贵阳上哪买土特产去 贵阳哪里能买到正宗特产

当前位置:51特产网更新时间:2022-04-14 11:31:07

一. 贵州省 贵阳 开阳县 荷叶糍粑

民国22年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)一带有食品店叫“镜泉斋”,以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅以猪油烙成薄片,加入糖心,再折成一半复烙,粑粑黄脆,糖心融化即可。后“镜泉斋”荷叶糍粑流传全市,被贵阳市认可为名小吃。( 贵阳)

二. 贵州省 贵阳 花溪区 一品大包

是贵阳的传统名小吃之一,因为质量好,味道鲜名列贵阳市包子之冠,因此被称为“一品大包”。包的特点是皮薄馅大,味道甜咸。心馅的品种多,不仅有猪肉,而且还有洗沙、白糖、地瓜或荸荠、香姑、玉兰片等,故味道十分鲜美。一品大包为中华南路的“老不管”餐厅首创,1984年被评为贵阳市“优秀风味小吃”。( 贵阳)

三. 贵州省 贵阳 开阳县 开阳菜油

开阳菜油是贵州省贵阳市开阳县的。开阳菜油精选中国富硒农产品之乡——开阳的油菜籽,采用传统压榨法,结合现代工艺精炼而成,口味醇香,营养丰富。

开阳菜油精选中国富硒农产品之乡开阳县的本地富硒油菜籽,采用传统压榨法结合现代工艺精炼而成,产品富含天然有机硒等人体必需的微量元素,且味道香浓,口感纯正。开阳菜油选用本地精品富硒油菜籽采用传统压榨法进行物理压榨而成结合现代传统工艺压榨而成,是全国三大富硒地区之一中国富硒农产品之乡——贵州开阳本地正宗富硒菜籽油,为非转基因食用油,2004年荣获贵阳市“A级绿色食品,首批“放心食用油””的称号。

开阳菜油的营养作用:

1.人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;

2.由于榨油的原料是植物的种实,常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要;

3.菜籽油中的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;

4.菜籽油的营养是比较均衡的,符合混合膳食,能为人体提供相对全面的营养素。

5.菜籽油非常适用煎炸烹煮等中国人的传统烹饪方式,而且用它烘焙出的蛋糕香儿软,颜色金黄,非常好吃;

6.菜籽油稀奇的是,它可以像橄榄油一样用于护肤,冬天皮肤比较干燥,抹上一点高油酸菜籽油,皮肤就会变得很滋润;

7.硒味园富硒菜籽油富含天然有机硒元素,具有防癌抗癌作用,有益于人体健康。

四. 贵州省 贵阳 南明区 银耳花

又木耳,白耳子,雪耳,以其色如白银,形如人耳故名,其味滑嫩,鲜美,营养丰富,清爽高雅,被誉为“菌中之一”是一种纯天然高级营养滋补品。

五. 贵州省 贵阳 乌当区 北渡鱼

北渡鱼,巴渝地区江河纵横,盛产各种食用鱼。传说巴渝奇人家世敏路经綦江北渡小镇,偶遇一群恶霸欺压一渔民,家世敏略施小计为其讨回公道,该渔民特煮鱼款待。此汤色红润,浓香扑鼻,家世敏食之顿感麻辣鲜香满头大汗,舒畅淋漓,爽快至极,连声说:“硬是爽得很”。因该菜无名,又经战乱,几乎失传,经后人发掘,取名为“北渡鱼”,自此“北渡鱼”享誉大江南北。

地址:贵阳市乌当区新添寨火炬大道金田家园1楼18号

电话:13985186713

六. 贵州省 贵阳 花溪区 天麻酒

产于贵阳市花溪区等地。此酒以贵州名贵中药材一天麻为主要原料,根据经典配方,用花溪产糯米浸提而成,属低度保健饮料酒,具有补脑明目,增强记忆之功效。天麻酒畅销省内外,供不应求,并远销东南亚和西欧各国,享有极高的评价和声誉。( 贵阳)

七. 贵州省 贵阳 观山湖区 雏鸡觅食

原 料:面粉500克,熟猪油160克。 调 料:莲蓉馅250克。 制作方法:烤。将面粉、熟猪油按2:1的比例擦成干油酥;再将面粉、熟猪油、清水和匀揉成水油皮。干油酥与水油皮按3:7的比例用开小酥的方法开成暗酥坯子,包入炒好的莲蓉馅,捏成小鸡形状,用花钳夹出鸡翅,黑芝麻镶眼睛。入烤炉中用200℃--230℃的炉温烤熟。再用少许面粉加水揉成面团,搓成竹篾状的长条编成鸡笼形状,套在碗底入烤炉在烤至微黄,取出碗后即成“鸡笼”,将小鸡、鸡笼一同摆入铺有菜松的大盘子中,再摆上油炸馒头做成的“山丘”即成。 风味特色:形似小鸡,皮内酥层分明,馅心细腻香甜。 技术要领:小鸡要捏得神态各异,开暗酥,菜松用白菜的青叶子,切细炸干。( 贵阳)

八. 贵州省 贵阳 息烽县 贵阳肠旺面

贵阳肠旺面主要产地贵阳。其面条用鸡蛋和面粉擀成,煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺,再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料,冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂,臊脆不绵,油红不辣,满口飘香。

贵阳肠旺面由五部分组成:面条,肥肠,血旺,脆哨,鲜汤。面条内加鸡蛋精制,食不粘牙;肥肠同花椒,八角一起煨炖,老嫩适中;血旺由沸水烫熟,鲜滑细腻;脆哨经滚油炸成,松脆酥香;鲜汤由猪骨和鸡骨熬出,回味悠长。以5大件为本,再配以8种佐料,经由12道工序制成的肠旺面,辣而不猛,油而不腻,满口飘香。自清代同治年间问世以来,人们长吃长旺,已成了贵阳地区极负盛名的一种小吃。

九. 贵州省 贵阳 白云区 山药葫芦

原 料:去皮山药150克,澄粉100克,猪油、白糖、菠菜汁、可可粉、红汗菜汁等适量。 调 料:洗沙100克。 制作方法:蒸。山药切成厚片,上笼蒸软,压成泥再蒸至熟,趁热加入澄粉,揉匀成山药面团,再加猪油、白糖揉匀,下成小剂,包入洗沙,捏成葫芦形,用红汗菜汁揉进澄粉成为红色面团,再用红色面团搓红线做“带子”装饰子葫芦的中间,用少许澄粉加菠菜汁,揉匀成叶绿色面团,做成“叶子”,可可粉揉入面团成咖啡色做叶枝摆入盘中,入笼蒸蒸即成。 风味特色:形似葫芦,柔软透明,甜香可口。 技术要领:蒸山药时最好用保鲜膜盖好,以免滴入水汽。( 贵阳)

十. 贵州省 贵阳 开阳县 片鸡粉

将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗内,在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、盐或酱油、醋等一起拌匀即可食用。( 贵阳)
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