黄独原为野生植物之块茎,具有“清热解毒”之功效,外形如同刺猥,肉质如土豆橙黄,脆嫩,色艳味甘,酥脆可口。据传,南北朝时,皇帝率军追击南蛮来犯之敌,军粮赶运不及,士兵又深受酷暑之害,病的病、倒的倒、素得黄独熬汤充饥,士兵病愈,一举歼灭敌军主力,皇帝班师回朝赐黄独为“江南一绝”,原省委书记陈光毅到寿宁考察时赞誉寿宁“黄独鸽子汤”为“八闽一绝”。黄独富含人体所需的蛋白质,维生素C和钙、铁等矿物质,营养价值高,具有清热解毒、防癌抗癌的药理作用,堪称绿色食品之王。
红龟是福鼎小吃。
做法:皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成圆状充馅,将皮和馅包好后,重新搓圆。放入用柚木制刻成的模具中,印压成“龟”形后,用蒸笼蒸熟,用柚叶作垫底,摆在竹蔑上,晾干即成。
农历四月初一是沙县特有的烙粑节,沙县是小吃之乡,沙县人过节当然离不开吃的,烙粑节光听到名字也是和吃相关。据说,沙县烙粑还有不少典故:其一,烙粑是女娲用来补天用的;其二,是百姓对付恶鬼下蛊毒。不论它出自何故,反正是一道简单易做又美味的小吃。
每年四月初一,沙县城乡的家家户户都要做烙粑。烙粑有甜和咸两种,沙县烙粑看着和北方的煎饼相似,可能与沙县始祖从中原南迁,随同而来的饮食习惯有关。
甜烙粑是把面粉和着白糖水调成稠浆,烧热锅后把浆舀起倒在锅底,稍等片刻闻到香味就翻一面,等两面皆熟时撒上芝麻出锅,即成又香又甜的甜烙粑,其味道甜美而不腻。
咸烙粑的做法与甜烙粑相似,就是原料大有不同。将大米浸泡后磨成米浆,加入韭菜或蝴蝶菜(一种香草)、食盐等调料,用上述方法烙成又鲜又香的咸烙粑,其色泽青绿、味道清香,口感绵软却不粘牙。
甘肃山丹土特产品厂 甘肃山丹特产图片的详细介绍及图片!...
卖高原土特产 高原特产地方土货的详细介绍及图片!...
盐城百宝堂土特产 盐城特产大全排名榜前十的详细介绍及图片!...
万载的特产有哪些 江西万载特产大全的详细介绍及图片!...
乡土特产打包发货中 家乡土特产正在打包发货的详细介绍及图片!...
俄罗斯美食特产零食小蜜蜂店铺 的详细介绍及图片!...
嘉峪关可以送人的特产 甘肃省嘉峪关十大特产的详细介绍及图片!...
云南白族特产有什么 云南现在特产有什么吃的的详细介绍及图片!...
中山沙溪特产芋头糕 中山正宗芋头糕的做法的详细介绍及图片!...
青龙峡特产店 青龙寺附近特产店的详细介绍及图片!...
莆田特产卤海蛎 的详细介绍及图片!...
丰顺最有名的特产 丰顺县有什么特产零食的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com