信息来源:西安农业信息网
石子馍历史非常悠久,它具有我国烹饪史上石烹时代的明显特征。据传:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也。”这就说明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程
关于石子馍,还有一段有趣的传说。相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮。”是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于炊挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述
石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面同领1。虽然现在吃的人已不是很多了,但是偶尔还能在街头看到卖石子馍的乡下人,一块钱可以买好几张,又便宜又实惠,带回家去还能吃个新鲜。(西安)
遵义务川特产豆丝 的详细介绍及图片!...
东北有哪些特产呢 东北十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
香椿芽是哪里的特产 全国什么地方的香椿芽最多的详细介绍及图片!...
合阳县特产纯手工红薯饸络 泾阳手工饸饹怎么做最好吃的详细介绍及图片!...
姜撞奶是广东特产吗 姜撞奶是广东哪里的特产的详细介绍及图片!...
金牌坊土特产 兴嘉坊特产店推荐的详细介绍及图片!...
回娘家亲戚送土特产发朋友圈说说 回娘家带回好多东西说说的详细介绍及图片!...
中宁县恩和镇东方土特产经销部 的详细介绍及图片!...
江苏省淮安特产介绍图片 淮安最好的土特产的详细介绍及图片!...
上海特产艺术品展览值多少钱 上海工艺品展会值多少钱的详细介绍及图片!...
台州特产糯米蛋糕 台州糯米蛋糕制作方法的详细介绍及图片!...
黄山汤口镇山里娃土特产 黄山汤口镇名流土特产超市的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com