肉燕是福州的特色小吃之一,据说这道菜还有一个典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。家家户户都会做,只是在馅料上略有差异,全凭个人的喜好,做起超简单,蒸、煮两相宜。制作燕皮是一道非常繁锁的过程,而且是全手工做的。做燕皮老板和我同住一个小区,近水楼台先得月,皮就买新鲜好做。
食材明细
肉燕皮 2两、猪肉馅 4两、葱花 少许、白糖 几颗、麻油 几滴
制作方法
1、用盐、生抽、糖加少许葱花拌匀腌制(喜欢素一点还可加荸荠或白地瓜)。右边的就燕皮,用猪肉和地瓜粉拍打而成的,与纸张一样薄,制作过程很费时费力,在福州随处都可以买到,只有三个品牌是最好的。
2、一手托燕皮,一手夹肉馅,收口即可,比包饺子还便捷不用担心露馅。
3、把包好的肉燕整齐地码在篦子上。
4、上锅蒸10分钟,出锅,这样就可以直接食用了,趁热吃味道最好,凉了可以放冰箱速冻,想吃时候随时都可以煮。
5、用高汤或清水煮开,下肉燕,放几片芹菜叶、几香油,煮开起锅。
茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。茶油味甚美。茶油能抗紫外线,防止晒斑及减少皱纹,对消除黄褐斑、晒斑很有效果。茶油性味甘,凉,功效润胃通肠,退湿热,养颜生发,促进伤口愈合。
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。
从化特产荔枝树 的详细介绍及图片!...
湖南哪有卖特产的店 湖南特产专卖店怎么样的详细介绍及图片!...
湘西特产怎么介绍 湘西的土特产排名的详细介绍及图片!...
厦门翔安区特产带籽的 厦门翔安区当地土特产的详细介绍及图片!...
乌鲁木齐最实惠的特产超市 乌鲁木齐哪有卖特产便宜的的详细介绍及图片!...
广东哪个地方的特产最好 广东十大特产是什么的详细介绍及图片!...
紫金零食特产有哪些 的详细介绍及图片!...
忆洪湖土特产直播 的详细介绍及图片!...
土特产乡下收货怎么写文案 卖土特产最热文案怎么写的详细介绍及图片!...
土特产饭店 全国地区特产美食店铺的详细介绍及图片!...
枣庄特产有什么讲究 枣庄十大名特产的详细介绍及图片!...
黄浦区特产展览 黄浦区特产工艺礼品市场的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com