杂粮的特产有哪些 中国各地的五谷杂粮

忻州精品小杂粮

忻州精品小杂粮有：精品黄小米、黑小麦、高粱面、绿豆、红小豆、黄爆玉米、大麦米、白芸豆、白奶花豆、黑青豆、黑芸豆、碗豆、豇豆、莲豆、黑米、珍珠高粱、江米等数个品种。产品原料全部来源于佛教圣地五合山外围山麓广大黄土丘陵区，运用现代科学技术精细加工而成，是无公害、无污染的绿色食品。含有丰富的蛋白质和较高的膳食纤维、微量元素及多种维生素。具有高钙、低糖、高纤维、低脂肪等特点。

特色小杂粮食品

神池小杂粮以海拔高、温差大、无污染、品质高而闻名，用小杂粮做成的传统小吃吸引了天南海北的客人。特别是久居城市的人，更为这地地道道的农家土饭所折服。主要有莜面夹夹、莜面窝窝、豆面河捞、豆面抿面、糜子面窝窝、谷子面折饼、烧山药、荞面圪坨等。

蓟县杂粮主要包括绿豆、红豆、玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。

粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。

杂粮醪糟

将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均匀受热；发酵成功后，满屋酒香袭人，即从篓中取出，开坛口，用干净竹筷将坛内醪糟搅拌一下，再封口于阴凉洁净处存放；吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖，煮食。具有酒力强、香甜可口的特点。

“硒”元素具有防病抗癌，延缓衰老，清除体内有毒物质，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能，预防重大疾病的发生和发展的作用。
     富硒食品严格按照国家和行业标准，产品安全卫生，营养丰富，老少皆宜，是馈赠亲朋好友的最佳健康礼品！ 

凌源大河北特色小杂粮是辽宁省特色农产品，是绿色无公害产品，以产品质量好、营养价值高而著称。主要品种子有谷子、荞麦、糜谷、绿豆、豌豆、小豆、蚕豆、豇豆、扁豆、芸豆等，常年播种面积15万亩，常年产量3万亩。

横山广阔的山区盛产耐旱作物谷子，由谷子去壳加工成为小米。小米外观圆润、饱满，色泽金黄，食味香美，营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪，同时含有丰富的维生素A、B等十几种微量元素。我国医学早有记载，小米能除湿、健脾、镇静、安眠等，是现代家庭常备的美味食品，素有塞上“小人参”之称。小杂粮是用横山本地产的绿豆、红小豆、小米、软黄米、大米、扁豆、豇豆等多种杂豆、杂谷精制而成。其种类繁多、品质优良，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维素、矿物质、纤维素等众多人体所需营养，同时还富含药用成分。它既是传统粮食，又是现代保健品，具有“食药两用”的奇特功效。

横山小杂粮是驰名中外的特色绿色食品。

乌兰察布市地处中温地带，属大陆性季风气候，四季特征明显，全年日照时间长，昼夜温差大，为优质农作物提供了得天独厚的生长环境。境内所产的荞麦、燕麦、大麦、谷子、红小豆、绿豆、芸豆、扁豆、豌豆等一直都是国内外的俏销产品。

大 麦

乌兰察布市年产大麦2800万公斤，千粒重45克，大麦含有钙、磷、等多种元素。大麦米制成的"麦片粥"是高营养保健食品，大麦芽是酿酒、制油的上乘原料。乌兰察布地区的大麦，品质优良，各项指标均达部颁二级标准，大麦米及其产品畅销河北、山西、山东以及东南亚等地。

豌 豆

乌兰察布市豌豆年产量2500万公斤左右，品种有纯白豌豆、花豌豆和小白豌豆，大粒品种千粒重400克，具有丰富的蛋白质和维生素，是制造粉丝、酿制产品的主要原料，由于其形状、颜色特殊，营养丰富，且较为珍贵，被誉为“粮食珍珠”，深受全国各地的欢迎。

芸 豆

乌兰察布市年产芸豆500万公斤，主要品种有纯红芸豆和杂芸豆，芸豆含淀粉较多，营养丰富，具有独特的香味。芸豆还有一定的药用功用，其性味甘平，具有温中下气、利肠胃等功用，是一种滋补品。

蚕 豆

乌兰察布市年产蚕豆1000多万公斤，千粒重800克左右，含有较高淀粉和氨基酸，是制作粉丝和各种豆类制品的主要原料。

小 米

乌兰察布市盛产谷子，年产3600万公斤左右。由其加工成的小米是人们极为喜爱的食品。小米营养全面，含有丰富的氨基酸，无论煮饭熬粥都易被人体消化吸收，是产妇、儿童及老弱病人的良好滋补食品，素有“食品人参”之称。

   彰武县位于辽宁省西北部，属风沙半干旱地区，气候等自然条件非常适宜杂粮生产，因此杂粮生产已成为我县的传统产业，并在省内外具有较高的知名度。近几年，全县杂粮种植面积一直稳定在20万亩以上，年总产量在4万吨左右，其品种以黑豆、荞麦、谷子、红小豆、绿豆等为主.
四堡子乡位于彰武县西北部的浅山丘陵区，独特的地域环境使该乡杂粮生产具有良好的基础. 尤其近几年乡党委、政府加强了对种植业产业结构调整的力度，即突出特色抓杂粮，加之杂粮市场前景看好，充分提高了农户对杂粮生产的积极性。
据统计， 2004年，四堡子乡杂粮作物种植面积10680亩，总产1689吨。2005年全乡杂粮种植面积大约有15500亩，预计总产2363吨。以谷子、荞麦、绿豆、红小豆、芝麻等作物为主.在市场销售方面可以说供不应求.自从2000年开始，全乡的杂粮除大约2%自用以外，其它均销往外省市。去年销往吉林延吉的葵花近150吨、河北近120吨，其余，均销到营口、锦州、秦皇岛等口岸地区；其它种类的杂粮也都销往山东 、河北等地，例如：红小豆、绿豆等。其中还有一大部分高等级的优质杂粮经我乡的“谷香有限公司”加工后，其新产品如精选红小豆、黑豆及荞麦米等远销海外的日本、韩国、古巴等国家。
目前， 四堡子乡荞麦已获得有机食品认证，并注册商标“绿到家”牌；绿豆、红小豆、芝麻等正在积极申报绿色食品认证. 四堡子乡正在朝省级杂粮专业乡的方向迈进，其杂粮产业给农民增收，经济增长寻求到一条有效途径，有效促进了全乡经济发展。