到1989年全市以“公酿一号”“双优”为主栽品种的酿造葡萄基地规模已达到13900亩,产量近万吨。九十年代初,由于葡萄酒市场波动较大,影响了我市葡萄基地发展,使基地面积由原来13900亩下降到不足1000亩。1998年全国葡萄酒市场开始复苏,葡萄酒销量日益增加,各地酒厂加工能力不断扩大,山葡萄原料短缺问题日益突出,这又给集安山葡萄基地的发展带来了新的机遇,于是集安市委、市政府抓住这一有
利契机,先后与通化葡萄酒等公司签订了10-15年的产销合同,推动了全市
山葡萄产业的发展。基地主要栽培品种为双优、双红、公酿一号等。2002年,山葡萄面积发展到999公顷,总产量1.07万吨,产值1092万元,带动农户3983户,农民人均增收315元。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:环境质量要求包括空气、水质及土壤肥力等项指标按NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》执行。年平均气温2.6-9.6摄氏度,冬季最低气温-25-37.2摄氏度,无霜期110天以上,年降水量300-1000毫米。应该选用平地或南向、东南向、西南向的坡地,坡度不超过15度,最好10度以下,海拔高度400米以下。土壤质地疏松、肥沃、通透性好,保水保肥力强,pH值7左右的壤土、砂质壤土,土层厚度不低于60厘米。园地雨季最高地下水位须在1米以下,且无串皮水。园地须能通汽车、拖拉机,离公路较近。
(2)品种选择与特定要求:种苗选择优质高产、抗逆性强,经审定的双优、双红等优良品种。种苗达到国家分级标准要求。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:肥料与化肥的使用以有机肥为主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用专用肥和生物肥,禁止使用硝态氮肥,测土配方,保持土壤肥力平衡。
(4)产品收获及产后处理的规定:采收期应在达到果实质量标准时进行。采收前15-20天停止灌水和打药。采收最好在天气晴朗的早上和下午气温下降后进行,避开中午高温。做到单采、单运、单储。
(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:集安山葡萄具有果粒均匀、颗粒饱满、无异味等特点。
(2)内在品质指标:集安的特殊长白山高山气候特点和集安岭南鸭绿江流域海洋性季风气候生态环境赋予了集安山葡萄独特内涵,集安山葡萄具有
特殊而优良的内在品质。集安山葡萄具有出汁率高、色素含量高、含糖量高及干浸出物、酸度、有机成分的含量高等特点。用集安山葡萄酿造的山葡萄具有酒色浓艳,果香浓郁,酒香余长,酒体丰满,醇厚纯正等特点。
理化指标
项目指标
总酸≤0.7%
可溶性固形物≥20%
固酸比≥28
单宁0.68
总糖18.66
(3)安全要求:
a)砷的测定按GB/T5009.11规定执行。
b)铅的测定按GB/T5009.12规定执行。
c)镉的测定按GB/T5009.15规定执行。
d)汞的测定按GB/T5009.17规定执行。
e)氟的测定按GB/T5009.18规定执行。
f)六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009.19规定执行。
g)敌敌畏、乐果、杀螟硫磷的测定按GB/T5009.20规定执行。
h)百菌清的测定按GB/T14878规定执行。
i)三唑酮的测定按GB/T14879规定执行。
包装标识等相关规定
(1)分级、包装:包装材料为塑料箱、衬垫纸。塑料箱外形为长×宽×高=40cm×28cm×18cm,其他技术指标应符合有关规定。衬垫纸应清洁、无毒,衬垫纸必须柔软有韧性。果穗放入果箱中不宜放置过多过厚,一般放2~3层为宜。同一批货物的包装件应装入品种、等级和成熟度一致的产品。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志
(集安山葡萄名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)贮藏:存放时必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行,严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。
(4)运输:装运时做到轻装、轻卸,严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋,铁路或水路长途运输时注意防冻和通风散热。
临海葡萄以品质优良,口味独特著称,尤其是“大石葡萄”,已成为当地的一张农业名片。
滦镇俗称陕西的“吐鲁番”,这里葡萄种植面积最大、品种最全、果质最优。这里生长的葡萄口味纯正、晶莹透亮、营养丰富、含糖量高且有极高的药用价值。这里生长的葡萄种类繁多,既有传统的中国品种,又有欧美品种,目前已栽培了腾稔、红高峰、克伦生、波尔来特等30多个品种可供不同消费者选择。葡萄种植已成为滦镇农民增收的主要渠道和农业产业化新亮点。
信息来源:西安农业信息网
葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过,产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的“葡萄酒节”,这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳,人们合家出游或与亲朋相约,从四面八方汇集到葡萄酒产地,品尝好酒,享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区,温和的气候、美丽的风光、地灵人杰,构成了德国一道独特的风景。
以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德海姆,坐落在莱茵河畔,河岸风景秀丽,沿街各具特色的酒家鳞次栉比,无论走到哪一家能尝到上好的美酒。
德国的空气中弥漫着音乐,德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出,尤其是夏天,在音乐厅和周围的教堂都举办各种各样的音乐会,露天音乐会也在这时登场。在莱茵高地,每天夏天都将第一流的演奏家和古典及现代音乐乐团汇集一堂。有的音乐会还在门票中包括晚餐或一杯葡萄酒,人们边品酒边欣赏音乐,实在令人难以忘怀。
三.地域范围
张掖位于甘肃河西走廊中部,地处东经97°12′—102°20′,北纬37°28′—39°57′,东靠武威、金昌,西至嘉玉关、酒泉,南与青海省接壤,北和内蒙古毗邻,总面积4.2万平方公里,辖甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南一区五县,有耕地380万亩,人口128万,是甘肃西部农业生产的精华地带,更是全国重要的优质葡萄生产基地。张掖葡萄是张掖市的特色优势产业之一,“张掖葡萄”生产地域范围处于东经97°12′—102o20′,北纬37o28′—39o57′之间,按行政区划确定,具体包括:甘州区梁家墩镇、新墩镇、党寨镇、长安乡、碱滩镇、上秦镇、甘浚镇、明永乡、三闸镇、乌江镇、沙井镇、靖安乡、大满镇、小满镇、龙渠乡、安阳乡、花寨乡、东大山林场、西城驿林场等19个乡镇、林场,临泽县沙河镇、板桥镇、新华镇、平川镇、蓼泉镇、倪家营乡和鸭暖乡等7个乡镇,高台县南华镇、骆驼城乡、巷道乡、宣化镇、合黎乡、黑泉乡、罗城乡、新坝乡等8个乡镇,山丹县清泉镇、陈户乡、位奇镇、李桥乡、霍城镇、大-乡、东乐乡、机械林场、山丹农场、山丹马场等10个乡镇、农林场,民乐县洪水镇、新天镇、六坝镇、永固镇、三堡镇、-乡、顺化乡、丰乐乡、南古镇、开发区、东滩苗圃等11个乡镇、开发区、苗圃,肃南县红湾寺镇、白银乡、康乐乡等3个乡镇,共计58个乡镇、林(农)场、苗圃,海拔在1350—2450米之间。基地总面积达到3500公顷,年产张掖葡萄5.25万吨。
四.产品品质特性特征
1.外在感官特征:“张掖葡萄”果实色泽艳丽,呈鲜红色或紫红色;果穗松紧适度,平均纵径26厘米,横径18厘米,穗重750-1000g,果粒近圆形、大小均匀,无干缩果、无小青粒,果梗、果蒂鲜绿,平均单果重12g,最大单果重18g,固形物含量15g/100g以上,总糖13g/100g以上,适口性好,富含对人体有益的钙、铁等矿物元素。张掖葡萄感官要求等级划分标准见表(表略)2.采摘的葡萄按感官要求分特级、一级、二级三个等级,由果穗、果粒、色泽、成熟度、采摘期、破碎率与日烧率、病虫果七个指标确定。以果穗为第一判断标准。3.内在品质特性:葡萄理化标准见表2。(表略)(3)卫生要求:葡萄卫生要求等级划分标准见表3和表4。(表略)
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