嘉鱼特产作文 家乡的特产鱼作文

武侯坡养鸡场位于嘉鱼县鱼岳镇白云山村武侯坡，紧邻蜜泉湖，依山傍水、空气清新、风景优美，是一所原生态的养鸡场。鸡场占地百亩，精选优质鸡苗采取全天候山地放养方式，让鸡群在山间寻草捉虫，在水边啄鱼食虾。在优质的自然环境和原生态的养殖模式下，产出的武侯坡土鸡蛋壳硬黄大、蛋黄凸突、色泽鲜艳、营养丰富，堪称滋补佳品。嘉鱼县武侯坡土鸡蛋专售点有售。

商铺名称：武侯坡土鸡蛋专卖店

地址：嘉鱼县鱼岳镇沿湖大道万利商行

联系电话：15272725279139718008830715-6339998

陆口胖嫂酱菜系列产品选用无污染的豆角、黄豆、蚕豆、小麦、辣椒为主要原料，采用陆溪民间传统工艺精心酱制而成。其酱香浓郁、风味独特、营养丰富，不含任何添加剂，是您佐餐、调味之上乘佳品。嘉鱼县胖嫂酱菜土专营店有售。

商铺名称：陆口胖嫂土专营店

地址：嘉鱼县鱼岳镇麒麟路五粮液商行

联系电话：13329987018

嘉鱼（菜）

这可不是普通的鱼，不普通之处在于它的鱼鳞竟然是包在鱼皮里的，且长着老鼠一样的尖尖嘴，嘴角还挂着两条胡须。为食强最困惑的是鱼皮长在鱼鳞外，但没有人能给他答疑，就连一辈子以打鱼为生的老渔民也不知缘故。据说此鱼的名字是一位皇帝起的，唐朝时皇帝南巡至此，御厨从两名渔夫手中购得此鱼烹饪给皇帝享用，皇帝见其形奇怪，其味鲜美，便问御厨其名。御厨答不出，皇帝便为其起名嘉鱼，民间又叫皇帝鱼。从此，此鱼就被列为贡鱼了。

因为嘉鱼是生长在三江汇流处的深水处石洞里，因此在捕捞技术尚不发达的时候，只有枯水期才易捕到嘉鱼。不过如今捕捞技术如此先进，嘉鱼也成为三水河鲜餐桌上的常客了。

嘉鱼最值得推崇的是它的肉质，雪白如玉，呈糕状，用筷子拨动时感觉不是肉，仿佛拨动的是凝脂。入口即化，仿佛是雪入温室般，即刻便融入口中了，那种感受真是难以表述，似飘渺，若有若无，只留下一口的鲜香回味。

嘉鱼麻花是湖北省咸宁市嘉鱼县的。嘉鱼麻花历史悠久，享誉海内外，典型代表是陆溪麻花和西湖麻花，口味有咸味和甜味两种。

麻花满街都是，鲜有人会认为它是名优。可嘉鱼麻花的确是当地名优之一，而且历史悠久，享誉海内外。

嘉鱼麻花典型代表是陆溪麻花和西湖麻花。

陆溪麻花主要产地在陆溪镇，口味以咸为主，香脆可口。做法传统，原料以精面粉为主，配以白糖或精盐，鸡蛋和芝麻仁等。

西湖麻花主要产地在渡普镇西湖周边，口味甜咸兼有，甜而不腻，咸度适口，脆不易折，香不上火。甜麻花配料十分讲究，必配槐树花蜜，新鲜姜汁，土鸡蛋清和白芝麻仁等。不论甜麻花还是咸麻花都选用清泉水，纯手工做成。

远足他乡，客居海外的嘉鱼人，回到家乡，都会带上家乡的麻花。嘉鱼麻花成了游子连接家乡的纽带，他们带走的不是麻花，带走的是一片浓浓的乡情。馈赠亲友，送的也是一片浓浓的乡情。

湘嘉鱼

湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料，采用传统加工方法，结合现代技术设备精制而成，风味上乘，口感鲜嫩，无腥味，富含人体必须的多种营养物质，低脂肪，高热量，实为居家、旅游及馈赠之佳品。

又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。其肉味鲜美，营养丰富，炒、蒸、煮、作汤均可。作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。一直为名贵鱼类之一。

必须是土泥鳅,豆腐渣必须纯黄豆做成的,纯豆腐渣的加工方式:黄豆先隔夜沥水,再用磨砂机磨.要把水汁留住.这样的豆腐渣用来做菜味道一级的.

耿氏鱼圆采用长江三年生草鱼为原料，由作坊主簰洲人耿良秋师傅用家传手艺手工制作生产。鱼圆用料考究，制作复杂，最大程度的保留了鱼肉的细嫩鲜滑。因其口感蓬松嫩滑、味道可口而深受广大市民和游客喜爱。嘉鱼县耿氏鱼圆店有售。

商铺名称：耿氏鱼圆店

地址：嘉鱼县鱼岳镇考棚村

联系电话：13451105744

嘉鱼鱼圆为地理标志保护产品。嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的。嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。

嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。

嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，万里长江向东流，而到了嘉鱼县牌洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。嘉鱼鱼圆先后获得湖北农业博览会最佳畅销产品奖，多次被省消费者委员会授予消费者满意商品，“牌洲湾”品牌更被省工商局评定为湖北省著名商标。目前，嘉鱼鱼圆已行销海内外。

嘉鱼鱼圆产地范围为湖北省嘉鱼县鱼岳镇、陆溪镇、高铁岭镇、官桥镇、新街镇、潘家湾镇、渡普镇、簰洲湾镇共8个乡镇现辖行政区域。