淀粉(豆类、米类)59-99份,魔芋精粉0.1-40份,盐0.4-0.8份,明矾0.2-0.4份,其加工步骤是:首先对淀粉净化,然后加(30-50份)水搅拌,添加魔芋精粉,再进行搅拌,添加盐和明矾后再搅拌,加热到90-110℃进行漏条处理,冷冻至零下6-15℃,再晒干、入库、包装。解决了传统粉丝品种单一、营养不高的缺点,增加了粉丝营养性,口感也很好。
淀粉(豆类、米类)59-99份,魔芋精粉0.1-40份,盐0.4-0.8份,明矾0.2-0.4份,其加工步骤是:首先对淀粉净化,然后加(30-50份)水搅拌,添加魔芋精粉,再进行搅拌,添加盐和明矾后再搅拌,加热到90-110℃进行漏条处理,冷冻至零下6-15℃,再晒干、入库、包装。解决了传统粉丝品种单一、营养不高的缺点,增加了粉丝营养性,口感也很好。
霞浦境内港湾众多、受风面小、潮流畅通、水质肥沃。这样得天独厚的自然环境,经过几年发展,2016年该县海参年产量可达到2万吨,产值20亿元,约占全国的20%、全省85%。目前海参产业已形成产业链,成为了该县主要支柱产业之一。
霞浦海参霞浦县农副产品产业协会
福鼎芋在烹调上可以炸、煮、蒸、炒,作粮作菜皆宜。用福鼎芋粉为原料烹调的"红鲤藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋虾包"、"菊花芋"等系列名菜,列为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴,受到党和国家领导人以及外宾的赞赏;鲜母芋可以雕刻成开矿各异的花样,蒸熟后即为色、香、味、形俱佳的宴上名菜;加工生产的"纯福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列产品,畅销国内各大中城市、港澳地区和东南亚各国,成为福鼎市主要的出口创汇农产品之一。福鼎芋耐贮性好,鲜芋供应期达半年以上,近年由于新技术的推广应用,提前收获,延长贮藏期,基本上可达到鲜母芋周年供应市场。为延长市场供应期,还可以加工成各式各样的芋粉、干芋块、速冻芋泥、芋块,作为制作冰淇淋、高级糕饼、香芋酥的优质原料。
福鼎芋以质优、珍贵、稀有而占领国内外市场,并以其特有的外形、品质、口感倍受消费者青睐。先后荣获轻工部和福建省人民0食品工业名优新品和工业品博览会优秀奖、武夷奖、铜牌和银牌奖。1983年在"全国出口商品生产基地、专厂建设展览会"上展出,受到国家外经贸部高度赞誉,并发给"出口产品、品质优良"荣誉证书;1990年在北京人民大会堂召开的"福建省闽东老区扶贫成果汇报会"及1991年在北京农展馆召开的"全国菜蓝子工程展销会"上展出,均受到中央领导和广大来宾的好评;1997年在福建省农业名特优新产品展销会上被评为"福建省农业名特优新畅销产品";2000年被福建省0授予"福建省名牌农产品"称号。
福鼎坚持以特色立业,把福鼎芋作为农业支柱产业来抓,在规模生产、科学种植、提高质量、深化加工、市场营销、争创品牌等方面做好文章,采取了一系列切实有效的措施,力争把这个特色产业做大,把优质品牌打响。
福鼎芋母芋采收时间在10月上、中旬到11月上旬,可供货时间达半年以上,每公斤价格按不同等级,在3.0元至5.0元之间。具体分级标准如下:一级:重1.5公斤以上,形状为上、下均匀的圆柱形,表皮从上到下均为棕黄色,表皮光滑,新鲜度好,紫色槟榔花纹多或中,无病虫斑,无机械伤,蒸煮10-15分钟即熟,味浓香,口感松疏细香甜,风味极佳,生长期长势良好。二级:重1.25-1.5公斤,形状为圆柱形或稍有上大下小等,表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色,表皮光滑新鲜度好或中,紫色槟榔花纹多或中,无或有少量病虫害,无或有少量机械伤,蒸煮10-15分钟即熟,味香,口感松疏细,风味佳,生长期长势中等。三级:重1-1.25公斤,形状为圆柱形或上下不均,表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色等,表皮光滑新鲜度好或中,紫色槟榔花纹多或中,无或有少量病虫害,无或有少量机械伤,蒸煮10-20分钟即熟,香气少量或无,口感松疏或稍有粘硬感,风味中上或中下,生长期长势中下,病虫危害较多。
地域范围
福鼎槟榔芋地域保护范围包括福鼎市行政区域内(东经119°55′至120°43′,北纬26°55′至27°26′之间)17个乡镇(街道、开发区)即贯岭镇、山前街道、桐城街道、桐山街道、叠石乡、前岐镇、佳阳乡、点头镇、白琳镇、管阳镇、潘溪镇、店下镇、秦屿镇、硖门乡、龙安开发区、沙埕镇、嵛山镇,海拔600米以下,实行水旱轮作的15万亩冲积、坡积和残积母质的土地(包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等)。
产品品质特性特征
主要描述登记产品由于独特自然生态环境和特定生产方式等因素所形成的独特感官特征及独特的内在品质指标。同时明确表明产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求,注明遵照的行业标准或国家标准编号与名称。 1、产品品质特色 福鼎槟榔芋外观呈长圆柱形,残留弯月形种芋牙端,芋长30~40厘米,直径12~15厘米,纵切面长宽比大于2;表皮呈棕黄色至棕褐色,芋肉乳白色,带紫红色槟榔芋花纹,纹理较粗,分布较稀;易煮熟,肉质酥松、细滑,香味浓郁,综合品质优良。 福鼎槟榔芋品质感观要求、理化指标及应符合福建省地方标准DB35/T 1082-2010 《福鼎槟榔芋 鲜母芋》要求。感官要求应符合表1的规定,理化要求应符合表2的规定。表略 2、质量安全规定 3、质量安全卫生要求应符合福建省地方标准DB35/T 1082-2010 《福鼎槟榔芋 鲜母芋》规定要求。 4、标识:产品包装物上应标明产品名称、产品标准号、等级、净含量、产地、生产单位名称、详细地址、包装日期。 5、包装:包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无毒、无异味、无虫蚀、无腐朽、无霉变、内部无尖物、处部无钉或尖刺。每批产品按等级分别包装,包装材料、规格、个数应一致。产地交货每件净含量不低于标识上的净含量。 6、运输:运输工具应清洁、卫生、无污染、有防雨防晒设备。装运时应轻装轻卸,防止机械损伤,注意通风透气。
古田柿子生产历史悠久,距今有300多年历史,主要分布在我县大桥镇、吉巷乡、湖滨乡等乡镇海拔在400-900m的山地上。主要名优柿子有鲜食品种有八月黄、鸭蛋柿、灯笼柿。加工柿丸的品种有桃圆柿、山虎棠。
古田柿树适应性强,管理粗放,产量高,寿命长,祖上流传下来200余年的大树在大桥镇比比皆是,至今树体健壮,生长结果良好;单株产量高达1000-2000斤。2001年全县柿树栽培面积2943亩,年产量达1486吨。
黄独原为野生植物之块茎,具有“清热解毒”之功效,外形如同刺猥,肉质如土豆橙黄,脆嫩,色艳味甘,酥脆可口。据传,南北朝时,皇帝率军追击南蛮来犯之敌,军粮赶运不及,士兵又深受酷暑之害,病的病、倒的倒、素得黄独熬汤充饥,士兵病愈,一举歼灭敌军主力,皇帝班师回朝赐黄独为“江南一绝”,原省委书记陈光毅到寿宁考察时赞誉寿宁“黄独鸽子汤”为“八闽一绝”。黄独富含人体所需的蛋白质,维生素C和钙、铁等矿物质,营养价值高,具有清热解毒、防癌抗癌的药理作用,堪称绿色食品之王。
调料:香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,酱油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,淀粉(蚕豆)125克
焦溜肉片的做法:
1.将肉洗净,片成0.4厘米厚的片;
2.肉片淀粉用水泡好;
3.将醋、糖、料酒、酱油、姜米、淀粉(20克),糖色,水适量,放入一碗内,调成芡汁;
4.炒勺上火,放入花生油,烧热后,将肉片放入湿稠淀粉中拌和使芡挂匀,逐片放入油内炸透;
5.此时要三上三下;
6.上,即将炒勺上旺火;
7.下,即将炒勺的挪至微火上;
8.油热要下,油温要上,勺中的肉经这样微火焖,旺火催,使之达到表里皆酥,呈金黄色,倒出沥油;
9.炒勺重上火,将肉片四勺,放入配好的芡汁,颠炒裹匀,淋入香油,即可装盘。
焦溜肉片的制作要诀:
1.本品有油炸过程,需备花生油约1000克;
2.在炸制过程中如用香油,更能达到酥香,脆的效果。
“天山红”工夫红茶以“浓、强、鲜、花果香显”而著称,其产品外形紧结匀整,色泽乌润,香气馥郁悠长,花果香显,滋味甘鲜醇厚,汤色红艳明亮,叶底红亮。其质优异,在近年全国、全省名茶评比中,屡有盛誉,载誉京、沪、苏等地,远销美国、日本、欧盟、越南、台湾、香港等国家和地区,深受客商的青睐。
近年来,蕉城区注重对“天山红”工夫红茶质量控制体系的提高完善,以及对“天山红”工夫红茶深厚文化底蕴的挖掘,产品知名度和市场占有率已不断提升,生产规模、效益也不断扩大与提高。
天山红
宁德市蕉城区茶业协会
11836552
茶
福鼎市福鼎黄栀子协会
11794318
黄栀子(原料药)
宁德缢蛏
宁德市蕉城区缢蛏协会
10729939
蛏
通山特产干腌菜 的详细介绍及图片!...
青州特产能吃吗 青州市特产大全的详细介绍及图片!...
国外特产中国制造 的详细介绍及图片!...
广东卖特产的男主播 卖广东土特产的主播的详细介绍及图片!...
嘉兴土特产有哪些可带回家的 嘉兴有什么特产带回家吃的详细介绍及图片!...
莒南土特产礼品盒制造厂 莒南土特产礼品盒供应商的详细介绍及图片!...
伏山乡特产 绩溪伏岭特产的详细介绍及图片!...
上窑特产有哪些 上窑有什么特色小吃的详细介绍及图片!...
浏阳特产番薯皮 湖南红薯皮配方的详细介绍及图片!...
城中小廖土特产店 的详细介绍及图片!...
含山林头特产馆 林头十大特色美食的详细介绍及图片!...
哪里能买到天台特产 天台南屏翠西村土特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com