六盘水最大的土特产店 六盘水特产方便带走

苗岭特色烤鱼

中华文明，悠悠千年，三国传说，为世人津津乐道：桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满幻想与奇异色彩，据传，时隐琅邪之诸葛神侯对吃烤鱼独有偏爱，每备家宴，必邀挚友共尝，后辅佐刘备，经年后，备因劳顿有加、征战而疲、寝食不佳，诸葛闻之，遂命膳师扑鱼烤炖，铺以名贵药材料理，呈至榻前，备闻香而起，食胃大动，饱食之曰：吾今足矣，遂执枪跃马，分割天下，成就蜀中霸业。备称帝后，升善师为御厨，此烤鱼同为皇室御用上品，相传不衰，至清初，此烤鱼传至黔岭苗地，得以料理完善，深得苗氏王室喜爱，苗疆王室曾着令该烤鱼技法不得与外族相授；至200多年后明主革新，各部相杂、私口相传、得食天下食客。苗岭同族适逢大宴方能享用，并为“大菜”道喜，故曰“苗岭烤鱼”。

今苗岭之烤鱼者，汇悠悠饮食文化，承传统工艺，融烤炖之术，依黔菜之灵气，袭火锅之特色，先烤后炖，鱼嫩泽鲜，香熏四邻，成就苗岭之正品。风生水跃，鱼腾八方，融华夏志士之智慧，汇中华名典之铺料，秉烹饪之技与养生之道，终至今苗岭烤鱼焉，故盟约天下，相善告之，以膳食者！

“苗岭特色烤鱼”的绝妙之处在于工艺独特，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强劲健骨的功效。

“苗岭特色烤鱼”虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，它融烤、刷等多种工艺的精华：首先，用活鱼现杀现烤，用独家秘制调料，经特殊方法淹制一段时间；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最后，将其放入盛有秘制汤料的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，油而不腻，鲜美无比，回味无穷。

苗岭特色烤鱼烹饪之流程：活鱼宰杀——清洗——淹制——炭火上烤至九成熟——刷油——撒调料——烤鱼装盘——根据顾客要求味型炒料将炒好的味汁淋在鱼上——上桌顾客品尝。

“尝回头”羊肉粉

水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。

在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂涎它的美味。从开店之初只有几个平方米的店面发展到今天数十家连锁店。尝回头羊肉粉不仅味道鲜美，其营羊价值也相当高。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药，而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健胃，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

总店：茶叶林菜园路（电话：１３９８５９１６７６１）

分店：水钢分店、

新华酒店分店、矿务局分店、松坪分店、

桃树林分店、军分区分店、川心分店、区府路分店、南环路分店、供电局分店、花渔洞分店、钟山苑分店等。

六枝魔芋为地理标志保护产品。六枝魔芋是贵州六盘水六枝特区的。

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。

落别樱桃为地理标志保护产品。落别樱桃是贵州六盘水六枝特区的。六枝特区落别乡盛产樱桃，且以粒大、味甜、水分足著称。落别樱桃因表皮鲜红、汁多味甜、肉厚核小而久负盛名。

“落别樱桃”种植由来已久，由于六枝特区独特的地理环境和气候条件，栽种的“落别樱桃”色泽鲜红、果肉鲜嫩、肉厚多汁、酸甜爽口。“落别樱桃”早已名声在外，具有深厚的人文环境关系。在某种程度上说，它成为“乡愁”的寄托之物，每年樱桃成熟之际，都会吸引游客前来采摘。

落别樱桃

贵州省六枝特区现辖行政区域

《六枝特区人民政府关于划定落别樱桃地理标志产品保护范围的请示》，六府呈〔2014〕79号

贵州省地方标准：《落别樱桃》（草案）

“毛大”牌速溶姜茶以国家生态保护区—乌蒙山麓北盘江河谷自然保护区生产的世界名姜小黄姜为原料（经中科院地球化学研究所测定富含姜精油0.72%、姜辣素2.85%、硒1.2ppm营养功能成分居全国之首，属世界名姜）并经科学配方而成最大限度保留了姜的活性成分，属纯天然绿色健康饮品。

据史记载：针对伤风感冒、驱寒健胃、调压降脂、解酒护肝、晕车晕船、益气补神、改善睡眠、消炎杀菌等均有良好功效。

详细介绍：

姜茶是传统的保健饮品、含有大量的姜黄素、姜油、姜辣素、姜二酮等，对水士不和，晕车有较好的疗效，具有祛寒、暖胃健胃、活血、生发黑发、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳饮品。

毛大速溶姜茶以云贵高原乌蒙山自然保护区的世界名姜—水城不黄姜为原料，经进口设备、现代工艺加工精制而成；成份天然，不含化肥，对解酒有很好的效果。用可乐冲泡的姜茶防治感冒有独特疗效。

早在春秋未期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜，不撒姜食，不多食”。意指一年四季食不离姜。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用姜不无关系。

大文豪苏东坡曾见杭州净慈寺的一个主持，服食生姜40年，80多岁毫无老态，脸色红润，双目有神。明末清初著名思想家王夫之生爱姜，晚年隐居乡下，把所住的草堂叫做“姜斋”，并自号“卖姜翁”。

生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防主肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实，生姜可以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最亲研究成果还显示，常食生姜可除老年人体表的“老年斑”。

李燔的《中国栽培植物发展史》认为，生姜起源于中国云贵及西部高原地区。“毛大”姜茶采用生长于云贵高原国家级生态保护区原始、无污染的优质小黄姜为原料，其黄姜营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和无机盐，其中姜辣素、姜黄素、黄酮、姜醇等有效成份含量很高，尤其是有机硒的含量是国内其它产区的3-5倍。

“毛大”速溶姜茶完事地保留了姜的有用成份，具有驱风去湿、驱寒活血、暖胃止呕等功能，对预防感冒、晕车晕船、养颜护肤、产妇康复等有特别作用。并能开胃健脾，饮之生津，春夏秋冬，都宜饮用，冬天祛寒，夏日祛热毒。

“毛大”速溶姜茶独特的配方，还具有解酒毒、去除腥味之功效。且冲饮简单，携带方便，是家居、旅游必备的纯天然绿色健康滋养饮品。

饮用方法：将姜茶倒入杯中，加入100-200毫升温水或80℃以内开水，即可饮用；夏天冰冻片刻，口感更佳。

天麻野生于贵州黔西北山区,生长于高寒山区的疏林下和竹林腐殖较厚处,本品味甘,性平,素有高参黔麻之美誉,自古为南方官吏对宫廷的贡品,具有较高的适用和药用价值.

适用方法和功效:

1,用天麻150克,鸡,或鸽子同炖,食天麻及鸡鸽肉饮其汤汁,长期服用可祛风湿,降血压,强身健体,提高免疫力.

药用方法仅供参考:

2,取15-20克天麻片用开水250毫升,浸泡20分钟可当茶饮,可降血压,有清肝明目之功效.

3用天麻250克,白酒1000克浸泡并长期饮用可治疗风湿和内风湿病.

4,用天麻250克粉碎成细沫,早中晚开水服用10克,一周为一疗程,可治疗头痛,偏头痛及偏头风

风猪，是贵州荔波布衣族地区的。清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。特点：用小猪腌制，风干而成。成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸10天。取出，用竹片将猪腹撑开，晒一周，里外抹上一层菜油或麻油，风干即成。食用时，取肉适量，切块加调味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。

六枝岩脚面

六枝岩脚面

具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条，现已规模规模性生产，产品种类齐全，品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。六枝岩脚镇独特，多种丰富有益于人体的矿物质，这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在。

元坤羊肉粉

在水城羊肉粉中，元坤羊肉粉首屈一指，麻辣鲜香。

元坤羊肉粉已在水城开了23年，深受广大市民喜爱。如今，

“元坤”已在贵阳、遵义、毕节、金沙、云南曲靖等地开了50多家分店。元坤羊肉粉的汤是采用开胃健脾、强身健体的上乘中草药熬制的，味道鲜美、滋补养身，但无中药味。此外，配料的选购、勾对比例及分层等都非常讲究。花椒、辣椒等常用的普通佐料也要经过严格筛选、精心制作。

总店：建设路

１３９８５３８１３６１；

一分店：民族路

８３９４６５６；

二分店:水城县中医院旁

８１０２４４７

红心猕猴桃

水城猴场红心猕猴桃属中华系，大果型品种，果实整齐，果形美观，果皮绿色，成熟后果肉翡翠绿色，横截面果心红色，沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹，宛如一轮光芒四射的初升旭日，极为美观。果实成熟期8月15日—9月10日。单果重82.7g，可溶性固形物19.6—25.6%，总糖13.54%，总酸0.49%，每100g果肉含vc135.77mg，味微酸浓甜，清香浓溢，回味悠长，口感极佳，品质上乘。水城猴场红心猕猴桃有很强的硬度，在八层熟后，才开始变软，其后熟期较长，因而，它有好的贮藏运输能力，常温可储存10—30天，0—4℃条件下可储存5—6个月。早产丰产，嫁接苗定植后1—2年试花试果，3—4

年进入丰产，株产15—20kg，每666㎡（1亩）定植111株，雌株：雄株=（20—25）：1。水城猴场红心猕猴桃经济价值极高，目前，产地出圃价15.00—20.00元/kg，优果达到20.00—25.00元/kg，水城猴场红心猕猴桃被专家、业内人士推崇为当今猕猴桃产业发展的领袖品种。具有较强的抗逆性，适应栽培范围广。水城猴场红心猕猴桃含有18种人体所需的氨基酸和多种矿质元素，不仅具有很高的营养价值，而且，还有很好的药用价值。水城猴场红心猕猴桃具有增强人体机能，提高人体免疫力；促进新陈代谢，有助消化吸收；保健美容功效；同时，对消化道疾病有一定的治疗作用，经临床治疗试验特别是对直肠癌有较明显的治疗作用。特别是对长期在冶炼、采矿、石油、化工等环境条件下工作的人员身体健康极为有益。