香米营养分析:
1. 大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;
2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
香米适合人群:
一般人均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;
2. 糖尿病患者不宜多食。
香米食疗作用:大米性平,味甘;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效, 被誉为“粮中珍品”。
香米食物相克:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
香米做法指导:大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。
固始县农业局
固始香米
固始县顺兴粮油有限责任公司
开远市农业技术推广中心在无公害污染土壤生产加工的云恢290精米,1994年荣获中国昆明科技成果新技术产品金奖,1995年被评
为国家新产品。该产品外观乳白透明,煮食性较好,具有油润光滑、回
甜清香及冷后不回生等特点。另外,“滇屯502”和“红优1号”也是开远市近年来叫得响的优质香米。
栽培
1.播种时间、插秧时间及规格:秧苗培育采取旱育秧方式,播种时间为3月中下旬,播种量为每公顷大田不大于18.75公斤,每公顷种田112.5公斤左右。插秧时间为4月下旬至5月下旬,栽植密度为每公顷22.5至25.5万穴。
2.水肥管理:利用无污染的山泉水和塘、库、堰等工程蓄水灌溉,采取“浅—湿—晒—浅—湿”节水灌溉技术。即浅水插秧返青,水层保持在3厘米以内,栽后7天能自然落干,并晒田2至3天,分蘖前期湿润,分蘖后期晒田;孕穗中后期及灌桨前期保持浅水层1至2厘米;乳熟期保持田间湿润,每3至5天灌一次跑马水;黄熟期由湿润到落干田水,以便收割。
施肥按照有机肥和无机肥相结合,氮、磷、钾及中微量元素肥料平衡使用。每公顷施150至180千克纯氮,80至100千克的-,130至150千克的氧化钾和15吨左右的优质腐熟农家肥。有机肥和磷肥全作基肥,氮肥70%作基肥,20%作分蘖肥,10%作穗肥使用,禁止使用硝态氮肥。
3.病虫草害综合防治:坚持预测预报为主的综合防治原则,以保护、利用稻田有益生物为重点,协调运用生物、农业、人工、物理等措施,准确掌握防治指标、防治适期和农药使用安全间隔期,实行农药的合理轮换。
4.收割:收割时间为:8月下旬至9月上旬,稻谷成熟度达到85%至90%。
仪陇大山香米地理标志产品保护范围以四川省仪陇县《关于界定“仪陇大山香米”地理标志产品保护范围的函》(仪府函[2006]18号)提出的范围为准,为四川省仪陇县现辖行政区域。
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