鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的之一。
相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时,因为不爱晕腥,便栽了许多板栗树,以栗代饭。在他的影响下,历代天师群起仿之,在沪溪河两岸,栽满板栗树。天师板栗个大香甜,淀粉丰富,为理想的果品和滋补品.
天师板栗的特点是:粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食,也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡,那扑鼻的醇香,令人馋涎欲滴。
传说乾隆皇帝游览天师府时,天师叫厨师烧了一碗“板栗鸡汤”和一盘“板栗扣板鸭”两道名菜,乾隆在品尝时,赞不绝口地问:“这是什么菜?”天师美其名曰:“这碗汤叫龙珠戏水”,“那盘菜名叫将相和”。乾隆更加赞赏。自此,天师板栗身价百倍,一跃成为贡品。用它做的各种美味佳肴也越来越受到人们的喜爱。
天师板栗营养分析NO.1 栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐NO.2 栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用NO.3 老年人常食栗子,对抗老防摔、延年益寿大有好处
板栗享有“人间仙果”美誉,龙虎山一带的板栗又叫天师板栗。天师板栗果大、色鲜、肉嫩、味甘,既可食用又可治病,李时珍在《本草纲目》中就天师板栗的来源及食用疗效作了专门介绍。天师板栗通过当地人历代的选优种植,选育出了适宜当地种植的系列优良品种,在景区的房前屋后、田间地头,到处都可以看到板栗树的身影,种植面积达到3.2万亩,年产量3500吨,成为继旅游业之后景区的又一大支柱产业。现在龙虎山人不仅种植了3万多亩板栗林,而且掌握了长年保鲜技术,一次可保鲜上百吨,使游客一年四季都能尝到天师板栗的甘甜。同时,用板栗做成的“天师板栗烧土鸡”、“太极板栗羹”,用板栗酿成的“天师板栗酒”,都是地方特色餐饮中的美味佳肴,也是龙虎山“养生保健游”项目中不可或缺的主角。
地域范围
泰山板栗产于山东省泰安市。泰安位于山东省中部,属鲁中经济区。北以泰山与济南为界,南与济宁市相连,东与莱芜和临沂地区毗邻,西隔黄河与聊城市相望。泰山板栗种植分为地处北纬35°59ˊ-36°30ˊ,东经116°36ˊ-117°49ˊ,东西长约76.6公里,南北宽约83.2公里。覆盖泰山区的大、小津口、艾洼等村;岱岳区的黄前、上、下港、祝阳、夏张、徂徕、道朗、化马湾等乡镇;肥城的潮泉镇、新泰的楼德、天宝龙廷等镇各个乡镇所辖行政区域,宁阳的蒋集、崔解等乡镇所辖行政区域,地域保护面积为2.07万公顷,年总产量2.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:泰山板栗在长期的栽培和自然条件下,形成了自己独特的产品特征,产品外形玲珑,果实中等大小,单果重9克左右,果实均匀整齐,坚果棕褐色,明亮,肉质细腻,糯性好,甘甜芳香,口感极佳。 2、内在品质指标:理化指标泰山板栗内在指标:淀粉含量22.4~24.1﹪,蛋白质含量4.15~4.38﹪,总糖含量12.5~13.58﹪,钙每38.00~40.62mg/100g,磷≥1.5×102mg/100g,其他指标必须符合相应的国家标准、行业、地方及企业标准。泰山板栗不仅含有丰富的营养成分,还具有较好的保健价植,长期食用可达到养胃、健脾、补肾益气、养颜等保健功效。 3、安全要求:大气、地表水、药防及产品执行标准NY5013—2006无公害食品、林果类产品产地环境技术条件GB4285农药安全使用标准;GB/T8321农药合理使用准则;NY5307-2005无公害食品落叶果树坚果以上标准的条文,在参照标准未被终订的情况下使用,若终订按农业部最新标准执行。
东源板栗成熟期于9月中旬,一级果平均每公斤70粒左右,果大质优,色泽油亮,堪称栗中之极品。在全国第四届名特优果品展销会上被评为“中华名果”,同时又被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。果实营养丰富、风味独特、甜而不腻,既可代粮也可作膳,生熟食皆宜,是养胃健肾、强筋壮骨的营养佳果。
特产店配乐 的详细介绍及图片!...
安徽特产香椿 安徽十大特产食品的详细介绍及图片!...
去哪里可以买到唐山特产 的详细介绍及图片!...
蒙城特产牛肉蛋卷 蒙城县美食牛肉的详细介绍及图片!...
泰兴的特产作文700字 江苏的特产的作文的详细介绍及图片!...
湖北特产肉糕联系电话 湖北洪湖鱼糕哪里有卖的详细介绍及图片!...
吃东北特产青蛙 的详细介绍及图片!...
厦门同安三秀南里特产 的详细介绍及图片!...
宾川妙香坊土特产经营部 锦溪古镇特产姜满园瓶装的详细介绍及图片!...
武鸣最有名的特产 武鸣土特产有哪些的详细介绍及图片!...
宁波都有哪些特产酒 宁波十大特色酒的详细介绍及图片!...
许久不见的女人寄来家乡特产 女友从老家带回来的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com