新泰苹果
新泰市唯特果树研究所
13507249
苹果
新泰苹果
新泰市唯特果树研究所
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苹果
主料:面粉500g
配料:花生油175g,莲茸馅400g,花椒粒
制作工艺:
1、先将面粉分为2份,1份为300g,用油75g,水适量调成水油面团
2、另一份为200g,用油100g调成油酥面团
3、将油酥面团包入水油面皮内,擀开,折叠,再擀开成长方形,卷成筒状摘剂40个
4、取一个剂包入馅心,先做成章鱼的坯形,再剪出章鱼的足
成品特点:造型美观,口味酥脆。
天宝樱桃主产地新泰市天宝镇北部山区,以年家峪村为最多,栽培历史悠久。据史料记载,明朝年间就有樱桃种植园,距今仍有260余年生的老树,产量500千克以上。现主要品种有泰山、垂丝、余红、东塘等中国樱桃和大紫、那翁、滨库、红灯、雷尼及乌克兰大樱桃等。大棚樱桃在农历春分时节已开始上市,大田樱桃在"五一"节前后成熟。
天宝樱桃以其果大、色艳、肉厚、核小、品质好、上市早的特点有“报春鲜果第一枝”的美誉。据分析,每百克果肉中含蛋白质1.2克、碳水化合物8克、磷3毫克、铁5.9毫克以及多种维生素。樱桃除鲜食外,还可加工成糖水樱桃罐头、樱桃桃酱等。
天宝樱桃生产于海拔200~700米,东、北、古三面环山中间,山上树木茂盛,沟中溪水长流,土层厚,土质疏松,通气良好,土壤中氮、磷、钾、铁等元素可直接被樱根吸收利用,冬无严寒,夏无酷暑,为樱桃生长创造了得天独厚的条件。近年来,天宝镇对老品种进行培优复壮,不断引进新品种,推广设施栽培,产量和效益大幅度提高。1996年4月,镇政府申请注册了“年家峪樱桃”商标。1998年5月,该镇被中国农学会经济专业委员会命名为“中国樱桃第一镇”。到2000年底,樱桃种植面积达1万余亩,产量150万千克。
主料:面粉500克、油100克
配料:豆沙500克、鲜奶少许
调料:蛋黄2个
制作工艺:
1、先用200克面粉和100克油和成面团待用
2、取300克面粉于150克水和成面团后,包酥、擀开、下剂、包豆沙成型
3、放入烤箱,烤熟即可。。
“新泰红毛山羊”主产于新泰市龙廷镇,主要生活在山区、丘陵地区,一般以啃食海拔300-600米山草为主,属地方古老品种,市场价格高出其它品种近一倍,目前,“新泰红毛山羊”通过国家工商总局地理标志证明商标初审。
近年来,新泰加大了对这一地方品种的培育和开发,成立了新泰市红毛山羊发展协会,已发展单位会员30多家、个人会员40多个,协会红毛山羊总存栏量达3000多只。地理标志证明商标的通过,将进一步提高新泰红毛山羊的品牌知名度和影响力,有利于致富一方百姓。
羊流豆腐皮远近闻名。相传明太祖朱元璋在位时,曾带领朝中大臣微服私访。一次,来到羊流,见天色已晚,便借宿住在一个农户家中。东家是一位年逾花甲的老妇人,膝下只有一女,母女俩靠做豆腐皮糊口度日。老妇人见来了客人,一面忙着斟茶,一面吩咐女儿炒菜伺候客人。姑娘来到厨房,急火炒、慢火熬,不一会儿,便端上炒豆腐皮、熬豆腐皮、凉调热拌豆腐皮。一桌菜全是豆腐皮调制的。吃腻了山珍海味的朱元璋,品尝着不同花样的豆腐皮,不住地点头称美,借着酒兴挥毫泼墨:“乐陵小枣莱阳梨,不及羊流豆腐皮。”自此,羊流豆腐皮进贡朝中,名声大振,身价倍增,经久不衷。
今后三年,全村新发展杏梅、樱桃等400亩,总面积达到1400亩,杏梅产业对人均纯收入的贡献率达到60%以上,同时带动全镇发展杏梅2000亩,使全镇杏梅面积达6000亩。
1955年,张凤明和其父亲在田间耕作时,偶然发现有比“一串铃”旺盛的新单株,根据经验判断,张凤明父子认为是“一串铃”和“大青把”的自然杂交种。而后张凤明用“大青把”作母本,“一串铃”作父本,进行杂交试验。经过五年精心选育,一个理想的新品种——新泰密刺终于选育成功。该品种首先被长春市引种成功,故又名“长春密刺”。1985年5月,经山东省科委组织鉴定,确认“新泰密刺”是“长春密刺”的正宗。
新泰密刺黄瓜株型匀称,茎粗节短,叶片较小,具有丰产性、早熟性、耐低温、高抗性、品质好等突出特点,幼瓜有棱有刺、刺瘤白色,果皮薄,果肉淡绿色,顶花带刺的嫩瓤肉不分离,脆嫩适口。既可生食凉拦,又能炒菜做羹,从家庭便餐到高档宴席无不适宜。据化验测定,该黄瓜中含碳水化合物2%左右、蛋白质0.65%、脂肪0.3%,均高于一般品种;每百克黄瓜中含钙19毫克、磷2毫克、铁0.4毫克,还含有胡萝卜素及多种维生素,有较高的营养价值。黄瓜性味甘寒,常食用有生津止渴、清热利水、降低血压、滑肠顺气等功效。
新泰密刺黄瓜特别适宜于早春塑料大棚栽培,10厘米地温稳定在10℃以上时,即可定植。每亩5000株,亩产5000~10000千克,是国内北方地区保护地栽培的主要品种。该品种目前在新泰市年播种面积达15万亩,辐射带动吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、青海、河南等20多个省市种植,总面积达120万亩,总收入60亿元。
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