家乡的特产大闸蟹手抄报 汾阳美食手抄报图片大全集

军山湖大闸蟹为地理标志保护产品。军山湖大闸蟹为农产品地理标志产品。军山湖大闸蟹为江西省进贤县，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。

军山湖古称“日月湖”，军山湖出产河蟹始于10世纪。公元10世纪时元代的学者杨仲宏和范德机，在军山湖书院避乱时，曾留下：“五日湖光看未厌，再看五日可周全。衣冠荣耀无千载，道义交游有百年。佳会不常诗似锦，盛延难再螃蟹鲜。明年此日游何处，谁与菊花共月眠”的诗句。这是发现最早的军山湖与“蟹”有关的史料。

“军山湖”商标由江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司申请注册， 图2 进贤县军山湖河蟹荣誉

-于2002年6月获得国家工商总局商标局批准。由于军山湖清水大闸蟹特有的品质和发展前景，已得到了许多知名人士、专家、学者和国家有关部门的高度评价和肯定。2002年6月，“军山湖”牌清水大闸蟹获国家工商总局的商标注册证。2002年9月18日，获江西省农业厅“无公害农产品产地认定”证书。2002年9月23日，获江西省技术监督局“无公害农产品”证书。2002年10月，获中国绿色食品发展中心“-绿色食品”证书。2002年10月22日，获得第一届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”桂冠。2003年9月，获“江西名牌产品”荣誉称号。2003年10月22日，获第二届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”、“蟹后”桂冠。2003年12月，获“江西省著名商标”荣誉称号。2004年10月22日，获第三届鄱阳湖螃蟹节“蟹王”、“蟹后”荣誉称号。2004年11月30、31日，在上海举办的四川、江西、安徽、江苏、上海等长江流域省、市河蟹养殖单位和个人参加的“长江水系河蟹展评会”上，军山湖清水大闸蟹获“蟹王”、“蟹后”桂冠。2004年10月14日，获中国绿色食品发展中心“A-绿色食品”证书。2004年10月14日，获北京中绿华厦有机食品认证中心“有机食品”证书。2004年10月22日，中国著名甲壳类专家、中国知名河蟹专家、上海水产大学学科带头人、博士生导师王武教授在2004年“军山湖杯”第三届鄱阳湖螃蟹节上，称赞军山湖清水大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征。-2006年，获中国名牌农产品称号。2007年，国家质量监督检验检疫总局批准对军山湖大闸蟹实施地理标志产品保护。2009年，军山湖获得“中国河蟹之乡”称号。

军山湖大闸蟹生产范围是：军山湖位于江西省进贤县北部，鄱阳湖南岸，地处东径116°11′15″-116°33′8″，北纬28°09′-28°41′，面积213平方公里。青岚湖地处东径116°11′14″-116°15′01″，北纬28°22′30″-28°25′31″，面积8.67平方公里。陈家湖地处东径116°20′31″-116°24′30″，北纬28°36′02″-28°40′30″，面积18平方公里。保护总面积239.67平方公里。年产量150万公斤。

将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。( 番禺)

手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单，先以新鲜羊肉用水煮熟，再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂，肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法，现已成为富有地方和民族特色的风味食品之一。

黄湖大闸蟹为地理标志保护产品。黄湖牌大闸蟹体大腴肥，内嫩脆、味鲜，富含核黄素、维生素A、蛋白质、脂防、硫胺素、泥克酸、钙、 磷、铁等人体所需的营养成份，质优价廉，堪称中国螃蟹之最，倍受国内外蟹商和广大食客的青眯。94年占上海口岸出口量的三分之一，全国出口量的五分之一，畅销香港、 日本、美国、东南亚， 因独霸香港市场而得名。97年，经省级专家评定，被安微省人民政府授予“安微名牌农产品”称号。( 安庆)

黄湖大闸蟹

安徽省宿松县，北纬29°47′-30°25′、东经115°52′-116°34′。华阳河水系相互连通的黄湖、大官湖、龙感湖、宿松境内的泊湖水体及相关毗连水域湖汊、池塘，总面积83.8万亩

《宿松县人民政府关于界定黄湖大闸蟹地理标志产品保护范围的函》，松政函〔2013〕26号

安徽省宿松县黄湖水产开发公司企业标准：Q/SHH001-2003《黄湖大闸蟹》

鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的。鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。

鄱阳湖是国际重要湿地，是长江干流重要的调蓄性湖泊，在中国长江流域中发挥着巨大的调蓄洪水和保护生物多样性等特殊生态功能，是中国最大的“大陆之肾”，是我国十大生态功能保护区之一，是中国唯一的世界生命湖泊网成员，也是世界自然基金会划定的全球重要生态区之一。

“鄱阳湖大闸蟹” 历史悠久，极负盛名。在2010第九届鄱阳湖螃蟹节中， “鄱阳湖大闸蟹”质压群蟹，荣获第一名。历史上，鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。唐宋时期，很多文人墨客为产鄱阳湖螃蟹留下脍炙人口的传世佳句。

鹤龙湖大闸蟹是湖南省岳阳市湘阴县鹤龙湖镇的。鹤龙湖大闸蟹特点：青背、白肚、金爪、黄毛。其中“湘鹤大闸蟹”荣获2010国际农博会“金奖”。

鹤龙湖水质清新，湖内资源丰富，盛产闸蟹、甲鱼、河蚌和桂鱼、白鱼、叉尾肥、黄尾刁等20多种名贵鱼种，还有满湖菱藕、芡食，都是天然绿色食品。近百年来，这里以盛产鲜鱼闻名于湘北，特别是近三十年来，螃蟹、甲鱼等一些名特优水产品的养殖已形成了规模。

鹤龙湖镇水域养殖面积达2.12万亩，仅鹤龙湖就有万亩水域，今年预计螃蟹产量35余吨。如今，鹤龙湖大闸蟹不仅爬上了该镇美食一条街的餐桌，还成为来此品蟹的市民们送礼的佳品。

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。

原料

羊排、胡萝卜、洋葱、大米。

调料

孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片

做法

1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用； 2、大米洗净，用清水浸泡30分钟； 3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火； 4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出； 5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

提醒

1、煮羊排的时候，水一开就要立刻撇去浮沫，浮沫要撇干净，因为之后要用这个汤代替水来焖米饭。 2、煮羊排的时候放几片山楂可以有效的去除羊肉的膻味。

3、胡萝卜不能切得太细，否则和米饭同煮的过程中会化掉。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

广宗手擀杂面会让您体会到家一样的感觉，正是这种感觉倍受人们的欢迎，也摘得了广宗地方名吃的金字招牌。

广宗手擀杂面是粗粮细作，纯天然的特色小吃。其制作工序可以用“精细”二字来形容。首先，精选个大、饱满的绿豆，仔细捡出其中小石子等杂物，待洗净、控干后，再磨制成绿豆面，用细箩过筛出豆皮，0配比与小麦面拌匀，就能准备和面了；和面要用凉白开水，和好的面再用“杠子”足足扎上100下，这样和出的面松软且有韧性、有光泽；然后就是用擀面杖擀成0.5mm厚薄的面饼，放到通风的地方凉，这凉也是有学问的，环境、温度、湿度等都要掌握好，既不能湿粘,又不能凉过干了皮儿，然后切成2mm宽窄的面条，散开了放好，待水烧开后就可以下锅了，注意此时不要添加任何佐料，俗话说“三滚饺子一滚面”，在开锅后剩出即可食用。

看似简单的面条，光其制作工序就得用上十几道，在食用前加上两勺羊腥油，再配比腌制的韭茄、萝卜丝等小菜，汤汁中自然散发出淡淡的豆香味儿，给人一种清新的感觉，只要功夫到了，做出的面自然也就好吃。

广宗手擀杂面制作精细，入口嫩滑，清淡可口，有清热解毒、暖胃等功效，有机会朋友们一定要来尝尝呀！

傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。