长岛适合带的小特产干货去长岛旅游必带用品

当前位置：51特产网更新时间：2022-04-11 00:21:24

一. 山东省烟台长岛县长岛鲍鱼

长岛鲍鱼为地理标志证明商标。以长岛、日照、胶南、青岛一带沿海盛产，尤以长岛所产量多质优，故名。均为皱纹盘鲍，肥厚嫩滑，个体硕大，多在10厘米以上。其干制品大多属紫鲍、明鲍。早于东汉初年即列为贡品。

二. 山东省烟台长岛县长岛刺参

长岛刺参是海参家庭中品质最好的一种，与陆地上的人参齐名，是一种名贵的高级滋补品。它含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、碘等多种营养成份，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、生津补血等多种功效。近年研制的“刺参粘多糖”针剂，已临床进行治疗癌症，取得了很好的效果。由于长岛海区条件优越，因而刺参在各岛近岸均有分布。

三. 山东省烟台长岛县长岛海胆

长岛海胆为地理标志证明商标。长岛县由32座岛屿组成，各岛屿周围海水清澈，水质肥沃，以盛产鲍鱼、海胆等海珍品而闻名，是我国北方皱纹盘鲍、光刺球海胆、刺参等海珍品正宗原产地。近年来，长岛县采取多项措施，通过制定严格的采扑规定和苗种投放制度，使这些珍贵的海珍品资源得到有效的保护、开发和利用。

“长岛国家级皱纹盘鲍、光刺球海胆水产种质资源保护区”位于长岛县最北端的北隍城岛和南隍城岛，规划保护区面积2600公顷，其中核心区面积600公顷。该保护区地处渤海深处，自然生态原始，浮游生物和海底藻类丰富、无污染，是鲍鱼、海胆、海参等海珍品栖息、繁育的天然场所和海底乐园。

四. 山东省烟台长岛县鲜鱼面

鲜鱼面

长岛的鲜鱼面，是指混汤面（也叫大面、白吃面）一般的做法是，热锅加油烧开，放葱、蒜爆锅后，倒进鲜鱼块，稍加爆炒，添水浇开，把擀好的面条丢入锅中，煮熟加青头（韭菜、菠菜、香菜等）。鲜嫩的鱼块，滑溜的面条和新鲜青菜，白汁混汤，色、香、味俱佳。

鲜鲐鱼面，要配加细玉米面，才有独特风味。将鲜鲐鱼块，稍加精盐卤渍，沥去卤水，鱼块稍微干缩。稍硬的面团，揉匀手擀，切成三寸余的短条。煮成的鱼面，鱼块稍硬而不破碎，清鲜利索，鲜中微咸；面条硬挣爽口，有咬嚼；面汤略浑而鲜香味特别，是鲜鱼面之最。

五. 山东省烟台长岛县长岛紫海胆

别名紫海胆，俗称黑刺锅，为长岛。其状如刺猬，卵黄为珍贵海珍品，味道鲜美，营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区，资源面积约万余亩。从80年代开始，全县对海胆资源进行了开发利用，制成海胆酱、海胆罐头，味道醇美，色泽鲜艳，是美食上品。

六. 山东省烟台长岛县海菜包子

海菜包子是长岛特有的一种小吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。长岛各餐馆有售，尤其早餐，当地人吃这种包子的也很多，2元一个。

七. 山东省烟台长岛县牛毛海蛎羹

牛毛海蛎羹

牛毛菜名海萝，属红藻门。晒干后其色、形如牛毛，故得俗名。这种菜含有大量的卡拉胶，粘性很大，不仅可食用，也是工业原料。牛毛菜在潮间带的岩石上，当地人多在数九隆冬采其晒干贮存，备做汤菜；出“九”后，牛毛不抗火候，加热即成浆糊，且无鲜味。在涂料尚未问津的年月里，渔家用烫熟当浆糊，配粉砣用以粉刷墙内壁；农家用其糊纸缸或抹被子、浆衣裳。

牛毛菜配海蛎子、葱白、大蒜、香菜做成汤羹，不涩、不粘、不滑，解腻、开胃，味道独特，可谓“汤羹之冠”。喝起来总有肚饱眼不饱之感。