南山甜桃是南山区特有的地方名优水果,已有近百年的栽培历史,70年代初,种植面积达1200多亩。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口,皮色美观,深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为“南山三宝”。
南山甜桃清甜透红,大的有碗口那么大,达250克重。1972年,南山公社(现南头片区)种植的南山甜桃千余亩,达3万多株。改革开放初期,南山甜桃曾一度是宝安县的农产品出口大户,南山甜桃曾是南山的骄傲。上世纪70年代末,因“流胶病”、“穿孔病”、“炭疽病”及“介壳虫”等病虫害日益严重,导致树势迅速衰退,甚至整棵桃树枯死,果实品质下降,产量和经济收入逐年下滑,大部分果农因此砍伐桃树而改种荔枝。
据南山区农业部门2000年调查,南山甜桃老树剩下不足30株,且都受到病虫严重危害,南山甜桃濒临绝种边缘。2001年南山区委、区政府作出决定,尽快保护、恢复南山甜桃。经区科技局立项,区农业部门开始对南山甜桃的种源、株系划分、桃园土壤因子、生物学特性、主要病虫害发生发展规律和栽培管理技术等方面进行了研究,通过3年的努力,目前取得了显著的成绩,南山甜桃的种植面积迅速推广。
南山现有甜桃70亩,共分早、中、晚熟8个优良品种,共14600多株。
南山荔枝果大肉厚汁多、核小、味美甘醇,营养丰富,深爱人们喜爱。每100克荔枝肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克,同时富含多种维生素、有机酸、果胶等。
历史悠久的南山荔枝,主要有黑叶、妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝等中晚熟品种,后来又由西丽果场引种了三月红、状元红等早熟品种,使南山荔枝更加丰富多样,特别是糯米糍,桂味因其风味最正宗而名声显赫,享誉全球!《本草纲目》中载:“常食荔枝,能补脑健身 ,治疗瘴疬疔肿,开胃益脾,干制品能补元气,为产妇及老弱补品”“荔枝味甘酸涩、性温,主治贫血,皮虚久泻,病后津液不足,胃寒痛 。
“南山荔枝旅游周”由南山区人民0、深圳市旅游局共同主办,自1999年以来,至今已举办了六届,成功地将品尝荔枝与观光旅游融为一体。本届南山荔枝旅游周的主办方增加了招商局蛇口工业区,并将开幕式定在蛇口海上世界,一为纪念-同志诞辰100周年,二为纪念-同志为“海上世界”题词20周年,同时也通过对南山丰富滨海旅游资源的推广,塑造一个旅游亮点,形成一条旅游热线,带火一片旅游区域。
南山荔枝地理标志产品保护范围以深圳市南山区《关于界定南山荔枝地理标志保护的函》(深南府函[2006]10号)提出的范围为准,为广东省深圳市南山区现辖行政区域。
三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡,此外还要求皮肤也是黄的,这种鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡,不是特指某一个品种,而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种,分布也很广,广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的,有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等;脚色、喙色和皮肤颜色也不相同;体型外貌和生产性能均有差异。
随着人民生活水平的提高,消费市场的增加,对肉鸡需要量增大,为了满足消费者的需求,养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术,积极开展了培育和繁育三黄鸡。自从广东从香港引进石岐杂鸡之后,使肉鸡业生产迅速发展,三黄鸡数量增加,目前广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小,大致可分为以下四类:(1)广东地方良种场,俗称土种鸡。(2)石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。(3)以石岐杂鸡为基础经改良,其生长速度较快,俗称“中快型”三黄鸡。(4)以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味,而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了。
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