广西邕宁区特产 广西正宗的特产

今年春季，鲁比葡萄基地管理水平大大提高，农民在施肥、保花、保果、疏花、疏果、套袋、防病虫害等关键环节的技术管理上，根据葡萄苗长势做管理，功夫到位，苗壮果匀。大量提倡使用水果专用袋，确保葡萄鲜果不受污染。每根主苗只挂一串果，每串果控制在0.4~0.8公斤左右。开袋3天，鲜葡萄果着色好看，紫黑透红，略带蜡粉，粒粒均匀，颗颗甜透，葡萄园全是清香的葡萄味，客商看着就喜欢。7月初，鲜葡萄刚成熟，广东的老板就到葡萄园看果，鲜葡萄的甜度和品相都令老板满意，协商卖价7元/公斤。一周后，价格略有下降，基本保持在6元/公斤以上，大部分葡萄园亩收入1.1万元以上。

在广西享有盛名的柳江县鲁比葡萄，日前经国家工商总局商标局核准注册成功，柳江县鲁比葡萄技术协会也成为全县第一个注册商标的农民专业合作组织，这既是实施商标发展战略的又一成果，同时也标志着该县葡萄产业正式迈上品牌化发展的道路。

“鲁比”葡萄商标的注册人是柳江县鲁比葡萄技术协会，对该商标享有专用权，商标专用权期限自2009年09月14日至2019年09月13日。为了更好地管理和使用“鲁比”商标，协会专门制订了“鲁比”葡萄商标管理办法和“葡萄质量标准规范”，明确规定了使用商标的条件、程序，当事人的权利、义务和原则，商标的保护和质量检测标准，使“鲁比”葡萄商标管理有了依据。而此次“鲁比”商标的注册成功，在提高地方“名特优”产品竞争力、发展特色农副产业、促进农民增收致富方面将起着重要的作用。

文化：白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。

功效：肺燥咳嗽；津液不足，口干渴；脾虚腹痛，或饮酒过度，胃气不和。

生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。

蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于 广西自治区 南宁市区东南面，这个小镇的生榨米粉是比较出名的生榨米粉的产区之一。

每年农历九月初九和九月十五，是附近各壮族乡村的大节，各家各户除了准备大鱼大肉，大摆筵席外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”

特点

一是生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做，工人将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出3分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙，是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。

二是生榨米粉有一种与众不同的酸味，并以味道越酸越地道。南宁市区内生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，酸味薄弱；而蒲庙生榨米粉使用的米浆起码发酵两日三晚，第3天才开锅使用，那独特的酸溜溜味，远在10米之外都能闻到，吸引极了。

三是蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。顾客点单了，才将生料、调料逐一配齐，放入不锈钢碗，漂浮在煮粉的滚滚热汤上。因此看蒲庙人煮粉很有意思。厨房里一个白气腾腾、热汤滚滚的大锅烧着旺火，汤里煮着粉，面上同时漂着四五个金属小碗，店家一人负责榨粉，一人负责观察米粉熟度，还有一人轮流搅拌小碗里的生料。大概一两分钟，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高汤，下一小撮葱，看起来油亮清爽，叫人眼馋。口感上，豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉沫的嫩配合得天衣无缝，增加了吃粉的乐趣。

百色是芒果起源地之一，栽培历史悠久。清代文渊阁钦定四库全书《广西通志﹒卷二十》（565-786页）记述：“芒果田州（今百色市田阳县）土州出树扶疎直上枝叶秋冬不凋每二月另抽嫩枝细花叢生色淡黄结实五月熟大如桃黄色味甘香”。百色市现存大量树龄数百年以上还能结果的芒果老树，见证百色芒果的种植历史。 1985年，中共百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。1993年4月，全国政协主席-视察百色时提出了“右江河谷要建成全国最大的芒果生产基地”的战略性构思。2015年百色市芒果种植面积6.14万公倾，产量40.35万吨。成为了全国芒果种植最大的生产基地。

百色市位于广西西部，百色市右江河谷一带是全国四大干热河谷之一，属南亚热带季风气候区，气候条件十分适宜芒果生长。1985年，原0百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。经过30年的发展，百色市已成为全国第二大芒果生产基地，田阳、右江区、田东三县（区）于1996年先后被国家有关部门授予“芒果之乡”称号。2013年，全市芒果果园面积达54万亩，产量28万吨。2014年，百色市委、市人民政府决定实施了百万亩芒果产业建设工程，计划到2016年将芒果种植面积扩大到108万亩，实现产量50万吨的目标。百色芒果以其外观亮丽、糖度高、香味浓郁、耐贮运等优良的品质深受广大消费的喜爱。百色芒果成熟上市期从6月初至9月上旬，产品供不应求。

百色芒果产地范围为广西壮族自治区百色市现辖行政区域。

地域范围

百色芒果农产品地理标志地域保护范围位于东经105°12＇-107°30＇，北纬22°55＇－25°05＇，包括广西壮族自治区百色市行政区域内的右江区、田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县等12个县（区）的58个乡镇，712个行政村。百色芒果种植保护区域面积为1.82万平方公里，保护规模20万公顷，保护产量150万吨。

塘角鱼，即胡子鲶，又称土鲶，而邕宁区中和、那楼镇龙一带出产塘角鱼通体金黄，其须更是金黄闪闪，因此又名“金须塘角鱼”。镇龙塘角鱼鱼刺极少，肉质细嫩，味道鲜美，清甜可口。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口、补肾壮阳等功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品，并具有医治小孩子疳积等药用价值。邕宁区那楼镇已经形成塘角鱼养殖基地，年产量150吨，但仍供不应求。游客可在邕宁各大酒楼餐桌上品尝镇龙塘角鱼的美味。

来宾奇石主要产于红水河来宾河段。红水河从西向东横贯兴宾区境，共流经11个乡镇(占兴宾区总乡镇的二分之一)长达162公里。沿河是溶岩地带，河床中沉积着各种岩石砾块。红水河来宾河段，河床狭窄，弯多滩险，水落差大，流急砂多，对河床中的岩石砾块不断地搬运、翻滚、撞击、磨蚀，从而造就了各种各样的奇石。据地质专家鉴定，来宾奇石的原岩距今已有2．5—3亿年以上的历史。可见来宾奇石身上昭著着两三亿年的大自然造化之功。

作为大自然艺术品的来宾奇石，可归纳为景观、象形、抽象、图纹四大类，群众称谓的石种有彩釉石、墨石、石胆石、纹络石、卷筒石、花斑石、图案石、卵石及国画石等。

来宾奇石既具备传统的瘦、皱、漏、透、丑赏石标准，也符合当今的质、形、纹、色、韵赏石要求，很受人们青睐。自上世纪九十年代初期以来，慕名前来光顾的中外石友、专家常年不断，使来宾石的观赏价值、收藏价值、经济价值得到了较好体现。来宾奇石曾多次参加省级和全国性、国际性的奇石展览并获得多种殊荣。

地级来宾市成立后，市所辖的合山、忻城、武宣、象州等县市出产的奇石，使来宾奇石内涵更丰富了。

在“奇石之乡”的盛名下，来宾人正奋发努力辛勤耕耘，开创来宾奇石的新天地。