茶叶是一种静心清养、怡神养心的上品,沅江茶叶更是一种极品,喝一口,全身肺腑,每个毛细孔都张开了,全身舒畅。国家在市境收购茶叶,对茶叶的稳产有着积极的促进作用。沅江市内新扩成片茶园,并相继开办机械某厂16个,改烟薰茶、晒茶为机制黑毛茶,远销台湾和东南亚各地。茶叶主要集中于三眼塘区,该区现有茶园总面积的93.5%,茶叶产值占该区农业总收入的10%左右,其余零星分割于马公铺、团山等乡。
茶叶是一种静心清养、怡神养心的上品,沅江茶叶更是一种极品,喝一口,全身肺腑,每个毛细孔都张开了,全身舒畅。国家在市境收购茶叶,对茶叶的稳产有着积极的促进作用。沅江市内新扩成片茶园,并相继开办机械某厂16个,改烟薰茶、晒茶为机制黑毛茶,远销台湾和东南亚各地。茶叶主要集中于三眼塘区,该区现有茶园总面积的93.5%,茶叶产值占该区农业总收入的10%左右,其余零星分割于马公铺、团山等乡。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
苎麻又名“中国草”。据记载,沅江具有1500多年的苎麻栽培历史,是全国最大的苎麻生产基地。据统计,该市苎麻常年种植面积在30万亩左右,总产原麻5万多吨。今年,该市的苎麻种植面积扩大到34万亩,预计总产苎麻达6万吨以上。
地域范围
沅江境内的黄茅洲镇、共华镇、南大膳镇、泗湖山镇、草尾镇、琼湖办事处(注:琼湖办事处为具体地域名)、阳罗洲镇、四季红镇、茶盘洲镇、新湾镇、南嘴镇、三眼塘镇,共12个乡镇
特定品质
沅江地处洞庭湖腹地,总耕地面积80万亩,是一个农业大市。其苎麻种植历史悠久,据县志记载,早在梁武帝时期,沅江就种植苎麻,历史上享有“无沅麻不成庄”的美称。新中国成立后,沅江成了世界有名的苎麻之乡,其苎麻以常年产量占湖南的40%、占全国的20%而闻名于世。2003年被定为“湖南省优势区域农作物——苎麻产业带”,2004年被省农业厅定为“湖南省万亩苎麻标准化生产示范基地”。 目前沅江市苎麻种植面积达37万亩,其中“中苎一号”、“湘苎二号”占总面积的90%以上。沅江市苎麻常年亩平单产达200公斤,高产麻园亩平达250公斤以上,常年总产原麻5万吨以上,商品率达98%以上,单纤维支数在1800支以上,强力达40以上。
文化典故
沅江,位于湖南省益阳市,是中国的“苎麻之乡”。相传,范蠡和西施隐居于此,在山上种植了一种能纺纱织布的草。于是,千百年来,沅江这片土地成为了苎麻种植、加工的聚集散地,有着“无沅麻不成庄”的美誉。
烹制方法:用剪刀剪去于银鱼的头、尾,冷水浸泡10分钟,清洗干净。炒锅内放入杂骨汤、精盐,酱油5克、绍酒、葱结15克、姜片15兑,再放银鱼烧开约1分钟,除去腥味,倒入漏勺,去掉葱姜。将银鱼盛入大瓷盘里摊开,撒上面粉和百合粉,用手拌匀,使银鱼均匀粘附一层面粉和百合粉。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热,将银鱼下锅,用筷了划散,约炸5分钟,外表已呈金黄色时,倒入漏勺,滤去油,盛入大瓷盘中。
将白糖、黄醋、葱花10克,姜末10克、酱油15克、味精、湿淀粉盛入小碗,再加肉清汤兑成汁子。炒锅置旺火,放入熟猪油50克,烧至八成热时,倒入调好的汁水,烧开成黄色糖醋汁,出锅盛入小碗里。上桌时,一手托盘,一手端碗,将汁子倒在银鱼上,发出吱吱响声即成。
工艺关键:银鱼拍粉,不可过厚,假如太厚,则外皮发硬,不酥不脆。
风味特点:湖南沅江所产银鱼色白如银,故称沅白,以此制成的糖醋沅白,颜色金黄,外表微脆,味道酸甜,香气袭人,乃沅江地区传统名菜。
阿香柑桔专业合作社成立于2000年10月,是湖南阿香果品有限公司团体会员控股的柑橘专业合作组织;拥有柑桔储藏库15000平米;柑桔加工作业设备等固定资产628万元,服务桔农4443户,柑桔基地28000亩;年收购、销售柑桔12000-20000吨,产品畅销全国各地以及哈、俄等国际市场。
合作社全面推行标准化生产。通过举办桔农技术培训班、发放技术资料,技术人员现场指导等方式提高桔农种植技术水平,规范了《阿香牌柑橘种植技术程》,使得柑桔商品率由原来的45%提高到现在的90%以上,优质果率提高到80%以上。
合作社强势构建市场营销网络。通过梯级组建营销队伍,培训营销人员,在三北地区建立起国内三大阿香牌柑桔营销中心和遍布310多个县市(区)“阿香牌”柑桔专营点,架构起了产品销售网络平台。
合作社不断研发和推广新品种。组织专业技术人员在优化和改造老品种的同时,加大新品种阿香1号、2号、新宫川(优系)的研发和推广,为合作社产品品质提升夯实基础。
合作社致力打造阿香品牌。通过采取提高产品品质、强化市场监管、稳步拓展市场、强势媒体宣传等手段,精心呵护阿香品牌。共获得省部级奖励9项,市县级奖励20多项。
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