金黄色油饼,里面红、绿、白、黄相间,溢香诱人,桐庐籍画家叶浅予先生祝贺“富春画苑”落成时,就选了家乡这特色小吃款待各方亲朋,获得好评。
浑然天成瑶琳洞,千变万化仙境中。陈年佳酿久未启,开坛畅饮似行空。近日,到瑶琳仙境景区游览的游客,游玩后手里多了一样别致的旅游纪念品——瑶琳仙境洞藏酒。
这种被誉为“产自名山 ,出自仙境”的佳酿是瑶琳仙境景区和山东鲁能泰山酒业共同开发的,它采用中国传统白酒酿造工艺,利用泰山山脉泉水和纯粮原料,经固态发酵生产而成。其酿造用水经海拔一千五百多米的泰山山脉层层浸润,清冽甜爽,富含大量的钙、铁、镁、钾、钠、锌等人体必需的微量元素。又它经过瑶琳仙境长期恒温状态下陶罐洞藏,吸收了江南山水之灵气,产生大量的微量元素,加速酒的老熟,增加酒的柔绵感,使之温柔敦厚,醇香四溢。
因瑶琳仙境洞藏酒不仅可通血脉、健肠胃、润皮肤、散湿气、消忧怒、养脾扶肝,还具有抗衰老、抑制致癌基因的作用,具有极高的营养价值和保健功能,是难得的休闲食品和旅游纪念品,也是馈赠亲友的绝佳礼品。所以一推出,就受到游客的欢迎。江苏游客张先生夫妇手里提着四盒洞藏酒,笑眯眯地说:“这个旅游纪念品好,既有纪念意义,还可食用,你看,这包装多漂亮,买几盒回去孝敬长辈!” 瑶琳仙境景区相关负责人表示,开发洞藏酒是对风景旅游溶洞功能拓展的一种新尝试,我们一直在动脑筋,增加景区的文化内涵。
胥仓雪藕又称长兴雪藕,产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池,以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名,史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩,清脆爽口,汁多味甘,名闻遐迩;为长兴一大,与“长兴四宝”齐名。胥仓雪藕历史悠久,相传明嘉靖年问,该村农民曾种出一支壹佰零四斤重的稀世大藕,并用湾鱼池中的香灰泥包护着直送京城,上贡给嘉庆皇帝尝鲜;嘉庆皇帝品尝此藕后赞不绝口,重赏金元宝一对,但遗憾的是这对金光四射的金元宝传到浙江省政府时被换成了铜元宝,铜元宝到吕山乡政府时,又被换成了石元宝。至今这对经过各级官吏层层1盘剥的石元宝,还吒喷怒地留在吕山乡胥仓桥村花墙门前。
胥仓雪藕与众不同:它比普通藕长一半以上,全株分三节,中段藕身品质尤佳。更奇特的是胥仓雪藕比普通藕多生一孔,其他品种的藕只生9孔,顶多1 0孔;而胥仓雪藕至少10孔,多数为11孔;而且别地的藕一旦种植到胥仓便增生一孔;而胥仓藕移植到别地,随即又会减少一孔。据专家分析,主要是水土关系。位于吕山胥仓共墙门村前湾鱼池中泥为罕见珍贵的香灰泥,特别适宜雪藕生长。现胥仓雪藕已被列为长兴县政府星火项目,正在大面积推广种植,产业化生产。胥仓雪藕用途广泛,生熟吃皆宜,既能当水果,又能当蔬菜,还能作点心;时下正是吃藕时节,在藕孔中填塞糯米煮熟切片蘸糖而食,糯甜可口,别有风味,为长兴民间清明传统食品。现已走出寻常百姓家,成为高档宾馆酒楼必备点心冷盘,身价倍增。胥仓雪藕营养丰富,鲜藕内含有淀粉、蛋白质、脂肪等丰富的维生素及铁、钙等多种营养成分;鲜藕制成藕粉,冲泡拌糖而食更是老少皆宜,是产妇及病后虚弱者进食的最佳滋补品。胥仓雪藕浑身是宝,也污泥而不染的莲子是一种传统补品,能补脾止泻,养心益肾:莲心、藕节、莲房清凉退火,均可入药,是上品中药材。胥仓雪藕的销售全盛时期在明万历年间,被誉为“长兴一绝”,远销山东、河南等地,清末改销上海。而今每当雪藕上市季节,长兴城乡便呈现一派“藕糖满池荷花香,市场遍地销雪藕”的兴旺景象。时下正是清明节,莫忘品品胥仓藕。
五云曲毫产于浙江省桐庐县,是由县农业局于1988年新创制的名茶。产地群山环抱,林木茂密,溪涧纵横,泉水泛流,相对温度大,雨量充沛,土质肥沃,适宜茶树生长。鲜叶于清明前后采摘,选取择芽壮毫多的一芽一叶初展,长度2.5-3.0厘米,百芽重用4.5-6.0克。经杀青手揉初烘搓团整形文火焙干等工序加工而成。搓团时锅中茶叶分理处2~3团交替搓理。成品外形紧细卷曲,翠绿显毫;汤色嫩绿明亮,清香持久,味爽回甘;叶底绿亮。
原料:大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。
制法:将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。
特点:风格独特,口感俱佳。
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