渭南十大水果特产排行榜 渭南土特产目录

刺绣在渭南世代相传，遍及全市。花色品种达上百个。主要有枕、童帽、裹肚、门帘、鞋垫、床围、针线包、荷包、动物玩具等，其内容多为花鸟虫鱼和风俗画面，潼关一带的妇女，将象征富贵的牡丹和素雅的荷花绣于布马镫两端，做工精巧，十分耐看，人称“东府刺绣一绝”。随着时代的变化，乡品内容有所更新。同时一些传统绣品已进入外贸市场。

临济镇位于邛崃市西南边陲，地处名山、蒲江、邛崃三市之交界处，下辖8个村，67个村民小组，幅员面积19.75平方公里，总人口10036人，种有各类优质水果100多万株，年生产优质柑桔1000万斤，各类优质水果400万斤，茶叶1000担。 主要水果品种有：脐橙、柑桔、特罗科血橙、乔柑、寿柑、布朗李系列品种、早熟梨、油桃、枇杷等二十多个优质水果品种是远近闻名的水果茶叶之乡。( 邛崃)

在莎苑地区官池一带大面积种植，沙地花生，花生果白籽实，交通便利，民风淳朴。

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称"六月鲜"。大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。

昔日的同州府衙，是水盆羊肉的故乡，最早烹调羊肉，用的是砂锅，所烹调的羊肉，瘦肉红润，肥肉白亮，羊汤清澈见底，讲究暗油醇香，食之浓香可口。由于砂锅形状如盆，故称"水盆羊肉"。随着时间的推移和食客数量的增加，以及食用餐具的逐渐发展下，用碗或盘盛肉食用的，人们仍习惯称为"水盆羊肉"。

加工"水盆羊肉"，首先要求羊肉在煮以前必须反复清洗，使羊肉雪白发亮，无血丝，再用羊骨汤熬制数小时后，才配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成。

众所周知，在大荔吃"水盆羊肉"，还离不开大荔的"月牙烧饼"。而此烧饼，是由于人们食用水盆羊肉的需要而渐次形成的。过去吃羊肉时，以烧饼为主食，而早先的烧饼是圆的，要夹肉时，还需把烧饼掰成两半，既参差不齐，且很不方便。在生活实践中，人们逐渐意识到，与其把烧饼掰成两半，不如在烤制前直接切成两半，因这种既方便也美观烧饼状如月牙，遂称"月牙烧饼"。

月牙烧饼，热吃脆，冷吃酥。多年来还流传着这样一个顺口溜，"南京到北京，同州府里好烧饼，掂起轻，摸着厚，空空里面能夹肉"。所以，人们在食用水盆羊肉时，老道食客习惯把碗里的肉往"月牙烧饼"里一夹，两手轻轻地一捏，美美地喝一口醇香的羊肉汤，咬一口酥脆的月牙烧饼，啊！那才是一种回味无穷的美味享受。正所谓"大荔水盆羊肉香，月牙烧饼拌清汤。同盛合美君自来，滋补养胃体健康"！

"同盛合"水盆羊肉店，眼下还推出了手抓羊排、特色羊头、烧羊腿、冷冻羊腿、凉拌羊杂、烩羊杂、酱牛肉等，又配备烹制调料，让身在外地而喜欢吃"水盆羊肉"的老乡可以方便食用。因此，"同盛合"为全市的"水盆羊肉"掀起了一次全新革命。

潞西有丰富的野生果，野生香料植物，亚热带水果资源。野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸角、花红、菠萝。香料植物有：香柳、帕哈、帕翁哄、缅芜荽、岩姜、香椿、荆芥、毕茇、野八角、山茴香、山胡椒、山草果、野花椒、野香橼、野薄荷、马蹄香、香柏枝、野香菜、野芹菜、鱼腥菜、野川芎、枫茅等，以上植物为绿色果品、饮料生产提供了广阔的前景。目前生产的饮料产品有：芒市果汁、西番莲果汁、橄榄汁、菠萝汁、酸角汁等，其中西番莲果汁含有100多种化合物,具有番石榴、香蕉、菠萝、芒果、草莓、杨梅、桃、李、杏综合的特殊香味，在国际上被誉为“饮料之王”。( 潞西)

“同州里”的美食城才开业三天，就吸引了我的朋友驱车从西安赶来，开口头一句话就问我，不知过去在农村-上的凉粉担担还有没有。是的，儿时的年代记忆犹新，每到-上，总要往凉粉摊子一蹲，要碗凉粉，外带一个烧饼，就着酸辣可口的凉粉，一口吃下就被芥末吃的 “上了楼”，那吃的实在叫解馋。

同州里的凉粉怎样，我两个月前在看牡丹花时，在官池镇干部苗莉那儿第一次品尝了美女王宁家做的凉粉，真觉得好吃、够味。说也怪，进到美食院内，眼前《大荔挠粉》店一打听才知原来又是王宁家所开，走上前来，只见主人熟练拿起挠挠，挠起白白的凉粉，放入碗中，调上蒜、醋、芥末，在浇上沙底的油泼辣子，为客人美美的调制了多年都没有吃过的挠粉，看着都口水直流，一碗下肚，一下子吃回了儿时的记忆，吃到了难以割舍的乡情乡愁的味道。

作者：李世居

大荔油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。大荔油桃益处富含维生素c，大荔油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜大荔油桃所含的维生素c，几乎可以满足成人一天所需。维生素c不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。大荔油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。大荔油桃所含热量比桃子略多，平均为三-卡。

“炸果”,即油炸面花,关于"炸果"有这样一个传说。

历史上大荔县是一个多民族聚居之地，除古大荔戎外，羌族、回族、蒙古族都在这里生活过，所以说大荔民间美术活动也体现着民族文化的融合。旧时有一句民谣说：“男人在外边装鳖哩，婆娘在屋里胡捏哩！”“胡捏”一词，包含了对妇女塑造面花的赞美与戏戏之情，由于年复一年的“胡捏”，延续了茶食——“炸果”这一民间艺术的生命。

“炸果”的大体制作过程包括了：和面、醒面、揉擀、捏花、翻炸等几个过程。油炸面花既是一种高贵的礼品，也是招待贵客喝茶的佐点，因而非常精心，样式很多，其中具有代表性的作品有：花贡、石榴、莲花、公鸡、牡丹、菊花、莲生贵子，小型的还有掏麻糖、麦穗、棉桃等，这些艺术形式都是从文字符号产生以前的古老本源上继承下来的，是民间美术的符号语言，有艺术起源的意象特征，既是饮食文化中的瑰宝，也是最古老而朴素的艺术品，对研究中华民族的民俗活动有重要的价值。

油酥角也称“酥角馍”，是韩城饮食市场上一种很有特色的面点。油酥角之所以酥，之所以油，就是因为它含油量较多。它的主料为小麦面粉和食油，辅料有芝麻、食盐、十全大料面、酵面和碱面。

它的做法是取面粉一斤，用175克植物油和成油酥面，用溶入适量碱面的四季水揉和，再加适量酵面、食盐和十全大料面，揉成面团，让其饧一会儿。这个过程便是各种物质相互融合，相互化合的过程。没有这个充分融合、化合的过程，就很难做出香酥可口的成品。

饧好之后，将面团再次揉搓，揪成四个等量的面团。将小面团擀成圆饼，先放在鏊上烙，之后十字切两刀，成为四个相等的扇形饼。这时，将扇形饼放入上下皆有炭火的烤炉，烤至饼两面鼓起，呈金黄色时即告成熟。

油酥角入口外脆内酥，咀嚼时松酥可口，特别为老年人所喜食。且经烙烤，其中的水分多已散失，所以也耐存放，乡下人进城时，许多人都要给父母买几个，让父母享一下口福。

做油酥角由于费油费事，做好并不容易，且成本较高，食用人群又不广泛，所以过去卖烙饼的人不少，做油酥角的人却不多。较有名气的是北关草市街口一位姓李的师傅，他做的油酥角质量高，名气大，每天都是供不应求。现在长长的一条金城大街，做油酥角的也只有两三家了。

关于油酥角，以前还流传一个故事。说是以前在韩城古城做生意的，多是山西人。其中一位掌柜的年纪老了，还乡赋闲，生意便由儿子接班打理。儿子问父亲：“您老在韩城待了半辈子，你最爱吃韩城什么东西，我回来时给你捎些。”父亲答道：“我最爱吃韩城的油酥角，你每次回来都要带，不能忘了。”儿子于是遵照父亲的叮嘱，每次回家都捎带不误。不料有一次，竟空手而归。父问其故，儿子说，这次回来不太顺当。上船后风急浪大，行船一度偏离航线，摊住了（即搁浅了），于是只好在船上等机会，这样就耽搁了一天。一天下来，肚子饿得没办法，只好把给您老带的油酥角吃了。父亲听完之后说，从韩城到咱家，虽只隔一条黄河，可是隔山不算远，隔河不算近，你每次回家都要坐船，说不定哪回会发生意外。万一不能按时回家，肚子饿了怎么办？油酥角酥耐存放，吃起来油香，吃后顶饱，我让你带油酥角，就是为了预防不测，这下你该明白了我的用意吧！儿子这时方恍然大悟，才知道老爸的良苦用心。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，主要特点是青棒阶段皮薄、汁多，质脆而甜，可以像水果一样生吃，被形象地称之为“水果玉米”。水果玉米富含维生素E、A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。甜度比西瓜高出30%。



延庆八达岭镇大浮坨村种植21种水果玉米，面积200亩，成为北京市规模最大的水果玉米基地。每年8月中旬进入采摘期，游客在品尝像水果一样甜的玉米的同时，还可在玉米迷宫里体验采摘乐趣。