肉煎饼是把肉切成片状,裹上稀面到锅里文火煎熟,形状以圆为优,而且透明。夏天,也用茄子当肉,炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭,是剑门人的家常饭。
肉煎饼是把肉切成片状,裹上稀面到锅里文火煎熟,形状以圆为优,而且透明。夏天,也用茄子当肉,炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭,是剑门人的家常饭。
类别:风味名小吃
主要原料:荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。
简要介绍:煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉,食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料,味道可口,香味浓郁,颇具地方特色。
【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合
【和面】 用温水调成稀糊状
【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。
【特点】 制作方便、食用方法多,可满足不同口味
制作原料:
水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。
烹饪方法:
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀,分成10等份,每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮,将一份豆沙放在中间,水饺皮周围涂上少许水,上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平,水饺子皮四周捏紧,折出花边,依序做好10份。
3、平底锅预热,加入少许色拉油,再将水饺豆沙饼放入,煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
特点:
风味独特,香脆爽口,有些酸甜。
江西保健品特产必买排行榜前十名 江西必买十大特产零食的详细介绍及图片!...
健康的西北特产哪个好 最好卖的西北特产的详细介绍及图片!...
墨脱特产香蕉 墨脱产香蕉是真的吗的详细介绍及图片!...
广西特产滤粉 的详细介绍及图片!...
二道区花姐土特产店 的详细介绍及图片!...
大坪特产 杨家坪十大特产的详细介绍及图片!...
临泉特产小吃作文 临洮的美食的作文400字的详细介绍及图片!...
曲靖特产饵块怎么做 的详细介绍及图片!...
台湾的丰富特产都有什么 台湾丰富特产有哪些的详细介绍及图片!...
南京有什么特产送女生 南京有什么特色的礼物给女朋友的详细介绍及图片!...
腊肉地方特产 腊肉哪个地方特产最好的详细介绍及图片!...
湖南耒阳市特产有什么 湖南耒阳土特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com