天桃为常绿乔木,树高达20多米,胸径有1米以上。天桃立春开花,夏至果熟,产果有大、小年之分;天桃果大如鸡蛋,果皮淡黄,含丰富的甲种维生素,鲜吃、泡酒、也可加工罐头或制成果脯。木材坚重,纹理细致,耐腐无柱,为制造高级家具的优质用材。天桃树历经数百年仍绿树成荫,果实累累,群众多喜种于屋旁村边,全县现有天桃树数千株。
西-普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜,不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,认为山羊肉伤肾。谚语也说:“山羊肉上不了席。”狗肉更是西-深恶痛绝的,骂人“吃狗肉的”,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼,这与这个民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且,鱼往往被认为是龙或水神的化身。
宰杀牲畜多在初冬进行,此时牛羊正肥,有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法,主要为闷死,目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚,然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。
面对一块新鲜的牛肉或羊腿,食者拔出锋利的藏刀,挑选最可口的部位,频频切割,并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人,技术非常娴熟,吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉,很快就被吃得干干净净,只剩一副骨架。现在啖吃生肉已逐渐减少,而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地气候高寒,干肉可以经年不坏。干肉有两种形式,一种是整个保存起来,藏语叫“歇考”,意即整肉腔;一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条,挂在雪风里吹干。西藏最著名的干肉产在羊卓雍湖边,称为“羊卓干素”,酥油清润,再蘸辣椒盐粉,吃一次准让你终生难忘。
白石牙终年云雾缭绕,日照短雨水充沛,致茶树芽叶所含苦涩成分低,而茶甘味成分含量高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。茶叶色泽翠绿鲜活,汤色亮丽,滋味清爽回甘,香气浓郁,口齿留香,饮后令人心旷神怡回味无穷!故此,民间流传着:清光绪十二年(1886年)刘永福将军回到阔别多年的胞衣之地广东钦州县那勤公社小峰大队鹞婆石(古森垌)时,品此佳茗茶后赞叹不绝!即吟诗一首“白云翠竹景奇峰,石壁峥辉尽玲珑。牙色如银千古在,茶味馨香远流通。”
报国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检测:白石牙茶含黄酮类16%,茶多酚14.4%,氨基酸0.4%等多种对人体健康有益的元素。白石牙茶以嫩芽作原料,采用科学工艺流程,并结合绿茶制作方案加工成的一种新型保健饮品,其色泽翠绿鲜活,滋味清爽回甘,香气浓郁、耐泡。
茶中珍品白石牙茶属灌木状绿茶科,外观色泽灰绿或翠绿,闻之有浓郁的熟板栗香气,叶底有霜斑,叶质比其他茶叶厚。用沸水冲泡,内质清汤绿叶,条状明毫,饮后甘甜清爽,止渴生津,满齿留香,回味持久。白石牙茶供不应求,成为茶中稀有珍品,堪称防城港市之一绝。
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