“天鹅蛋”是威海名贵的海珍品之一,蛋白质含量可与干贝媲美。将生“天鹅蛋”肉洗净放沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与“天鹅蛋”一并下锅。食之脆嫩、清爽。
“天鹅蛋”是威海名贵的海珍品之一,蛋白质含量可与干贝媲美。将生“天鹅蛋”肉洗净放沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与“天鹅蛋”一并下锅。食之脆嫩、清爽。
全镇海带养殖面积达8万亩,年产海带鲜菜60万吨,占全国海带年产量的1/6,占全省的1/4,占全市的1/3,是全国最大的海带养殖生产镇。海带产业共计吸纳就业人员1.2万人,涉及农户5680户,以海带为基础的产业链条每年创产值8亿多元,俚岛镇成为名副其实的“中国海带第一镇”。近年来,俚岛镇还被农业部和山东省海洋与渔业厅授予“全国海带养殖加工示范基地”、“全省海带养殖加工示范基地”等荣誉称号。
俚岛镇立足丰富的海带资源优势和知名度,在产业规模上,倾力打造国内最大的海带加工销售集散中心,设立占地2000亩的海带加工园区,拥有近100条海带精深加工流水线,年加工海带鲜菜50万吨,海带精深加工比例达到80%以上,海带产品平均增值可达10倍以上。从产业价值上看,全镇80%以上的海带食品通过国家绿色食品、有机食品认证,培育出多个知名品牌,已形成了海带丝、海带结、海带鱼卷、海带水饺、海带面条、海带酱菜、海带即食小包装等七大系列100多种产品,产品远销台湾、日本、俄罗斯、欧盟等多个国家和国内各大中城市,年实现销售收入23亿元。
威海锡镶茶具已有近百年的历史,它是用宜兴紫沙陶为壶料,将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光,经十几道工序,精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后,当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟经多年实验创造出镶锡工艺。威海锡镶茶具,镶饰部位讲究,锡片图案美观,图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等。每套茶具根据容积和锡镶的工艺200至上千元不等。
果品
地域范围
昆嵛山板栗地理标志申请登记保护地域范围为威海市文登区境内北起界石镇店子头村;东至张家产镇卧龙村;南至小观镇万家寨村;西至葛家镇西谭家口村,覆盖威海市文登区境内的葛家、界石、宋村、泽头、张家产、小观6个镇及环山街道办事处的359个行政村。地理坐标为:东经121°43′~122°09′,北纬36°54′~37°16′之间,地域保护面积为86400公顷,种植面积为400公顷。年产量1200吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:昆嵛山板栗栗蓬中大,果实心形,果肉嫩黄,细糯香甜,外形均匀;外皮脆而薄,颜色黑褐色,不是特别油亮,用指甲一剥就开,而且皮肉不粘连。板栗生食脆甜,炒食喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点等。2、内在品质指标:昆嵛山板栗含有丰富的营养。根据农业部食品质量监督检验测试中心(济南)的检测结果,昆嵛山板栗蛋白质≥7%、淀粉≥45%、总糖≥18%、锌≥10mg/kg、钙≥80mg/100g。果实具有健脾益气、补肾、壮腰等功用。3、安全要求:昆嵛山板栗卫生指标按照NY/T1042-2006绿色食品坚果质量标准执行。
对虾:对虾肉质洁白细嫩,味道鲜美可口,营养极为丰富,是我国著名的海产珍品。以对虾为主料的"红烧大虾"、"油焖大虾"等,是鲁菜中脍炙人口的名吃,其色泽之艳、味道之美,久为人们所称道。
鹰爪虾:鹰爪虾属中型经济食用虾,鲜食可油炸、清蒸,溜虾仁,干制则是加工海米的上等原料。著名的"秦米"、"姚米"、"龙须金钓"等名牌海米,都是用鹰爪虾晒制的。
毛虾:毛虾因壳薄体小肉嫩,适于加工成虾皮和虾酱。儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长,老人食用也有良好的补钙及保健作用。历史上颇有名气的"寨虾",就是用中国毛虾加工而成的,因其产量极低,故而十分珍贵。
虾爬子。虾爬子是沿海近岸性虾类,喜栖息于浅水泥砂或礁石裂缝中。春季是其产卵季节,也是吃虾爬子的最佳季节。每逢春末夏初,海产品市场上就属虾爬子最火了。虾爬子的味道,仔细品尝,兼有龙虾和螃蟹之间的特殊鲜味,其食法以蒸煮为首选。文登虾爬子资源比较丰厚,均为野生种群,从每年的5月至10月均有鲜货上市,是既经济又实惠的海产美味。
脊尾白虾。脊尾白虾在我国沿海均有分布,黄、渤海是主产区。脊尾白虾是文登重要经济虾类,每年4-10月间均可捕获。近年来,文登人工养殖脊尾白虾逐年增加。脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美,多以鲜食为主,文登当地宾馆中的溜虾仁、虾仁饺子等多用此虾。除鲜用外,脊尾白虾还可以加工成海米,因其晒制后呈金黄色,故有"金钩虾米"之称。其卵可制成虾籽,也是上乘的海鲜干品。
威海乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,肉质肥厚、脆硬,果皮光泽亮丽,口味酸甜可口,富含营养并无农药残留,被誉为“果中珍品”。为促 进樱桃产业发展,增加农民收入,乳山市成立了樱桃协会,先后成功举办了8届樱桃节。近年来,乳山樱桃平均收购价格为20元/公斤左右,价格与其他同类产品 相比能高出12%,亩收入在1.5万元左右。近年来,乳山樱桃主要销往济南、北京、上海等地超市和农贸市场,销量占据了整个威海樱桃市场的百分之九十。
乳山地处山东半岛东南端,南濒黄海,暖温带大陆性气候,昼夜温差大、土质营养丰富,加上多年的樱桃种植经验,所产樱桃的品质、色泽、口味、果重都比较好。乳山樱桃以大樱桃为主,果实大,色泽鲜艳,晶莹美丽,有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,果形近圆形或卵圆形。肉质肥厚、脆硬,果柄粗短。果皮光泽亮丽,酸甜可口,口味佳,风味好,香甜可口,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。
所在地域:
山东
申请人:
乳山市农业环境保护站
所在地域:
2014年
地域范围
乳山樱桃地理标志地域保护范围为乳山市所辖行政区域,辖12个镇360个行政村,全市总面积1665平方公里,57万人口。全市耕地总面积5.8万公顷,其中樱桃面积600公顷。地理坐标为东经121°12′~121°51′,北纬36°50′~37°05′之间,海拔为10米-613米之间。地域保护种植面积为600公顷,年总产量4500吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:乳山樱桃娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”。乳山大樱桃果实大,色泽有紫红色、玫瑰红色、淡黄色,近圆形或卵圆形,有的肉软皮薄,有的肉质脆硬。小樱桃果实心脏形、肾形或圆形,果皮光泽亮丽,果肉厚,食用率高。樱桃酸甜可口,口味佳,风味好。 2、内在品质指标:乳山樱桃果实味美,微量元素含量高,经检测总酸≤3.5%、可溶性固形物≥12%、铁(mg/100g)≥0.35、锌(mg/kg)≥0.8、钙(mg/100g)≥7.5,果实品质优良,性味甘温,具有调中益脾之功。乳山樱桃因成熟期早,每年5月中下旬即采摘上市。春末夏初,不少虫类尚未开始活动,故不用除虫,就没有了农药可能对果实造成的污染,是名符其实的“绿色保健食品”。 3、安全要求:乳山樱桃种植基地严格执行《绿色食品NY/T844-2010温带水果》标准要求。
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