腌 肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。
师宗黑尔糯米
师宗县农业局农业技术推广中心
13365125
糯米
怀远县是全国闻名的糯稻生产基地。近年来,依靠“市场牵动、政府推动、产业化带动、科技拉动”,怀远糯稻产业实现了“规模化种植、标准化生产、产业化开发”,成为全县农业特色主导产业之一,成为农民增收的亮点。种植面积达75万亩,建立了50万亩糯稻核心示范区,40万亩糯稻获得国家绿色食品基地认证。全县稻米产品全部达到了无公害标准。拥有糯米生产基地15个,糯米加工企业205家,年加工能力60万吨,“天荷”糯米等17个稻米产品获得国家绿色食品使用标志,“雪枣”糯米粉等2个产品获有机食品认证。怀远迅速跻身全国最大的糯米生产基地和交易集散地,省内周边地区及江西、吉林、黑龙江等省糯米纷纷来此交易,怀远稻米行情已成为全国糯稻行情变化的晴雨表。
作法
糯米肠隶属于广义的香肠,不过内馅以糯米为主。生的长糯米经过浸泡後与绞肉、虾米、红葱头一起快炒,并加入酱油、米酒、盐等调味,成为糯米内馅。之後再将糯米内馅灌入处理过的猪大肠中,即是所谓的糯米肠,然後再予以蒸熟,便可食用。一条糯米肠长度约为10至15公分,直径则在3公分至4公分之间。
烹调法
糯米肠的吃法很多元。早期糯米肠都以蒸煮为主,之後再切为若干小片,沾甜辣酱、蕃茄酱或酱油膏等调味料食用。
紫糯米,又称黑糯米,栽培历史悠久。据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。
瑞丽有什么特产好带 瑞丽十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
长城下的土特产超市可买吗 的详细介绍及图片!...
天循谷道东北特产 谷饶特产干货可携带的的详细介绍及图片!...
正宗土特产安徽俏美味 的详细介绍及图片!...
南京特产豆瓣酱 豆瓣酱哪里的特产的详细介绍及图片!...
中国哪个特产最好吃最有名 中国哪个地方特产最多最出名的详细介绍及图片!...
合肥比较出名的土特产 合肥特产十大排名的详细介绍及图片!...
温州特产菜图片 温州小吃图片大全的详细介绍及图片!...
青岛旅游有什么土特产 青岛有什么特产值得买的详细介绍及图片!...
各省美食特产介绍大全 的详细介绍及图片!...
安龙有啥特产 安龙县特产的详细介绍及图片!...
银川便宜的特产哪家靠谱 银川的特产哪儿买比较正宗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com