凌源大枣主要分布在乌兰白、四官营子、牛营子、四合当等乡镇。主要栽培品种大平顶为中国著名的干鲜兼用品种。大枣果实营养丰富,含有6种糖类、多种有机酸、蛋白质和14种人体必需的氨基酸、维生素及36种无机元素。凌源大枣可以直接鲜、干食补,也可以进行深加工,生产枣脯、罐头等产品。
凌源大枣主要分布在乌兰白、四官营子、牛营子、四合当等乡镇。主要栽培品种大平顶为中国著名的干鲜兼用品种。大枣果实营养丰富,含有6种糖类、多种有机酸、蛋白质和14种人体必需的氨基酸、维生素及36种无机元素。凌源大枣可以直接鲜、干食补,也可以进行深加工,生产枣脯、罐头等产品。
和田大枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。在中医里,红枣的应用可分为以下几种:健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
枣的保健作用
补血;抗衰老;抗过敏;抗癌的作用;护肝;缓和药性;康复身体。
补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
减少老年斑:红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效减少色素老年斑的产生。
保肝护肝:红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示:糖尿病人最好少食用,因为红枣含糖量太高。
成龄树达8万余株。所产大枣,以上郭为最佳。当地素有“吴寺萝卜,湾里梨,上郭大枣不用提”之
说。
上郭大枣以甜脆著称。品种有长红、圆红、圆铃、脆枣、冬季,大酸枣、小酸枣、甜酸枣等。其
中,以长红枣为最。长红枣肉多核小,甜脆带香。
上郭枣树,干直枝密。褚庄有一株“枣树王”树龄在200年以上,高8.92米,干粗1.41米,覆盖面
积为78.44平方米,株产可达300公斤。
上郭大枣,1987年总产量50万公斤。
地域范围
柳树泉农场位于哈密绿洲西北边缘,天山山脉东段巴里坤南麓洪冲积倾斜平原上,场部东距哈密市65公里。农场东倚二堡乡,南与哈密大枣之乡五堡接壤,西邻西北地区最大的漏天煤矿三道岭矿务局,北面与西山牧场相连,兰新铁路地理、312国道东西横贯场区,柳树泉火车站距场部800米,交通十分方便。农场地理坐标为北纬42°57′-43°19′,东经92°45′-93°00′。农场有14个农林连队,大枣种植面积10000亩,挂果面积4000亩,年产鲜枣3600吨,干枣1200吨左右,产品全部达到有机农产品生产标准。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:干枣圆形、个大,果皮颜色紫红色具光泽,皮薄、肉厚较细腻,核小,果粒饱满,皱缩少。 (2)内在品质指标:柳树泉大枣鲜枣的可溶性固形物含量20%-30%、锌的含量:1.14%-1.18%、维生素C的含量:130-150mg/100g。 (3)安全要求:柳树泉大枣在生产和加工过程中严格按照有机食品GB/T19630.1-19630.4-2005质量体系要求进行管理,生产环境质量达到NY/T 391-2000 产地环境条件标准,投入品严格执行NY/T 393-2000 有机食品农药使用准则、NY/T 394-2000有机食品肥料使用准则
2006年徐堡村注册了“徐堡”牌商标,并获得地理标志产品保护命名及无公害产品产地认定。为维护和提升产品的品牌声誉,徐堡村除与科研院所、农技部门签订科技服务协议外,还定期聘请大专院校、研究所的专家及种植业发展服务中心技术人员对村民进行培训和田间指导,将技术要点制作成光盘、展牌,让社员看得见,学得会。
通过不懈的努力,徐堡村的大枣不仅在天津市场上供不应求,而且还打入北京的几大超市,成为热销产品。
徐堡大枣
地域范围
徐堡大枣分布于天津北辰区双口镇地区,距天津市区15km。坐标为东经116°56′~117°03′、北纬39°10′~39°17′之间,海拔5m~7m。东临北辰区双街镇、北仓镇、青光镇;南与西青区杨柳青镇接壤;西与武清区王庆坨镇、汊沽港镇毗邻;北与武清区陈咀镇为界。分布于徐堡村、岔房子村、东堤村、线河一村、线河二村、上河头村、中河头村、下河头村等地。总种植面积1333.33公顷,大枣年总产量约为10000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:徐堡大枣属早熟鲜食品种。果实长椭圆形,果实横纵径2.20cm×4.10 cm;平均单果重14.26 g,果实色泽鲜艳,果肉酥脆,汁液多,风味酸甜适口。肉厚核小,核纹浅。果皮薄,品质极佳,适于鲜食。 2、内在品质特征:徐堡大枣营养丰富,含人体所需的多种维生素。其单果实重11.2~15.6g,可溶性总糖含量20.87~25.80%,可滴定酸0.26~0.34%,Vc含量256.0~286.5mg/100g,可溶性固形物含量22.4~25.8%,粗纤维含量1.18~1.36%,含锌量2.6~2.9mg/kg,含铁量0.89~1.38 mg/100g,水分含量71.8~74.6g/100g。 3、产品质量安全规定:徐堡大枣产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求,参照中华人民共和国国家食品卫生标准GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB25193-2010《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》、GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量 》、GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》,NY5112-2005《无公害食品 落叶核果类果品》等有关规定执行等有关规定执行。
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