红肉火龙果,果大色艳、味甜多汁、果肉滑嫩、细致、略带花香、口感极佳,为火龙果之极品。火龙果有美白、减肥、解毒、预防便秘、降低胆固醇、抗衰老、保健、养颜等作用。火龙果深加工,果醋、功能饮料、酿造酒及酵素系统。封开火龙果收获期6——11月,因为山水绣丽,出产的果实品质优良,人见人爱,食过返寻味,远销省港澳地区。
封开火龙果在2000年2月经珠三角引种,散户种植于白垢、渔涝一带,面积100亩,随着时代发展和人民生活水平提高对水果的需求,近年来火龙果生产红火起来,由原来单一白肉品种,改为甜度高的红肉主导品种,种植面积扩大到7000亩,产量150吨,产值150万元。火龙果,营养丰富,功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。它光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人吉祥之感,所以也称“吉祥果”。
封开火龙果主种品种红肉搭配白肉授粉树,产量高质量优,售价高,销路广。火龙果喜欢疏松透气的土壤,喜光耐阴,喜肥耐痟,以农家肥为主,尽量不施化肥,栽前每株施腐熟好的猪、牛粪一担左右与土壤拌匀后再栽。水泥柱高2米,入土40厘米,上约1.6米,柱顶制一个30厘米的园盘,供植樊杷生长发展,当火龙果植株长至与水泥园盘平行时将枝头剪掉,此时植株就不往上长,将会横向发出很多横端枝茎,往下垂生长结果。火龙果园不必翻耕,及时剪除杂草即可。一般无虫害发生,偶尔根部有线虫病、茎叶有红蜘蛛,应及时防治从开花到果实成熟约30天左右,果实微香、鲜艳时就可采收。
猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口,制作简便,随乡就俗,适用多种面粉和浇头,又加制作简便,倍受群众欢迎。在晋中一带,人们用白面、高粱面制作;在雁北、忻县高寒地区,人们用莜面、荞面制作,取名“碾疙瘩”,还名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔软,还能碾推成花纹、触须等式样,更使这种面食形象多彩多姿。 猫耳朵原是民间吃食,因其筋滑爽口,别有风味,一些宾馆、饭店的厨师,把它推荐给外宾。许多贵宾食后赞不绝口。从此,这种面食进入了“大雅之堂”,如同清宫风味小窝窝头一样,成了筵席上的一道佳食美味。
居家之器,必备优质之物。不管现在床上用品如何发展,在开县,夏季的床上都会有一张水竹凉席。以本地所产的竹为原料,经过划青、破竹、备篾、过匀刀并进行物化处理后,细致地编织而成。水竹凉席在使用过程中,自然产生色变,初淡绿而渐渐泛黄,由中黄而金黄,多年使用,黄色浸润,黄中呈红,红黄相映,色泽喜人,使用越久,席面越发柔软细腻,凉爽宜人,折叠后亦无损伤;,水竹凉席中的上品乃腊篾之席,竹破为篾后,以青黄篾分类,浸泡水中,多越几冬,柔韧性、吸汁性更强。因以越冬为标准,故称腊篾。似乎吸冬之寒,调节及夏,岂有不凉快之理?所以腊篾甚为开县人所爱,以至乡下可以做丈量单位,诸如水井深几腊篾、河宽几腊篾,等等。
好的水竹凉席其实就是一幅艺术品。开县编织凉席始于清乾隆年间,经过数代能工巧匠的努力,一些编织大师脱颖而出。他们利用竹篾自然形成的不同反光,在一张竹席的方寸之间,编织出山水、人物、飞禽走兽等图案,这些图案层次丰富,形象生动,宛若一幅幅优美淡雅的图画,堪称席中珍品。而且品种发展到今有坐席、睡席、挂席、帘席等到10多个品种,远销东西亚各国。20世纪60年代,-、-总理分别出访印尼等国时,曾带编织有“巫姬奇峰”、“二龙抢宝”、“天女散花”、“嫦娥奔月”等图案的开县竹凉席,或作为礼品赠送友邦,或作为工艺品赴国外展销。开县竹凉席被列为全国六大名凉席之一,实不为过。( 开县)
封开罗董的水柿肉质松脆,果大、肉厚、糖分含量高,有健脾胃、降低血压、减肥健美之功效,以甘甜、爽滑、甜度适中、果实可食率达97%而著称。
杏花银梨是我省优稀水果之一,由于其化学成份含量优于洞冠 梨,果品清甜蜜味,营养丰富,可鲜食,又可加工成干果、罐头,也可酿酒等,每当梨果成熟季节,梧州、顺德、佛山、江门、港澳等地的客商纷纷驱车前来抢购,成为远近驰名、深受各地群众喜爱的优稀沙梨品种。
杏花银梨盛产地为封开杏花镇斑石村一带,于清朝咸丰年间,距今年约130年,从广西引入,由于其果品优质及树性对当地自然条件适应,成为弛名远近深受群众喜爱的优稀沙梨品种,早在交通闭塞的建国前,其果品已销售至梧州、顺德、石岐、佛山、高要、江门、新兴等地,据当地群众反映,农业合作化前已公认这个品种独具特色。
封开县位于广东省西北部,北回归线从境内穿过,属南亚热带气候,境内土壤95%属母岩粗花岗岩、页岩的山地红壤,表土腐殖质厚,有机含量较多,土壤PH值约5——6,十分适宜沙梨生长对立地条件、气候条件等要求。经省果树研究所专家考察论证,封开杏花银梨可在目前杏花镇0.5万亩的基础上逐步向罗董、渔涝、河儿口、莲都等镇发展。
近年来,封开县委县政府对杏花银梨的发展十分重视,又成立了“封开县奇香皇果业有限公司”进行开展提纯复壮、种植示范推广,使全县杏花银梨发展到5000多亩,目前为更好地发展这个品种,发挥效益十分需要建设一个高产优质的杏花银梨示范基础,以带动当地杏花银梨生产发展,提高管理水平和生产经济效益,发展农村经济增加农民收入。目前杏花银梨栽培面积达7900亩,总产5500吨,市场产品供不应求。随着人民生活水平的不断提高,对优质的银梨需求量也越来越大,现在杏花银梨在珠江三角洲一带,广西梧州等地市场销售价6元/公斤,具有较高的经济价值及市场竞争力,所以发展杏花银梨,市场前景十分可观。
封开杏花银梨是我县久负盛名的土,其皮脆汁多化渣,肉质爽滑可口,鲜食清甜蜜味舒适。地省内外享有盛名,被评为“广东省优稀水果品种”,为加快发展这一特色品牌,近年来,我县积极开展对杏花银梨的提纯复壮、繁育、示范和推广,带动杏花银梨的生产、加工、销售一体化经营。经省农科院等科研部门的专家实施考察论证,认为以“杏花斑石景区”发展前十分广阔,是农民增收的一条好途径。为此县委县政府规划发展杏花银梨,并在杏花镇选择优质母本树进行复壮提纯,创办杏花银梨示范基地,以带动水果产业化发展,增加农民收入。
早脆梨是广东省农科院果树研究所等单位从台湾引进选育的早熟优质砂梨品种,2009年经广东省农作特品种审定,2012年度选广东省主导品种。封开县于2006年开始引种试种,在本县表现为早熟、优质、丰产特性,目前由于柑桔黄龙病蔓延迅速,果农对果园放弃管理较多,经济效益下降,我县选择了这个优质早脆梨作为黄龙病果园改种,保持我县水果持续健康发展,通过多年办示范,刻样板并组织现场观摩,群众种植积极性高涨。至目前为止,全县种植面积达到0.6万亩,产量(初挂果)达50吨,产值达50万元。2014年,我县已注册了“众甜牌”、“脆怡乐”牌商标。
封开县为进一步普及早脆梨栽培技术,通过办好示范点,积累了较好的经验,研究解决了“砂梨二次开花”的关键技术,并与省果树研究所编写了《早脆梨早结丰产栽培技术》丛书,提供给广大种植户作为栽培上的参考。
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