吴忠市红寺堡区年均3060小时的光照、8.5摄氏度的昼夜温差以及优质的黄河水资源,使红寺堡成为生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一,所产葡萄纯天然糖度达22%-24%、300种营养元素达到国家标准、抗癌单宁成分排在全国葡萄种植区前列。
截至2010年底,红寺堡已种植葡萄11.6万亩。红寺堡“十二五”期间规划新发展葡萄种植8.4万亩,总量达到20万亩,到2020年发展到30万亩。
吴忠市红寺堡区年均3060小时的光照、8.5摄氏度的昼夜温差以及优质的黄河水资源,使红寺堡成为生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一,所产葡萄纯天然糖度达22%-24%、300种营养元素达到国家标准、抗癌单宁成分排在全国葡萄种植区前列。
截至2010年底,红寺堡已种植葡萄11.6万亩。红寺堡“十二五”期间规划新发展葡萄种植8.4万亩,总量达到20万亩,到2020年发展到30万亩。
回首宁夏羊绒产业10年发展道路,既有宝贵经验值得吸取,也能看到其发展中的问题,特别是深加工规模小、工艺技术落后、品牌建设滞后和产业链较短。对此,专家指出,只有继续向“国际化、服装化、高端化”目标迈进,才能巩固阵地、不断进取。
并购上游企业
10年前,宁夏羊绒产业还是小作坊生产,绝大部分企业规模比较小,初加工企业多、精深加工企业少,主要为国外企业提供分梳羊绒原料。那时,位于宁夏武灵市的中银绒业就是宁夏众多小公司中的一个。可是经过10年发展,它已经成为国际市场最大的精品无毛绒、羊绒条供应商,出口量全国第一,同时形成了150万件羊绒衫的生产能力。2009年中银绒业半价收购了英国百年老店邓肯纱厂,完成了下游企业对上游企业的并购,获得了世界一流的技术、品牌和高端客户,成为中国纺织企业海外并购的范例。
中银绒业只是近些年来宁夏羊绒产业突飞猛进的一个缩影。这些年羊绒产业的发展,充分体现了宁夏羊绒从小作坊到大公司的快速提升。
掌握原绒话语权
据宁夏轻纺工业局局长龙飞介绍,目前,宁夏已成为我国重要的羊绒聚散地和加工基地,逐步在原绒方面掌握了一些定价权。宁夏有人数近万、能吃苦、善经商的回族羊绒原料收购队伍,他们利用宁夏的地域优势,辐射国内13个省区和周边9个国家,年购销羊绒原料10000余吨。这一数量占我国羊绒产量的70%以上,占世界羊绒产量的60%左右。全区现有羊绒生产企业90家,其中规模以上企业40家;全区年产分梳山羊绒6000多吨,羊绒条500吨,羊绒纱600吨,羊绒衫400万件。
宁夏羊绒业在原绒收购领域站稳脚跟后,产业集群效应逐步凸现。2002年,宁夏决定建立灵武市羊绒工业园区和同心县羊绒工业园区。其中,同心县羊绒工业园以羊绒原料集散和初加工业为主。灵武市羊绒工业园区则集羊绒分梳、制条、纺纱、织衫、制呢、贸易为一体,形成了上下游产业配套的产业链,成为目前在全国同行业中最具影响力的羊绒产业集群。
注重品牌建设
在宁夏地方0的大力扶持下,羊绒骨干企业快速发展,实力增强。灵武市羊绒工业园区管委会主任周振勇说,以中银绒业集团、嘉源绒业集团、荣昌绒业集团、马斯特集团、德海(宁夏)集团、圣雪绒集团及生海绒业等为代表的羊绒骨干企业,已成为宁夏羊绒产业的顶梁柱。
另外,宁夏还制定《宁夏分梳山羊绒》地方标准,使羊绒产业的行业规范大大增强。2004年,宁夏轻纺工业局会同质量技术监督局等单位,组织专家研究制定《宁夏分梳山羊绒》地方标准,并于今年5月全面执行。依此标准生产高品质的宁夏分梳山羊绒将不断满足国内外高档羊绒制品生产企业的需求,统一羊绒生产加工中分梳山羊绒的执行标准。《宁夏分梳山羊绒》地方标准实施后,宁夏羊绒企业将通过更严格的标准加工高品质羊绒拴住中外客商。
宁夏大型羊绒企业更加注重产品质量、大力实施品牌建设。灵武市市长陈淑惠说,宁夏羊绒加工企业在羊绒原料收购、产品生产工艺和技术方面严格把关,羊绒及其制品产品质量稳步提高,满足了国内外客户的需求,确立了“宁夏精品羊绒”的地位。目前宁夏羊绒有“圣雪绒”中国名牌产品,“绒典”和“帕雪兰”宁夏名牌产品。另外,宁夏大力培育“菲洛索菲”“灵州雪”“千堆雪”“西夏羊绒”等品牌,提升企业的实力和竞争力。
盐池县位于宁夏回族自治区东部,鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带,地处东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间,平均海拔1600米。东西宽约66公里,南北长约110公里,东邻陕西定边,南邻甘肃省环县,北接内蒙古自治区鄂托克前旗,西连本区灵武、同心两市(县)。 盐池滩鸡生产区域广泛,遍布全县8个乡镇,总面积72.6万公顷,蛋鸡20万只,年产滩鸡蛋960吨。规模养殖主要集中在中北部的花马池镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡和王乐井乡。
地域范围
青铜峡番茄主要分布在青铜峡市瞿靖镇,总生产面积1000公顷,年总产量6万吨。青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部,位于东经105°21′-106°21′,北纬37°36′-38°15′,平均海拔1121米,南北长29.6公里,东西平均宽3.2公里。南起青铜峡镇,北至邵岗镇与永宁县李俊镇接壤,叶盛镇与永宁仁存接壤。东至黄河中轴线,西至沿山公路109、110国道,包兰铁路贯穿南北,石中、青吴灵高速公路纵横东西。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:青铜峡市地处宁夏平原引黄灌区中部,地势平坦,土壤以黄河泥沙淤积土质、盐碱土质及红沙质土壤为主,其中:淤积土质29.6万亩、盐碱土质4.6万亩、红沙土质8.4万亩。土壤PH值平均为8.54,土壤有机质平均为14.9。土壤肥沃,土层深厚,养分含量高。地形为贺兰山脉黄河冲积扇形成的宁夏平原上游,西南高,东北低,比降为2500:1。
(2)水文情况:种植区域内黄河穿越市境,番茄生产灌溉用水为黄河水。1967年青铜峡水利枢纽建成,成为银川平原内西干渠、唐徕渠、汉延渠、惠农渠、秦渠、汉渠、东干渠等大干渠之首。七大干渠过境长260公里,年配水量9.59亿立方米。按照《农用水源环境质量监测技术规范》(NY/T396-2000)
的要求,对产地的灌溉用水进行监测,评价结果表明,番茄产地灌溉水所有监测项目检测值均未见超标,判定灌溉水质合格。
(3)气候情况:番茄种植区气候属大陆性季风气候,干旱少雨,昼夜温差大,日照充足,冬冷夏热,灾害性天气少,无霜期长,光、热、水资源丰富,引黄灌溉农业旱涝保收。
年平均风速为3米/秒,以4月份最大,全年以西北风为主,最大风力7级,全年沙尘暴日数9天,扬沙日数14天。
年均气温9.5℃,极端低温-17.6℃,极端高温34℃。≥10℃的积温为3200-3400℃,无霜期140-160天。
全年日照时数为3102.5小时,平均每天为8.5小时,7月最长每天13.5小时,12月最短每天9小时。年平均辐射量为144.6千卡/平方厘米。
平均降水量为146.8毫米,主要降水集中在6-9月份,占全年降水量60%,年蒸发量平均为1940毫米,是降水量的9.1倍,平均日蒸发量5.3毫米。
(4)人文历史情况:青铜峡番茄从上个世纪九十年代开始种植,已有近20年的历史。青铜峡市是国家重要的商品粮生产基地,同时也是西北地区重要的蔬菜生产基地。全市土地面积2445平方公里,可耕地面积80多万亩,总人口30万人,其中农业人口20万人,占总人口的67%。。同时,青铜峡市位于宁夏中部平原,包兰、大古铁路、石中高速、109国道穿境而过,也是宁夏列入西部百强的唯一的县市,区位优势明显,交通便利,自然条件得天独厚,种植资源丰富,经济发达,社会安定,民风淳朴,为蔬菜产业的发展提供了较好的投资环境。近年来,我市以设施农业为突破口,积极调整产业结构,采取政府引导、资金扶持、公司运作、大户带动的方式,大力发展现代农业,截止目前,全市新建千亩以上设施农业园区13个,建设日光温室2万亩。引进山东寿光种苗公司、中卫绿色田园蔬菜合作社等4家大型公司和设施蔬菜种植大户90户,投资4000多万元,参与全市日光温室、三座工厂化育苗中心的建设,营造了良好的产业化发展氛围。现代农业的大力发展,为青铜峡番茄提供了良好的发展契机。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:达到无公害蔬菜产地环境条件的产地,才能作为番茄种植基地。
(2)品种选择与特定要求:品种要选择长季节栽培的连续结果能力强的:FA—870、FA—189。目前,在我市主栽品种主要有以色列:F4-870、F4-189;法国:73-472。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:对番茄种子实行“统一采购、统一消毒”的办法,以确保种子的质量;在番茄生产中禁止使用高毒、高残留农药;禁止在番茄生产中使用未依法登记的肥料、农药;禁止使用不符合农灌水标准的污水灌溉番茄基地;在番茄储藏、加工、包装、运输、销售过程中,禁止使用对人体有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的药物或激素类物质;要有专人保管化肥、农药;定期对番茄基地进行农药残留抽检,对在抽检过程中发现使用高毒、高残留农药以及农药残留超标的,不得上市销售,并予以暴光。
(4)产品收获:完全成熟后采收,采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。
(5)生产记录要求:要做好生产全过程的记录,包括:种子、化肥、农药的购销、使用记录,番茄销售记录等,记录要完整、真实,保存两年以上,投入品使用记录要真实反映原料生产全过程。凡无投入品记录的,蔬菜购销公司一律不予收购。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:目前在我市主栽品种主要有以色列:F4-870、F4-189;法国:73-472。区域范围内生产的番茄主要为长货架厚皮,属硬果,皮厚,果实扁圆,颜色粉红。
(2)内在品质指标:区域范围内生产的番茄单株果穗20穗,单株产量20斤,生育期12个月,口感好,高抗病毒病,叶霉病,长势强劲,亩产量10-15吨,单果产量220-250克。一般冬春于保护地育苗,春季栽培为主,
冬季温室栽培。果实营养丰富,作蔬菜或水果,亦可制成罐头食品。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压;番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治儿童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。青铜峡番茄耐贮存,适宜长途运销,高产,易管理。在反季节蔬菜供应中占重要地位。连续坐果不早衰,耐低温弱光,抗高温能力强。温棚番茄每年11月定植,只要温度不低于产生植物生理冻害的情况下,产量均能达到预计水平。年产量6万吨左右,90%向外销售,主销区域主要在西北地区,鲜销产品价格行情好,“青铜峡番茄”产品知名度高。
(3)安全要求:青铜峡番茄产地环境符合《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》标准和《环境质量标准》,产品安全卫生指标优于国家标准。整个生产过程均按照无公害蔬菜标准化和我市制定的生产技术规程进行生产管理。
包装标识等相关规定
地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定,在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。应建立标识使用管理制度,对标识的使用情况如实记录,登记造册并存档,存期三年。番茄在运输的过程中要遵守有关规定,车辆要有保暖设施,运输要合理。
制法:
(1)大米子碾好,晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟,直至水干。然后加适量水煮3-5分钟,立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑,坟内放一空而净的缸,两缸底口对齐,缸口盖严,约30分钟左右后,缸内发出“卜咚卜咚”声响后,急抽开缸底漏眼,上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。
(2)取出糊汤倒入熬锅中,加旺火,不停地反复搅动。待汤糊稠时,用木推子推搅,以防糊锅底。直至糊汤
变成乳白色状的糖稀。
(3)将豆面(1千克)炒熟,和红糖或白糖用开水冲开,和糖稀和在一起,呈大面团状。切成小块,擀成薄张,然后用刀切成各种形状,放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时,即可食用。
特点:这种农家糖吃起来干硬、甜脆、耐嚼,有豆味。它含丰富的蛋白质,脂肪,维生素和钙、磷、铁,常食可消渴除热,补虚化食,止泄宽胸。
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