绥棱特产有哪些 绥棱林业局特产

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

蒜香烤茄子

材料：茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。

制作方法：1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油；4、最后将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹在茄子表面即成。

黑米醋

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而独特，又色泽光鲜而诱人，并且，品种还十分丰富。绥棱县米醋历史悠久，畅销省内外。

绥棱县把家鸡赶上山，以野生状态饲养，让绿色食品森林鸡飞进了北京、上海等二十多个大中城市。

绥棱山多，林地多。2003年绥棱县依托资源优势，由国有林场管理局牵头，成立了“绥森林产品有限责任公司”，以股份投资，分户经营，统一销售的方式，引带职工饲养“森林鸡”。

“森林鸡”是用农家的笨鸡蛋孵化，然后将其撒在森林中，渴了喝露水，饿了吃蚂蚱，以野生状态饲养。公司高薪聘请专家入户对森林鸡进行统一防疫灭菌。入冬后公司统一收购，将“森林鸡”屠宰冷冻，贴上“绥森”牌商标，远销哈尔滨、北京、上海等二十多个大中城市的餐桌。

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

土豆饼

材料：土豆400克，鸡蛋2个，黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

制作过程：1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

注意事项：1、土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。2、煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

沙棘果

沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘HippophaaerhamnoidesI的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。

沙棘根系发达，并有着生固氮根瘤的特性。极具耐旱、耐瘠薄、耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保水保土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。现分布于我国19个省、区，总面积约有120万公顷。凡经沙棘覆盖的土地，地表径流减少80%，表土流失减少75%，风蚀减少85%。栽植沙棘，会取得生态、经济、社会三大效益。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。沙棘果每百克含蛋白质10.5克，脂肪6.8克，糖20克，有机酸3-4毫克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素C含量极高，每百克沙棘果中含维生素C高达800-850毫克，最高的可达2100毫克，大约相当于山植的20倍，葡萄的200倍，鸭梨的500倍，苹果的1000倍。含维生素E15-220毫克，胡萝卜素的含量相当于豆油的20-30倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11%，大部分为不饱和脂肪酸所组成。含糖7.5%-10%，含酸3%-5%。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，是提取沙棘油很好的原料。

“上游水”牌大米是绥棱县上集镇上游水米业公司生产的优质绿色食品大米。企业位于上集镇内，拥有固定资产740万元，流动资金1150万元。公司占地面积2.8万平方米，其中建筑面积3750平方米，公司拥有日加工50吨优质大米生产线37条，年加工A级绿色优质大米8万吨。公司2002年生产的绿色优质大米产品荣获农业部全面质量管理达标证书。2003年获市级优质产品证书。

“上游水”牌大米原料产于黑龙江省绥棱县上集镇内，属小兴安岭南端西麓，中温带大陆性半干旱季风气候，春季回春快，夏季温热多雨，秋季温凉。产区土壤肥沃，清澈的诺敏河水自然灌溉着种植基地的稻田，使公司生产的大米外观晶莹剔透，无恶白，清香可口，内质营养丰富，富含维生素、多种氨基酸和人体必需的钙、铁、锌、磷等微量元素，是家庭必备的主食佳品。

草柳编

草柳编在我国具有悠久的历史，目前可见的最早的草编制品是河姆渡人制作的，距今已有7000年的历史，《礼记》载周代已有蒲草编制的莞席；春秋战国时期即有萱麻和蒲草编制的斗笠。秦汉以后，草编在民间广泛使用，出现了草鞋、草席、草扇及-等。汉至盛唐草编更趋发达，制品种类更加多样。柳编在明代已有生产，民间手工艺人用柳条编织成笆斗、提篮、簸箕等多种劳动工具。

草柳编在绥棱具有浓郁的发展基础。绥棱县的草柳编在建国后，历经50多年（即柳编制品时期、草编制品时期和草柳编特艺时期三个阶段）的发展，从无到有，从小到大，种类不断增加，款式逐年变化，由过去的土筐、簸箕、鱼篓、草片、草辫子等单一产品发展到生产吊盘、提篮、花篮、鸟窝等装饰品和挂件10多个系列300多个特艺品种，从国内走向了国际市场，产品远销美国、德国、荷兰、东欧、日本、法国等地。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。