华宁豆汤米线的制作方法:
配料:酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。
制作程序:
1、选饱满上好的碗豆为主料。
2、用碾米机纳壳。
3、用小钢磨磨成面粉。
4、面粉中放入草果、八角面拌匀。
5、在锅里炒10-20分钟抄起。
6、煮时将面粉放入鸡汤锅里,在沸水中搅匀,待煮前将豆汤舀入小锅里,放入卷粉或米线,然后倒入碗中便成了味道鲜美的豆汤面了。
元江宾馆餐饮部不仅为客人提供民族风味,名特小吃,还为客人提供芦荟保健食品并隆重推出“火夹芦荟”,“双味芦荟”,“密汁芦荟”,“孔雀开屏”等“芦荟全席”。
元江是著名的“中国芦荟之乡”,芦荟被当地傣族称为“亚哈韭”即“火光一样的药”。
玉林泉酒是中国小曲清香型白酒的一朵绚丽的奇葩。云南玉林泉酒业有限公司坐落在玉溪市峨山县玉林泉水资源自然保护区内。这里青山环抱、四季如春,甘冽的泉水,清新的空气,纯厚的民风。
玉林泉酒始创于清朝中叶,民国年间便驰名滇中,距今已有280多年的历史。玉林泉酒始终固守云南传统的小曲小罐发酵工艺,坚持纯粮酿造,以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力,获得了广大消费者的喜爱,日久弥香,给人们带来热情与欢乐。
2005年,玉林泉酒业借势而上,与世界500强企业——泰国TCC集团联姻,实现强强联合,成为中国白酒行业第一家外商独资企业。依托泰国TCC集团雄厚的经济实力、先进的管理理念、良好的人脉关系和优异的产品品质,将玉林泉打造成中国大型小曲清香型白酒生产基地和国际知名品牌。公司注册资本6000万元人民币,拥有员工500余人,通过外引、内培等方式,造就了一支能吃苦、懂管理、善经营、技术精的专业团队。 2008年玉林泉酒业基础白酒产量达到7000千升,可实现销售收入过亿元,利税超过2000万元。公司顺利研制成功53°原浆酒、12年50°陈酿酒、20年52°陈酿酒,以其独特优异的品质、精美的包装装潢引领云南小曲白酒跻身于中、高档白酒行列,改写云南有好烟、好茶、无好酒的历史。
在玉林泉酒业发展征程中佳信频传,2007年玉林泉酒在“云南十佳名酒”评选中获得专家评分第一名。获得“云南著名商标”,连续8届蝉联“云南省消费者喜爱商品”,2005年中国酿酒工业协会把玉林泉评为“全国酒类产品质量安全诚信品牌”和国家级白酒评酒委员换届考核样品酒,国家商务部举办“中国名酒”评选活动,玉林泉作为云南省唯一参评品牌获得专家好评。最值得欣慰的是玉林泉酒业成为了云南省唯一参与中国“小曲白酒”国家标准的制定企业。玉林泉酒作为云南省小曲清香型白酒的典型代表,其产品品位和行业地位得到了大幅提升,成为了全国37家重点白酒生产企业。
曲陀关是通海历史文化胜迹之一,如今因盛产甜白酒而留名。曲陀关具有悠久的甜白酒生产历史,是通海县有名的甜白酒之乡。目前已有30多户生产经营户,年产值达近千万元,甜白酒成为了通海县的特色产品之一,产品远销昆明、红河、思茅等地,深受消费者喜爱。
目前曲陀关甜白酒在玉溪已占有70%以上的市场份额,在昆明的市场占有率近20%,并且呈快速增长的态势。通海甜白酒已经毋庸置疑成为通海的一大旅游特色产品。
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