江西上饶土特产800字 江西上饶最出名的特产

农历六月至八月的夏耿夜间，三清山条条溪涧的石壁处，有石鸡成群栖息或觅食，并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时，山麓的农户人家便点松明火或以手电照明，循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后，石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中，石鸡的皮肤呈红色，俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质，可爆炒或者清炖，是席上珍品。它的营养价值较高，清炖石鸡不仅是美食，而且有壮筋强骨的功效。

主料：芋头500克、小麦淀粉150克



辅料：豆沙馅适量



调料：白糖50克、猪油50克



烹制方法：



1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；



2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；



3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。



特点：色泽金黄，质地酥松。

铅山竹荪是江西省上饶市铅山县的。竹荪，是菇中精品，营养价值高。

铅山县有毛竹林46万亩，竹荪资源比较丰富。

竹荪一是种珍贵的食用菌，素有“菌中皇后”之美称，明清朝为宫庭珍品，它不但体态优雅，脆嫩爽口，香味浓、别具风格，而且营养丰富，含有１７种氨基酸和１６种人体代谢所必需的微量元素，具有降血压、抗癌防癌、减肥等食疗保健功效，是宴席上的名贵菜肴。

全国四大柳木制品厂之一的铅山河口柳木工艺制品，已有130多年的历史。产品不变形，不开裂，质轻耐用。品种有桶盘、果盘、提篮、扇夹、茶托等，以柳木蒸笼为最著名。用朱漆金边。画有山水花鸟等，古雅美观，令人爱不释手。

德兴高山茶是江西省上饶市德兴市的。德兴高山茶含有大量氨基酸、多酚类、咖啡碱、多种维生素、芳香物质、糖类等。

德兴茶叶生产历史悠久，群众有种茶、制茶的好经验，全市有茶地4万亩左右。茶树遍布全市，新岗山镇已初步建成了万亩绿茶基地，占才、界田、黄柏等乡镇栽种面积在3000亩以上，除银城、四洲、张村及龙头山等乡镇外，其它乡镇茶树栽种面积也都在千亩以上。春、夏、秋季均可采茶，但各季茶叶产量、质量差异悬殊。

德兴新岗山镇的晶品香茶，其品质可追婺源的绿茶，是年节赠送亲朋好友的佳品。

将面粉加水和匀，加入韭菜、白萝卜丝、细肉沫、盐、味精等做成小饼状，然后放入油锅之中煎炸，数分钟后，饼呈黄色，用勺捞出稍冷即可食。

上饶白眉为农产品地理标志产品。上饶白眉主要产于华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇，是上饶县的传统特种绿茶。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得名。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；汤色明亮，滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色。上饶白眉是采用本地茶树良种上饶大面白制作的当地传统名茶，1985年获农业部优质产品“金牛奖”，1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获“金牌”奖，并被评为中国名茶。

地域范围

上饶县位于江西省东北部，东邻上饶市信州区、玉山县、广丰县，南连福建省浦城市、武夷山市，西接铅山县、横峰县，北界德兴市。地理坐标为东经117°41′—118°14′，北纬27°58′—28°50′。南北长132公里，东西宽45公里，全县国土面积2240平方公里，辖2个街道办事处、21个乡镇，人口71.57万人。县域内最高点五府岗海拨1891.4米，最低海拨54米。上饶白眉在全县大部份乡镇有生产，主要产于华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇，生产面积1867公顷，年产量500吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：上饶白眉是江西省上饶县的传统特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；汤色明亮，滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，不仅饮后回味无穷，而且朵朵芽叶在杯中雀跃。 2、内在品质指标：上饶白眉内在品质要求：水分含量小于6.5%，总灰分小于6%，碎未小于4%，水浸出物大于39%，组纤维小于10%。 3、安全要求：上饶白眉在生产过程中严格按照绿色食品茶叶标准化生产技术规程进行管理，合理使用农业投入品，严格按照绿色食品农药使用准则和绿色食品肥料使用准则，进行肥水管理和病虫害防治，并严格执行安全间隔期，产品经检测合格后方可上市。

紫老红烟 产于广丰县横山镇二十四都、关里等地，传统名烟叶。早在清顺治年间（1644-1661）即有出产，因晒后呈紫红色，故称“紫老”。属雪茄型晒红烟种类，具有叶大肉厚、虎斑紫红、油脂丰润、桂圆香味，手握如绸，不破不皱等特点。加工后，醇香四溢，经久不散，称为烟中上品。清朝中叶远销海外，国际客商看其外包装上的“石马紫老”印章，即知为中国名产，列为进口免检商品。1984年，广丰县被国家烟草专卖局指定为名优烟生产基地。

白莲，又称家莲，主产于鄱阳三庙前。白莲是人工栽培的水生植物，开白花，藕细实多，莲果壳薄仁大，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种微量元素和各种维生素。庙前白莲，栽培历史悠久，不但栽培面积多、产量高，而且以质量上乘与广昌白莲齐名。产品曾远销港澳、东南亚和日本、美国。

横峰油茶是江西省上饶市横峰县的。横峰县有油茶林24万亩，是江西省油茶种植示范县。

横峰地处闽浙皖赣四省要冲，横峰油茶以天然优质、无环境污染的优良品牌专供江西省政府、江西省军区的特供基地。近年来，横峰县将油茶产业作为农业主导产业大力扶持，狠抓良种繁育、低产改造、精深加工，油茶面积、总产量、单产以及加工产值逐年提高。2012年，全县油茶茶油产量创历史新高达360万公斤，比上年净增180万公斤，助推4万余户农民户均增收2700元。