国家林业局命名的第三批“中国经济林之乡”中,盐山被正式命名为“中国红枣之乡”。
据盐山林业局介绍,在这次“中国经济林之乡”命名活动中,全国共有73个县(市、区)受到命名,其中我省有6个县市被命名。对盐山来说,自古以来,盐山就有种植枣树的传统,近来,盐山的枣业更是蓬勃发展,全县共种植枣树面积达37万亩,约1480万株,年产红枣达4400万公斤,成为当地农民发家致富的重要副业。
盐山松花蛋,历史悠久,工艺独到。早在上个世纪80年代,盐山的松花蛋就远近闻名,成为宴席上的佳肴,馈赠的上品。现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。
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