驼掌营养丰富,历来就与熊掌燕窝猴头所齐名,是中国:四大名菜:之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”,驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵,均被内地星级宾管订购,即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上,也是很少能够品尝到的。
骆驼的蹄掌心。肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。骆驼四蹄虽大,掌心却取之不多,所以显得格外名贵。驼掌有很高的营养价值,还有特殊的滋补作用。在蒙古王公贵族的酒宴上,驼掌是珍稀的佳肴。
炒米是蒙古民族的传统美食,有着悠久的历史。据史书记载,早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现,到了宋末元初,蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。
炒米的原料是糜米,要经过煮、炒、碾等工序制成。先将洗净、去掉杂质的糜米放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅晾干再炒熟,炒锅中要加入干净的细沙和糜米混在一起。这样炒出的炒米发硬,有嚼头,是蒙古人喜欢的口感。但没有破嘴就炒出的炒米,发软好咬,但没有什么嚼头,被当地人称作“汉人炒米”。最后,将炒好的糜米用石碾碾去皮,既可食用。
蒙古人食用炒米的方法可为变幻无穷,讲究和多种食物搭配。干嚼可做零食,泡入肉汤可当主食。总之,怎么吃仿佛都是信手拈来,全凭个人口味。
云盼优物严选云南特产 的详细介绍及图片!...
武汉荆州特产有哪些 湖北好吃好带十大特产的详细介绍及图片!...
重庆万州特产小黄车 的详细介绍及图片!...
梅州市平远特产 梅州平远客家特产图片的详细介绍及图片!...
腾冲旅游可以带什么特产进去玩 的详细介绍及图片!...
温州洞头特产干货 浙江省温州洞头区十大特产店的详细介绍及图片!...
石岛家乡特产绘画图片 家乡的特产绘画加简介的详细介绍及图片!...
日照五莲特产产品 五莲土特产有哪些的详细介绍及图片!...
成都特产去哪里买比较好 成都特产去哪里买正宗的详细介绍及图片!...
隽妈燕儿的特产 隽妈燕儿吃酥肉的详细介绍及图片!...
山西特产带回家送人 山西特产送人首选的详细介绍及图片!...
广东肇庆十大特产街 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com