熘三样的由来:此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。
营养成分及作用:猪心含有蛋白质、维生素等,有加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。猪肝中含铁质、维生素和微量元素,具有调节和改善贫血病人造血系统、保护眼睛、健美皮肤、排毒、增强免疫力、抑制肿瘤细胞的产生,治疗急性传染性肝炎等功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效。
熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿,后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食之。
专用面条床子压制的面细长有筋斗,汤煎汤清而油汪,味酸辣而清香。
经过创磨、去皮的玉米细小颗粒,即玉米珍珍熬成稠稀饭,配以包心菜、青椒等咸菜食之。
风味特点:饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻,富于地方特色。
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