奉化特产竹笋罐头怎么做 竹笋罐头的正确吃法

尚田草莓是浙江省宁波市奉化市尚田镇的。奉化尚田镇是中国草莓之乡，拥有万亩草莓基地，草莓个大味甜、色泽红艳、营养丰富，深受广大游客喜爱。

尚田镇东南部盛产稻谷和草莓、西瓜、蔬菜等经济作物，有“中国草莓第一镇”“浙江草莓之乡”美誉。尤以冷西村的5000亩大棚草莓最为突出。近年来，镇相继成立了草莓“购销中心”、“农民草莓协会”、“草莓研究所”等，先后引进了16家以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业，有力地推进了种养加、产供销、贸工农相结合的现代化农业新格局。

尚田草莓在优越的地理环境条件下，通过绿色标准化栽培管理，盛产的草莓果大质优，形美味甜，芳香醇厚，营养丰富，含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸。根据国家农业部绿色食品质量监督检验测试中心测定：鲜草莓“丰香”品种的可溶性同形物>8％，含糖量>10度，优质大果形品种“红颊”和“章姬”的含糖量>12度，最高达到14．5度，品味酸甜可口，各项产品质量和农残指标都符合国家绿色食品要求，属绿色水果之精品，对人们美容养颜、保健防癌、延年益寿具有良好的功效。

据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生素等成份，被誉为“美容益寿食品”。作为中国“十大竹子之乡”之一的广宁县，是全国唯一盛产竹笋超过五百年历史的“竹子之乡”。现在已成为全国产量最大，产品质量最好的竹笋出产基地。

武宁竹笋是江西省九江市武宁县的。武宁竹笋分季节可分为冬笋和春笋。竹笋富含氨基酸、蛋白质、肠纤维、矿物质和多种维生素。

武宁县位于赣西北修河中游，境内九岭、幕阜两大山脉万山叠翠，在3506平方公里的沃土上，380多万亩山地和42万亩水面组成了林区、库区并存的独特风景画。

武宁竹笋按品种可分为毛竹笋、小山竹笋和雷竹笋。分季节可分为冬笋和春笋。全县有毛竹13万亩，蓄积量在2460万支以上，年出商品竹100万支，产冬、春笋8000吨；小山竹笋11万亩，提供商品竹3000吨，产竹笋3000吨；雷竹千余亩，产笋150吨。年加工的冬、春笋罐头在千吨以上，小山竹笋罐头1200吨。竹笋富含氨基酸、蛋白质、肠纤维、矿物质和多种维生素。

蕨菜[Pteridium aquilinum（L．）]又称拳头菜，多年生草本植物。生于海拔200-1200m湿润、肥沃而土层较厚的阳坡或林下，以荒山坡地生长最旺盛。全国各地均有分布。六盘山及周边地区分布很广，储量十分丰富，估计年产量约100t，目前利用率仅为15％左右。据分析，每100g鲜嫩的蕨菜叶芽中含碳水化合物10．0g、蛋白质1．6g、脂肪0．4g、维生素C35．00mg、Ca24．00mg、P29．00mg、Fe6．70mg、胡萝卜素1．68mg。蕨菜可全株入药，有驱风利尿、解热之功效，有治脱肛之功效，是中、朝、日的传统山菜，每年5月初到6月中旬采集，食用部分为拳卷的幼嫩叶芽，叶芽将要伸出时食用最佳，“巴掌”伸开即不能食用。

我市地处浙东沿海，常年温暖湿润，四季分明，雨量充沛，特别是源于天台山脉和四明山脉的县江、东江、剡江三江流域冲积平原，计10万余亩砂质土壤，有利于草莓等多种经营经济作物优质高产

1990年，省农科院经五年的研究后将草莓的大棚栽培技术向社会推广。尚田镇木吉岭村青年农民应永成在1992年的浙江《农村信息报》上看到“种植大棚草莓经济效益高”的信息后，自费到省农科院学习，并引进优质高产的大棚草莓品种——丰香，率先投资5000元在自己的一亩承包地上搭起二只塑料大棚，经过一季的精心培育管理，每亩产值达到2.2万元，净收入1.7万元。受应永成种植大棚草莓实绩的启发，尚田镇党委政府和周围的农户认识到，种植大棚草莓既适合本地农业生态条件，又是增加收入的良好途径，在镇政府和有关部门大力宣传引导，低息贷款解决农户资金困难，邀请专家开展技术培训指导服务，组织当时紧销的大棚膜、地膜、压膜带、专用农药等农用物质等等一系列扶持后，加上城镇居民消费需求等外部环境的变化，尚田草莓基地大棚面积逐年快速增加，到1998年底草莓面积达到2500亩，其中大草莓面积达到1620亩，露地草莓880亩，年产值达到2640万元，年收入为1440万元

草莓生产尤其是大棚草莓的兴起，不但提高了草莓的质量和产量，而且大大提早了上市季节，拓宽了市场窨，提高了商品率和经济效益。在尚田镇草莓生产示范效应的推动下，近年我市江口、萧王庙、大桥等乡镇和良种场的草莓种植面积也得到发展，到1998年底全市草莓面积约3500亩，其中大棚草莓2000亩，露地草莓1500亩

草莓生产在我国的历史很短，近年来作为一种新兴水果在全国各地迅速发展。据今年1月份不完全统计，我国11个主产省市，种植草莓80万亩，其中大棚占40万亩，发展面积北方比南方块。我省今年草莓面积约5万亩，其中大棚3.5万亩，平均亩产值0.7万元

根据我市的自然条件，有10万余亩的砂质土壤适宜草莓种植，气候条件和生态环境良好。根据我市的地理条件，随着杭甬、沪杭高速公路的通车，沿海大通道“同三”高速公路的建设，交通便捷，使时间和空间得到显著的缩短和缩小。根据我市的现有基础，以尚田镇为主的草莓种植已有相当的历史，积累了比较丰富的经验，在今年1月“尚田优质草莓品尝暨发展研过会”上，全国著名草莓专家、浙江省农科院副研究员朱振林、曾复初认为“尚田草莓在全国来讲品质最好”。充分发挥上述自然、地理和基础三大优势，草莓将成为继奉化水蜜桃、芋艿头之后的又一大主导农副产品

按照现代农业的发展要求，草莓生产以尚田为重点区域，大桥（包括市良种场）、江口、萧王庙为次重区域，形成万亩以上的商品生产基地和千亩优质高产示范基地，实施大棚栽培和露地栽培同步发展、鲜食与加工并重的发展战略，从而使我市的草莓生产具备初步的规模优势，在市场份额竞争中达到“人少我多、人无我有、人有我优”的预期目标

彝良竹笋是云南省昭通市彝良县的。彝良是昭通乃至云南的主要竹笋和竹材产地之一，竹类资源丰富，品种繁多。

彝良县共有禾本科竹亚科植物12属30种，位居全昭通市第一。既有散生竹类的重要经济栽培竹种毛竹、水竹、斑竹、灰金竹等，又有丛生竹类的慈竹、料慈竹、梁山慈、硬头黄等竹种，还有混生竹类的筇竹、金佛山方竹、苦竹、玉山竹、箭竹等竹种的分布。全县累计竹林面积17.1万亩(天然竹林10.5万亩)，其中：方竹12万亩，水竹1万亩，筇竹3万亩，毛竹0.65万亩，其它竹类0.45万亩。年产竹笋6.5万吨，竹笋质量优良，市场供不应求。

"金丝竹笋"是西盟传统的土。含有丰富的蛋白质、纤维素，食之可预防血管硬化、便秘等症，也有健胃、利尿、增进食欲等功能。西盟"金丝竹笋"选用野生苦竹笋嫩尖蒸煮晒干而成，颜色金黄，笋质细嫩，1984年被评为省名品，年产1000多担，畅销省内外，供不应求。( 思茅)

梁平竹笋为地理标志证明商标。梁平竹笋产于梁平县天然植物园百里竹海，富含人体必需的氨基酸，铁、钙、磷矿物质，维生素B1、B2、C ，胡萝卜素和抗癌作用的多糖类物质，祖国医学认为：竹笋性寒、味甘、入肺、胃经，具有清热化痰，消食下气的作用。

是理想的纯天然健康食品。

梁平竹笋

梁平县屏锦镇农业服务中心

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竹笋(新鲜蔬菜)

鄞州竹笋

鄞州区是中国竹笋之乡。鄞州区2001年竹林面积170338亩，年采伐毛竹280万株，产笋1.9万吨，产值4000万元，竹笋加工业总产值1.1亿元，创汇1000万美元。

鄞州区竹笋生产有着悠久的历史，境内分布的竹种资源十分丰富。据元至正《四明续志》、明万历《桃源乡志》、清康熙《宁波府志》载，境内有慈孝竹、算竹、紫竹、早归竹、箭竹、苦竹、斑竹、紫筋竹、凤尾竹、石竹、佛面竹、观音竹、方竹、莜竹、筋竹、四季竹、公孙竹等品种；又据民国《东钱湖》载：“猫竹，一作茅竹，又作毛竹，干大而厚，异于众竹，人取以为舟缆。”1982年4月，普查全区竹种资源，县境内有27个品种，其中笋竹两用的有毛竹、淡竹、龙须竹、花壳竹、花坑竹、花壳淡竹、乌竹、早竹、六有乌、晚季竹、青竹、雷竹、绿竹、早居竹、黄皮毛竹等15种。其他还有金竹、水竹、大头管竹、桃枝竹、青基竹、油苦竹、烂笔头竹、油灯管竹、米丝管竹、三桠枝竹、青皮竹、撑篙竹等12种。

据2001年统计，鄞州区有竹林面积170338亩，占林业用地面积的17.6%，其中毛竹林153659亩，杂竹林16729亩，分别占竹林面积的90.2%和9.8%。毛竹蓄积量3000万株，产竹材280万株，产笋1.9万吨（2001年为小年，常年产笋在1.8——2.9万吨），年产值4000万元（常年在2900——4500万元），占全区林业总产值6349万元的63%。全区竹林分布广而集中，全区23个镇乡中有21个种植竹笋，平原、滨海、坡脚至海拔800多米山地均有竹林分布，其中又以横街镇、章水镇、龙观乡、杖锡乡、横溪镇、塘溪镇等6个镇乡较为集中，共有竹林面积147850亩（其中毛竹林135787亩），占全区竹林总面积的87.1%。

鄞州区的竹笋产业以毛竹笋竹两用林的高产高效而著名，竹农历来有培育毛竹笋竹两用林的传统，小区的笋产量一直领先于全国。目前经营的毛竹林可分三个类型：笋用林、竹笋两用林和低产低效林，面积分别为0.5万亩、11.5万亩和3.4万亩，分别占毛竹林面积的3%、75%和22%，相应的经营管理水平为好、中、一般。鄞州区的小杂竹除雷竹精细管理用管理水平高外，大多小杂竹以粗放管理为主。目前鄞州区竹笋生产的“企业+基地+农户”产业化模式已经形成。全区现有竹材、竹笋加工企业26家，2001年计税销售11000万元，竹笋加工产品以水煮笋为主，竹材加工则以竹胶板、竹编制产品为主，加工企业的形成和发展，有力地促进了竹笋基地的发展，竹笋产品已成为鄞州区仅次于蔺草的主要出口农副产品之一。

广东省揭东县被中国农学会推荐委员会命名为“中国竹笋之乡”，这标志着揭东县的竹笋品牌已走出粤东，走向全国。

农业大县揭东竹笋种植历史悠久，该县出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有“岭南山珍”美称，被国内外誉为“第一绿色保健食品”。

近几年来，该县加大发展竹笋生产力度，走基地化建设的路子，目前，该县已成为粤东乃至全国唯一的大型麻竹笋生产基地。

“中国竹笋之乡”的命名，将有力地促进揭东的竹笋生产，提高揭东竹笋的知名度，对于发展揭东农业品牌，推动农业产业化进程，增加农民收入，壮大农村集体经济，有巨大的促进作用。