阳山县在范围内指定一批花生种植面积大、生产集中、栽培技术先进的村委会作为项目实施村,补贴对象为项目实施村中使用我县选定的花生补贴品种的农民,补贴面积共计5200亩,将采取直接发放花生种子的补贴方式。阳山县此次选定的3个补贴品种为仲恺花1号、粤油7号,汕油188,这3个品种高产、抗病性好、抗逆性强,适宜大面积推广种植。其中仲恺花1号为珍珠豆型花生品种,丰产性好,含油率较高,耐旱性、抗倒性和耐涝性均较强,适宜水旱轮作田春、秋季种植。
阳山县在范围内指定一批花生种植面积大、生产集中、栽培技术先进的村委会作为项目实施村,补贴对象为项目实施村中使用我县选定的花生补贴品种的农民,补贴面积共计5200亩,将采取直接发放花生种子的补贴方式。阳山县此次选定的3个补贴品种为仲恺花1号、粤油7号,汕油188,这3个品种高产、抗病性好、抗逆性强,适宜大面积推广种植。其中仲恺花1号为珍珠豆型花生品种,丰产性好,含油率较高,耐旱性、抗倒性和耐涝性均较强,适宜水旱轮作田春、秋季种植。
水蜜桃:蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆,熟后易剥皮,多粘核。
属于球形可食用水果类,水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,富含多种维生素,其中维生素C最高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物,一般树高3-4米。开始结果早,定植2~3年开始结果,6~7年达盛果期,15~20年后渐入衰老,寿命较短,较好的25~30年还保持高产量。
2001年,凤桥水蜜桃获省优质农产品金奖,获嘉兴市农博会优质产品称号。
凤桥水蜜桃果实外观艳丽,风味佳美,汁多味甜,具有独特的香气,营养丰富,有益于人体健康。每100克果肉中含糖7-15克;有机酸0.2-0.9克;蛋白质0.4-0.8克;脂类0.1-0.5克,各种维生素含量丰富。
1982年以来,泗洪在上级科研部门的关心下培育出了泗洪大枣的新品种。新品种果实近圆形,果顶凹,果面不平,单果重平均45克,大者71克,成熟为深红色,肉酥脆甘甜,核小,九月中旬成熟,成熟期遇雨不裂口。
经有关部门科学测定,新品种泗洪大枣含可溶性固形物在30.5%以上,含蛋白质2.2%,还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素,同时含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素。在每百克鲜枣中,含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克(为苹果的76倍)、维生素P(芦丁)3000毫克,另外还含维生素A、维生素E等。因此,泗洪大枣具有活维生素丸的美称。
泗洪大枣花期长,花量极多,是优质的蜜源。经有关单位检测证明,枣花蜜仅次于荔枝蜜居第二位。枣木为优质硬木,是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。皮可入药,枣核是生产活性炭的好原料。劣质果可提取香精,嫩叶还可加工为保健茶叶。
泗洪大枣还具有多种药用保健作用,其叶、果、花、皮、根、刺及木材均可人药。据《本草纲目》记载:"大枣味甘无毒,主心邪气,安神养脾,平胃气,通九窍,助十二经……""干枣润心肺,止咳,补五脏,治虚损。"古今临床证明,红枣对治疗肝炎,降血压、补血、强脾、健脑具有特殊效果。近年来研究发现,枣果中含有保持毛细血管畅通,防止血管壁脆性增加的物质芦丁,以及抗癌物质磷酸腺苷和儿茶酚。由此可见,枣是良好的保健佳品。民间传说的"枣久食轻身延年""日食三枣不见老"的传说,是有科学道理的。
泗洪大枣不仅是鲜食枣的佼佼者,还可以加工成醉枣、蜜枣、夹心枣、枣汁、糖水罐头等。
阳山是全省最大的生态公益林县,农业资源十分丰富,地或辽阔,气候平和,充分利用山区良好的自然环境发展山地养殖,对于大力打造优质阳山鸡的品牌非常关健和重要。2011年,阳山鸡年出栏量300万只左右、商品量150万只左右,主要销往韶关、清远、广州、佛山、深圳、珠海和出口香港、澳门。
是以玉米为主食、走地放养,其皮色金黄(玉米色)、个体健硕、肉质爽滑,颇有名气。( 清远)
阳山鸡是以玉米为主食、走地放养,其皮色金黄(玉米色)、个体健硕、肉质香滑,颇有名气 ,广东省八大优良鸡种之一,饲养历史悠久,其体形优美,肌肉丰满,皮-人,皮脆香甜可口,还具有抗病力强、适应性好等特点。年销售量在150万只以上,主要销往韶关、清远、广州、深圳及出口港澳地区,深受顾客欢迎。
阳山鸡有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原鸡;另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种,后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主,饲以玉米,故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点,所以,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴。
泗洪空心挂面是江苏省著名的土品,外表光滑圆润,内有银丝般的细孔,信手捡出一根,插入水中,能吹出串串气泡;用火柴在下面点燃,可从细孔的上端冒出缕缕青烟。原产于双沟古镇,名曰"双沟空心挂面"。相传宋微宗政和年间,天长籍状元戴南丰回乡省亲返京时路过双沟,品尝了双沟空心挂面后,十分赞赏,便想特制一些献给皇上。他当即与店家商量,用双沟--淮河玉鳖熬汤三日,取其原汁和面,精心加工,制成空心挂面,献给宋徽宗赵佶。赵佶食后倍加赞赏,从此,双沟空心挂面被列为贡品,一时难得上市。
明洪武十八年,皇太子朱标奉父皇之命率文武群臣和各色工匠,到离双沟不远的杨家墩修建祖陵,耳闻双沟空心挂面细腻可口,命泗州知州王孟辉亲往双沟,特制各色挂面,其中包括玉鳖空心挂面、蟹黄空心挂面、虾籽空心挂面、鸡汁空心挂面、鸡蛋空心挂面等数百斤,叫侍臣专程送进宫中,孝敬父皇和母后。相传,明太祖朱元璋在大宴功臣时,仅赐每臣一小碗双沟空心挂面。
泗洪空心挂面采取特殊配料可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种,这些品种各具特色。空心挂面细而不腻,不同品种风味各异,味道鲜美,易于消化,是老少皆宜的营养佳品。
乾隆贡酥有四绝:香、脆、酥、透。所谓香,即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香,据说芝麻皮苦且涩,芝麻仁才是真香,叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆,即沾唇即碎,该饼需轻拿轻放,夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装,脆皮可保持2-3个月以上。所谓酥,就是松软,不但皮酥,内里如一。所谓透,就是玲珑剔透,外形美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄,一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间,如精美的艺术,诱人食欲,却又不忍下口
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