广西东南县草坪村有什么特产 广西全州5月份有什么吃的

簕鼓鸡，广东省郁南县的十大美食、大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价值。它是用簕鼓草作包装、大米等食材作原料制作而成。制成后用铁锅加水煮熟即可食用。相传，“簕鼓鸡”已有超千年的历史了。

“簕鼓鸡”的发明无史料文字记载。但在大湾镇一带，流传着这样一个民间传说：相传，很久很久以前，大湾镇某村有一年水稻失收，村民生活贫困。中秋节那天下午，生活水平稍好的[1]家庭都宰鸡杀鸭，勉强过得去的都有鸡蛋吃，可有一户家庭的主妇还带着一位未满7岁的小孩在地里干活。到了5点多钟，小孩知道是中秋节，问妈妈晚上吃什么菜？可家里穷得拍壁无尘，什么肉食都没有，根本没什么好吃的。妇人想了想，要是回答什么肉食都没得吃，会令孩子很伤心，为了讨孩子欢心，便哄骗说：“食鸡肉啊。”孩子听了信以为真，十分高兴。当0说出口容易，可哪儿有鸡呢？她眉头一皱，计上心来，心灵手巧的她采摘了一些簕鼓草，回到家后，把簕鼓草编织成鸡的模样，然后把大米放入里面，用水煮熟食用。就这样，“簕鼓鸡”问世了。[1]

2制作方法编辑“簕鼓鸡”问世之后，它的制作方法日趋完善，主要分四个步骤：第一步，做“鸡”。把簕鼓草的叶摘回来后，先用刀削掉其边上的刺，然后用利器裁成宽度相等的叶片，洗干净后用来编织“簕鼓鸡”。第二步，备料。主料是大米、糯米等，加上其它配料。在食物最缺乏的时候，一般只用普通大米，或用糯米。后来，随着生活的改善和食物结构的调整，在大米或糯米的基础上，加以绿豆、红豆、花生、炒香的芝麻、肉类、食盐等混合拌和。第三步，填料。把拌和好的配料填入用簕鼓草做好的“簕鼓鸡”肚里，但不要填太满，因用水煮时会膨胀。第四步，煮制。把制作好的“簕鼓鸡”放进较大的铁锅里，加清水，水浸过“簕鼓鸡”面为宜，然后烧火煮，水滚后，把“簕鼓鸡”上下翻动，直到熟透便可食用。它的制作方法及煮法与裹蒸粽有相同之处，但风味有所不同。[1]

3药用价值编辑簕鼓草是草科类植物，浑身长满了刺。很久以前，人们已习惯用这种草来围菜园，可防止鸡、鸭等禽畜践踏蔬菜。其实，簕鼓草的作用远远不止这些，据医学书籍记载，簕鼓草性凉，清热、解毒，主治疮疥。因此，用簕鼓草制作的“簕鼓鸡”具有清热解毒的药用价值，尤其是对儿童疮疥有很好的治疗效果，是集食疗于一体的最佳食物。[1]

4发展变化编辑随着年代不同，“簕鼓鸡”制作的原料和食法也截然不同。有史料记载起，清朝时期，当地人大部分都很贫穷，节日制作“簕鼓鸡”食用，是没鸡过节的贫民的无奈之举，其制作原料也十分简朴，一般只用大米或糯米，或者最多加些豆类作配料。到了民国初期，“簕鼓鸡”的配料开始加入肉类，如猪肉等，是每逢节日不可缺少的食物之一。到了70年代，“簕鼓鸡”已是家喻户晓的食物，其配料五花八门，基本全部用糯米作主料，配以绿豆、芝麻、猪肉、腊味、鱼肉、鱼干等美味食物，是招待客人的一种高礼节食品。中国改革开放后，随着人民生活水平的不断提高，食物结构的不断改善，“簕鼓鸡”已不再是普通节日和招待客人的食品了，而是一种十分罕见而又高雅的礼品了，因为配料及制作技艺十分精致，而且由于制作成本不薄，一般情况下很难品尝到“簕鼓鸡”，如果谁要吃“簕鼓鸡”，必须提前定做。人们吃“簕鼓鸡”，基本上是吃它的药用价值。

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑7-8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材——天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。

广西平南县著名传统佳肴。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。

制作工序：选用约一点二五千克左右的平南三黄项鸡，宰杀后，取出内脏，再用生盐抹擦鸡身备用；将水烧至微开，将鸡放入煮三分钟后起锅置于盆中，并将煮鸡的开水倒入盆内 盖好，约二十分钟即熟。然后用熟花生油均匀涂抹于鸡皮上，切块上碟。食用时佐以生晒酱油、葱花、芜荽等调料。

茅山春酒为农牧渔业部部优金樱酒系列产品。根据古代秘方及养生药理，以深山珍果—金樱子为原料，采有南国优质糯米和合三鞭、当归、黑参、龟板、阿胶等十多种名贵药材，取特有帽峰清泉水，用传统工艺精酿而成。经五年陈酿出厂。

本酒色泽褐红，金亮透杯，味醇厚、醇香、回味悠长。具有补肾补血，温中益气，固精健滋之功能。

东望山口蘑是河北省张家口市宣化县东望山乡的。宣化东望山口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。

口蘑（Tricholomagambosum）真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。

口蘑简介：口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

南县小龙虾为地理标志保护产品。南县小龙虾

湖南省益阳市南县行政区域内的三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂窖镇、武圣宫镇、乌嘴乡、浪拔湖镇现辖行政区域

南县人民政府关于划定南县小龙虾地理标志产品保护地域范围的请示》（南政报〔2016〕43号）

协会行业技术规程：

HYGC02/324-2015

《南县小龙虾养殖技术规程》

烟叶，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

烤烟是云南省景东县的重要支柱产业之一，县委政府高度重视，突出“三个特色”大力发展烤烟产业：突出山坝结合的特色，抓住景东山地烟叶质量好和坝区连片种植容易管理的特点，坚持以山地烟叶生产为基础，河谷田烟为突破，注重山区抓面，坝区抓点，着力在坝区点上抓出现代烟草农业的发展经验后在面上进一步推广应用，实现点出经验面出成果；突出品种特色，全县以K326烟为基础，着力培育开发KRK26新品种；突出生态特色，坚持走特色发展之路，以“特色＝生态+科技+适度规模”理念，引领景东烤烟产业发展。利用“林在地边生、烟在林中长”的自然生态优势展示景东的烟叶生态特色。

大青枣是平南县引种特色水果。全县面积9500亩，年产量1.8万吨，主要分布在丹竹镇、镇龙镇。大青枣在9－10月可开花,现还没有结果,亩产一般为3500斤,亩投入3000元左右,肥料投入2800元,农药投入200元;2012年每市斤买3元左右，亩纯收达5000元,是当地农民经济收入重要来源之一。

洛南豆腐为地理标志保护产品。洛南豆腐是陕西商洛洛南县的。洛南豆腐位于秦岭南麓腹地的洛南县，因县城境内有一条长河穿境而过，县城地处洛河的南边，故而得名“洛南县”。久居洛南的人或到过洛南的人都知道洛南出产的豆腐驰名省内外，早在数百年前的明清时期就久负盛名，曾被皇室御为进膳贡品，并随当年地方商贾走货南北各地，民间有句说法：外地人来洛南，如果没有吃到一顿洛南的农家豆腐，洛南你算是白去了。

洛南豆腐尤以洛南县的洛源镇为主产地，后来遍布洛南各乡镇，洛南豆腐，雪白如玉，吃着柔软、细嫩、劲道、香醇！在城里乡里，豆腐都是一道好菜。蘸豆腐、炒豆腐、烩豆腐、水煮豆腐、油炸豆腐、豆腐丸子……，吃法多得不可胜数。洛南豆腐，被当做稀罕食品，常常赠送亲友，后来由于出产量大，不好保管，农户就把食后剩余的豆腐切成方块状，放盐水中煮过，放置太阳下晾晒至干缩状，于是就有了“洛河源豆腐干”的盛传。洛南豆腐干吃起来劲道入味，爽口，销往周边省份，于是乎盛传一句口头语“豆腐得味，胜似燕窝”之说。

陕西省商洛市洛南县保安镇、洛源镇、永丰镇、景村镇、古城镇、三要镇、灵口镇、柏峪寺8个镇及城关、四皓2个街道办现辖行政区域。

乐都洋芋为地理标志证明商标。乐都县种植洋芋由来已久，可算得上是一个传统产业，昔日主要靠它解决温饱，而今这个老产业通过农业结构的调整，已焕发出勃勃生机，成为主导乐都县农民增收致富的优势产业。2005年，全县种植洋芋面积20.02万亩(含地膜洋芋2.51万亩)，占全县耕地总面积的54%，总产量30万吨，位居各类农作物之首。

乐都县地处青海省东部湟水河畔，气候温凉,日照时间长，具有发展洋芋生产独特的自然条件。首先，乐都的商品薯品质好、种薯质量高，特别是南北两山海拔较高的中岭、曲坛、下营等16个乡，气候冷凉、土壤结构好，已成为乐都县商品薯基地和种薯基地。其次，由于全县海拔高度的不同，生态条件的各异，县内种植洋芋呈多样化，既有川水地区温棚双膜种植，也有浅山、脑山单膜种植，可实现鲜薯季节性上市。乐都生态良好，化肥、农药使用水平低，生产的洋芋具有无污染的特点。第三，乐都地处青海东部交通枢纽，离省城西宁和对外连接相对较近，尤其是109国道、兰青铁路从其县城经过，具有明显的交通优势和区位优势。随着全省交通条件的不断改善和青藏铁路的建成通车，其优势将更加突出。