一. 广东省 广州 番禺 番禺霸王花
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学名“量天尺”,又名“剑花”。北方人称“三菱剑”。霸王花粗生、不占地,农民习惯把它栽培在泥墙头上。头年种,次年可开花。八月为盛花期。别看它长在破墙上,不是什么“大家闺秀”,但它的花晒干后用来煲汤,香甜滑润,是独具特色的时蔬,有清热、润肺、除痰的功效。晒干后的花以黄净、干身、味香为优。主要产区是化龙、新造、南村、石基等镇
( 番禺)
二. 广东省 广州 番禺 铁板鲍汁牛肉豆腐
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铁板鲍汁牛肉豆腐
“铁板鲍汁牛肉豆腐”也值得一试,鲍汁的香味扑鼻而来。酒家自磨的豆腐,没有加入石膏烧得非常入味,整盘菜带着微微的甜,鲍汁也非常入味,牛肉很嫩滑,而且带着豆子的清香。
三. 广东省 广州 番禺 沙湾水牛奶
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养水牛产奶是当地农民的传统副业。沙湾镇出产的水牛奶浓度高,营养好,滴奶成珠,香甜可口,以其为原料制造的奶制品历史悠久,驰名省港澳,主要有姜埋奶、牛乳、奶霜、奶白饼等等
( 番禺)
四. 广东省 广州 番禺 鳄鱼肉制品
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鳄鱼肉没有胆固醇,是所有动物肉中质量最高的一种。肉质鲜美,营养丰富,能防治哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病,尤其对久咳不愈等顽疾有疗效。鳄鱼公园目前开发了多种鳄鱼肉制品,其中最受欢迎的是——鳄鱼肉干:有“精制去脂型”和“天然全味型”两个品种,真空包装,随盒附送汤料。
五. 广东省 广州 番禺 洛浦慈菇
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慈菇(又称芽菇)一种无公害的绿色保健食品,其果实是我国特有的一种蔬菜水果,肉质较坚实,皮和肉均呈黄白色,主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。李时珍的《本草纲目》已有记载,中医认为慈菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。洛浦慈菇主要产区为东乡村、沙溪村、洛溪村,按当地的乡俗,过去多以慈菇比作男丁赠予新嫁的女子,并祝愿:“来年生个慈菇丁”,这样使带有多子多孙寓意的慈菇颇受人们青睐。洛浦出产的慈菇个体较大,品质特优,近年更荣登番禺“十大名特农产品”之列。2006年,新成立的洛浦街为进一步推广这张番禺农业产品的名片,通过立项扶持、建立生产基地等,不断提高产品品质,扩大品牌效应,让慈菇远销海内外,成为人们喜爱的送礼佳品,别具风味的特色手信。
六. 广东省 广州 番禺 大石四季仔
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即番薯干。色泽金黄,入口软滑,味甜,无纤维,含大量维生素C、蛋白质和钙质,在清朝被列为贡品
( 番禺)
七. 广东省 广州 番禺 金山豆角
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南村镇梅山村:“金山豆角”是广东省优质白皮豆角,远销海外。
八. 广东省 广州 番禺 谢村黄姜
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在医药学上有行气、化瘀、止痛、通经的功效,根茎可入药,也可做调味料,是制作咖喱的主要原料。有“谢姜王”的美誉
( 番禺)
九. 广东省 广州 番禺 潭洲白蔗
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潭洲白蔗是广东省的名牌土。其色泽青白,皮薄肉脆,汁多清甜,纤维少,可作水果食用,有清热、解毒、生津止渴的功效
( 番禺)