旅顺沿海岩礁,海藻繁茂,是最适宜海胆生长的地方。特别是旅顺地处黄、渤两海,是海胆的主要产地之一。每年入夏时胆黄最为肥厚。海胆酱是由海胆的生殖腺(海参胆卵)加工而成,主要营养成份有卵磷脂、硫胺素、核营养、蛋白素等,是上等滋补品,被誉为旅顺海鲜"八珍"之一。
旅顺沿海岩礁,海藻繁茂,是最适宜海胆生长的地方。特别是旅顺地处黄、渤两海,是海胆的主要产地之一。每年入夏时胆黄最为肥厚。海胆酱是由海胆的生殖腺(海参胆卵)加工而成,主要营养成份有卵磷脂、硫胺素、核营养、蛋白素等,是上等滋补品,被誉为旅顺海鲜"八珍"之一。
菜式配料
刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙。
菜式制作
将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。
原料
白薯淀粉,食用油,酱油,蒜泥,香油。
制法
1.将白薯淀粉制成凉粉,然后切成方块;
2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料;
3.将平底煎锅烧热,放少许食用油,将凉粉小块放入锅中煎至微黄,出锅,趁热蘸取佐料食用。
特点
辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。
水发海参切成指甲片,用汤煨好。肥、瘦猪肉剁碎,郫县豆瓣剁细,细蒜苗花(细葱花亦可),冬笋切成小指甲片。fKw
锅内烧化猪油,肉入锅熵散,下豆瓣熵呈红色(亦可先煽豆瓣掺汤捞出渣不用),掺汤,下海参、酱油、盐同烧,再下蒜苗花、味精,勾芡起锅成馅fKw
大米吊浆粉子煮熟后擂成团,做成每个重15克的剂子,将剂子按扁包入馅心,封口向下捏5个花瓣压上花纹,中间安上红、黄两色花蕊,入笼蒸制即成。fKw
操作要领:海参一定要选用软的,味不宜咸,辣味要适中;封口要牢。fKw
庄河水稻生产历史悠久,早在1851年就开始在长岭地区种植。米根香大米水稻种植基地三周环山,一面对海,水源清澈充足,盐地土壤肥沃,天蓝、地净、水清,是得天独厚的有机水稻种植区。米根香有机大米清香可口、晶莹软蠕,成为大连市第一份有机食品。
绥中县李家乡文利鸡场刘文利场长经过多年的潜心研究,培育出了极富营价值的多元素鸡蛋。该品种鸡蛋获得了辽宁省无公害农产品标志使用证书,并被辽宁省卫生厅授予“特殊营养食品”荣誉称号。
刘文利场长饲养蛋鸡已有些年头了,而多元素鸡蛋则是他近年来潜心研究蛋鸡的饲料配方结果。根据中医药学和营养学的理论,他选取了有益于人体健康的十几种中草药及天然植物营养成分,作为蛋鸡饲料的添加剂,并反复筛选和调整配方,不断完善工艺。最终,他饲养的蛋鸡下出了“四高一低三无”的优质鸡蛋,即锗、硒、碘含量高,胡萝卜素含量高,铁、钙含量高,18种氨基酸含量高;胆固醇;无激素、无色素、无抗生素。
赵小童山东青岛特产 的详细介绍及图片!...
三明有什么好吃的特产在哪里 三明特产必买清单的详细介绍及图片!...
智利必买十大特产 智利十大特产有哪些的详细介绍及图片!...
洛阳可以带出去的特产 方便携带的洛阳特产的详细介绍及图片!...
福州特产梗 福州特产排名前十名的详细介绍及图片!...
云南特产西双版纳甜酸角直播 西双版纳傣家甜酸角直播的详细介绍及图片!...
湖南常德特产腊肉狗肉 湖南腊狗肉怎么弄着吃的详细介绍及图片!...
湖南特产的水果和蔬菜 湖南水里的水果特产的详细介绍及图片!...
内蒙敖汉旗特产有什么 敖汉十大特产排名的详细介绍及图片!...
漳州农家特产有哪些东西 的详细介绍及图片!...
仙毫特产 汉中仙毫有哪些特产的详细介绍及图片!...
平乡特产中谷酒 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com